各位老鐵們，大家好，今天小編來(lái)為大家分享最簡(jiǎn)單的春卷皮（在家簡(jiǎn)單做春卷皮）相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。如果可以幫助到大家，還望關(guān)注收藏下本站，您的支持是我們最大的動(dòng)力，謝謝大家了哈，下面我們開始吧！

最簡(jiǎn)單的春卷皮（在家簡(jiǎn)單做春卷皮）

春卷是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)美食，它有著酥脆的外皮和香氣四溢的餡料。很多人認(rèn)為自己在家做春卷皮非常困難，需要繁瑣的制作過(guò)程和專業(yè)的技巧。其實(shí)，只要掌握了一些簡(jiǎn)單的技巧，就可以在家中輕松做出美味的春卷皮。

我們需要準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)單的食材。制作春卷皮所需的材料非常簡(jiǎn)單，只需要面粉和水。我們可以選擇普通的面粉，不需要特別的高筋面粉。可以根據(jù)自己的需要調(diào)整面粉的比例，面粉和水的比例是1:1。將面粉和水混合在一起，攪拌均勻，直到形成一個(gè)稍微稠密的面糊。

我們需要準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋。將平底鍋加熱至中高溫度，然后將適量的面糊倒入平底鍋中。用勺子將面糊均勻地涂抹在鍋底上，形成一個(gè)薄薄的面糊層。注意，面糊的厚度要適中，不要太薄也不要太厚。

當(dāng)面糊開始變干并且邊緣開始翹起時(shí)，我們就可以小心地用手指把春卷皮從平底鍋上取下來(lái)。如果春卷皮有些黏在鍋底上，可以用筷子輕輕地把它慢慢地剝下來(lái)。然后將春卷皮放在一個(gè)平整的工作臺(tái)上，等待它完全冷卻。

一張薄薄的春卷皮就這樣制作完成了。我們就可以根據(jù)自己的喜好填充餡料了。餡料可以選擇各種蔬菜、肉類或海鮮，例如胡蘿卜絲、白菜絲、豆芽、雞肉或蝦仁等。將餡料放在春卷皮的中間部分，然后將兩側(cè)邊緣向內(nèi)折疊，將春卷皮卷起來(lái)。

我們需要將春卷煎炸至金黃色。將適量的油倒入鍋中，加熱至中高溫度。然后將春卷放入油中煎炸，直到兩面都變成金黃色。煎炸的時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免春卷皮過(guò)于酥脆或過(guò)于油膩。

簡(jiǎn)單的春卷皮就這樣做好了。不論是作為開胃菜還是主食，這道美味的春卷總能讓人食欲大開。制作春卷皮雖然看似繁瑣，但只要按照這個(gè)簡(jiǎn)單的步驟進(jìn)行，就能輕松做出美味的春卷皮。無(wú)論是家庭聚會(huì)還是朋友聚餐，都可以嘗試在家制作春卷皮，給大家?guī)?lái)驚喜和滿足的味覺體驗(yàn)。

不管你是在家庭日常生活中還是在特殊場(chǎng)合上，嘗試在家制作春卷皮是一件有趣且值得嘗試的事情。你可以根據(jù)自己的口味和喜好來(lái)調(diào)整餡料的配方，創(chuàng)造出屬于自己的特色春卷。加油，用最簡(jiǎn)單的方法制作美味的春卷皮吧！

最簡(jiǎn)單的春卷皮（在家簡(jiǎn)單做春卷皮）

網(wǎng)皮卷是一道經(jīng)典的中式點(diǎn)心，下面是一種常見的做法：材料：

- 透明春卷皮：適量

- 蝦仁：適量

- 瘦肉末：適量

- 香菇：適量

- 胡蘿卜：適量

- 豆芽：適量

- 雞蛋：適量

- 鹽：適量

- 胡椒粉：適量

- 食用油：適量步驟：

1. 準(zhǔn)備好各種材料，將蝦仁剁成蝦泥，香菇、胡蘿卜切成細(xì)絲，豆芽洗凈備用。

2. 取一個(gè)碗，將瘦肉末、蝦泥、香菇絲、胡蘿卜絲、豆芽和一個(gè)雞蛋放入碗中。

3. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)味。

4. 用筷子將材料攪拌均勻，使其混合均勻。

5. 取一張透明春卷皮，將混合好的餡料放在皮的邊緣處。

6. 折疊春卷皮，先將兩側(cè)的邊緣往內(nèi)折疊，然后將底部邊緣往上卷起，最后將上部邊緣往下卷起，形成一個(gè)緊實(shí)的卷。

7. 熱鍋涼油，將卷好的網(wǎng)皮卷放入鍋中煎至金黃色即可。網(wǎng)皮卷的制作非常簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是將餡料均勻地包裹在春卷皮中，并注意將邊緣折疊緊實(shí)，以防止餡料溢出。可以根據(jù)個(gè)人口味的喜好，加入其他蔬菜或調(diào)味料來(lái)增加風(fēng)味。煎制時(shí)要掌握火候，煎至金黃色即可享用。

一、原料　　1、主料：凈鰻魚肉500克，豬肥膘肉100克，豬網(wǎng)紗油200克，凈荸薺。　　2、輔料：油炸蔥末15克，鴨蛋清2個(gè)，花生油和白糖各5克，干淀粉150克，精鹽10克，味精10克，芫荽少許，酸甜蘿卜少許，辣椒醬少許，花生油1000克。　　二、制法　　1、用尖刀將鰻魚肉刮成魚茸，剔凈魚骨，把豬肥膘肉切成細(xì)長(zhǎng)絲狀，把凈荸薺剁碎待用。　　2、將魚茸盛入盆中搓勻，盛清水200克，加入精鹽分?jǐn)?shù)次填入魚茸中，并用手順同一個(gè)方向攪拌，使魚肉逐步起粘上勁，以放于清水中能浮起為度，再加入味精、蛋清、干淀粉拌和均勻，最后加入肥膘肉絲和油炸蔥末拌勻，成魚茸糊狀。　3、把豬肉紗油洗凈，展開鋪在案板上，將調(diào)拌好的魚茸糊攝取于網(wǎng)油上，包裹成一條直徑為3厘米的長(zhǎng)卷，盛入蒸籠中，蒸15分鐘取出，稍冷后切成2厘米厚的菱形段。　　4、炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，放入切好的魚卷，油炸至魚卷呈淺黃色時(shí)撈起，裝在盤中，盤邊飾配芫荽、酸蘿卜，并附香醋、辣椒醬，上席。

網(wǎng)皮卷是一道傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)，制作方法如下：

將面粉、水和食用堿混合攪拌成面團(tuán)，靜置片刻。

將面團(tuán)搟成薄片，涂抹上豬油，撒上蔥花和鹽。將面片卷起，切成小段，每段兩頭壓平，再用搟面杖搟成薄片。

將薄片鋪在鍋中，煎至兩面金黃即可。這樣制作的網(wǎng)皮卷，外皮酥脆，內(nèi)餡嫩滑，口感豐富，是一道美味可口的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。

最簡(jiǎn)單的春卷皮怎么做

原料配方： 面粉1公斤，瘦豬肉400克，嫩韭黃1.5公斤，豆油250克，精鹽、香油(麻油)、菱粉、味精適量。 制作方法：1.制面團(tuán)：將面粉倒入面盆內(nèi)，加點(diǎn)精鹽，加清水，邊加邊攪，攪至不粘手為止。和皮面要求軟稀一點(diǎn)，抓起時(shí)呈欲墜狀。2.制餡：豬肉切絲，放入小的鍋內(nèi)煸炒至七成熟時(shí)，要放入切成段的韭菜，剁碎的蝦皮和菱粉，調(diào)成薄糊，再一起炒，將熟時(shí)投入味精、香油，炒成稠糊狀餡供備用。3.烙春卷皮：將平底鍋燒燙，用油擦一下，右手抓面團(tuán)，在鍋中心抹轉(zhuǎn)后拎起，在鍋板上留下碗口大小的圓形薄皮，烙干，翻身再烙，然后取出備用。4.制面糊：用少量生面加水?dāng)嚦擅婧髡称び谩?.成型：將春卷皮鋪平，中間放餡糊，兩頭迭好，卷成枕形，用面糊粘住即成。6.炸制：油燒至7～8成熟時(shí)半春卷下鍋，炸至金黃色撈出，濾去余油，即可裝盤食用

原料：面粉500克，鹽5克，清水400克。制作：1、將面粉放入盆中，加鹽、清水反復(fù)搓揉至面團(tuán)筋力十足，待用手提起面團(tuán)，面團(tuán)可以不掉即可。2、將面團(tuán)餳放2-3小時(shí)。3、取一平鍋放在火上（鍋內(nèi)切不可放油），燒制五成熱時(shí)，用手提起面團(tuán)使面團(tuán)在平鍋底部旋轉(zhuǎn)一圈，提起面團(tuán)，待鍋中成熟，用手揭下即可（春卷皮直徑為15-20厘米左右）。面粉和水以7：4的比例調(diào)和，加入鹽少許做法：1。面粉和鹽調(diào)入碗中，邊加水?dāng)嚭痛耆啵娣蹐F(tuán)用濕布蓋好，擱置20分鐘左右2。平底鍋涂油，用中火加熱，抓住面團(tuán)的一端在鍋面上涂成一個(gè)薄薄的圓，直徑約20厘米，（向鍋心左右一轉(zhuǎn)，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再補(bǔ)上；如果太多，可用叉或小刀刮平）3。鍋中面皮，當(dāng)外邊即向內(nèi)卷起時(shí)，輕輕一揭，便成一張春卷皮了

面粉300克，鹽2克，水180克

步驟:

1、把面，鹽，水倒入盆里用筷子攪成面絮狀

2、下手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)

3、面醒10分鐘分成一個(gè)一個(gè)面劑，面劑比平時(shí)餃子劑大一些

4、用搟面杖把面劑搟成餃子皮大小

5、然后刷上一層油

6、一個(gè)一個(gè)摞起來(lái)，大概8-10個(gè)一摞，用手按一按

7、用搟面杖把面皮搟大

8、蒸鍋里燒開水，放入春卷皮，蒸12分鐘

9、拿出來(lái)一個(gè)一個(gè)揭開，薄如蟬翼的春卷皮就做好了

春卷皮的制作：　　材料: 面粉七杯半、水四杯 做法: 　　

1.將面粉逐漸加入四杯水，用攪拌工具攪勻成厚面煳（各地面粉不同，需水量有異，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑為宜，如面煳太稀，無(wú)法做成面煳，太稠做出的春卷皮較薄。）

2.面煳蓋妥，放冰箱數(shù)小時(shí) 　　

3.將不粘鍋或者平底鍋加熱后抹上油，用手抓住大把面煳，向鍋心左右一轉(zhuǎn)，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再補(bǔ)上；如果太多，可用叉或小刀刮平。 　　

4.鍋中面皮，數(shù)秒鐘后，外邊即向內(nèi)卷起，輕輕一揭，便成一張春卷皮，放在盤中備用 。

在家簡(jiǎn)單做春卷皮

材料

面粉500克、鹽5克、清水400克做法：1、往面盆里加入100克面粉。2、往水杯里加入溫水50克。3、水里加入1/4茶匙食鹽，攪拌均勻成淡鹽水。4、調(diào)好的淡鹽水分次倒入面粉里。5、用筷子朝一個(gè)方向把面粉和水調(diào)均勻，調(diào)成一塊濕性面團(tuán)。6、杯子里倒入少量清水，右手四指微曲在水里蘸一下。7依舊四指微曲，用手指用力扎面團(tuán)，如此反復(fù)幾次，直到面團(tuán)變軟，用手可以拽起面團(tuán)不斷裂。8、把面團(tuán)上面覆蓋一層保鮮膜，放在冰箱冷藏室最少餳制1小時(shí)。9、取一平鍋放在火上，燒制五成熱時(shí)，用手提起面團(tuán)使面團(tuán)在平鍋底部旋轉(zhuǎn)一圈，提起面團(tuán)，待鍋中成熟，用手揭下即可。

稱其中筋面粉250克，準(zhǔn)備熱開水210ML

2/9

將開水倒入面粉里，邊倒邊用筷子攪拌

3/9

當(dāng)面粉稍涼開始揉面

4/9

將面粉揉成一光滑面團(tuán)

5/9

將面團(tuán)分成兩份，將其揉成長(zhǎng)條，每個(gè)長(zhǎng)條再分成6份，共12份

6/9

把面團(tuán)壓扁，刷上一層油

7/9

將有油的一面朝底部，用搟面杖搟成一個(gè)比巴掌稍大的薄餅

8/9

放在平底鍋里小火烙熟。

9/9

將面皮折疊好放入盤中

注意事項(xiàng)

速凍春卷皮的簡(jiǎn)單吃法

沒有具體方法，可以參考以下

食材:皮蛋鴨卷1個(gè)、蒜頭3瓣、醬油2勺、醋1勺、糖1克（一點(diǎn)點(diǎn)）步驟 1買皮蛋鴨卷。放在水里，讓它快快解凍，釋放出它的靈魂。步驟 2取出三瓣蒜瓣，拍碎步驟 3將醬油、醋、糖都倒入碗里去。盤它！步驟 4拿出解凍后的皮蛋鴨卷。切片。步驟 5擺好，再撒點(diǎn)“香菜花”。搭配上，就可以上菜了

食材：皮蛋卷2卷，大蒜6顆，青椒1/4顆，紅椒1/4顆，香菜1把，青蔥2根

輔料:醬油膏4茶匙，黑醋3茶匙，魚露1/4茶匙，米酒1/4茶匙，蒜末1顆量

步驟:

1.先將調(diào)味料準(zhǔn)備好備用。

2.將青椒、紅椒、大蒜、香菜、青蔥切成小丁狀，約莫公分大小，比較好卷。另外將皮蛋對(duì)切3次，切成1/8大小，這樣一口下去才不會(huì)太膩，剛剛好!

3.將越南春卷皮剪一半，春卷皮上均勻涂抹一些飲用水，擱置1分鐘讓春卷皮變軟就可以開始包了。將1/8皮蛋和一小撮青椒、紅椒、大蒜、香菜、青蔥一起放進(jìn)去，最后再淋上一點(diǎn)醬汁。

4.建議先從春卷皮的半圓形地方開始卷，最后把左右兩邊往中間折進(jìn)來(lái)，再用剪刀把多余的春卷皮剪掉。

春卷皮的家常做法簡(jiǎn)單

食材：面粉、鹽、水

步驟：

將面粉倒入碗內(nèi)，加入適量鹽攪拌均勻。倒入適量的水，揉成較軟的面團(tuán)。面團(tuán)中倒入少許水，放置10-15分鐘。用手揣著面團(tuán)，將水揣進(jìn)面粉里。再加入適量的清水，一直揣到面團(tuán)柔軟的狀態(tài)就可以了。鍋中不放油，開最小火熱鍋。用手取出面團(tuán)，過(guò)程中手不斷甩動(dòng)，這樣面團(tuán)不會(huì)滴落。手拿面團(tuán)在鍋內(nèi)均勻打圈，速度不宜過(guò)慢，要干凈利落。面皮上有多余面粉的可以取出。面皮完全凝固后取出。

春卷是一道美味的傳統(tǒng)美食，面皮包裹著內(nèi)餡，下入油鍋炸至金黃，即可

答：春卷皮的家的庭做法：首先和面，面粉中加適量的鹽攪拌均勻，多次少量在面粉中加水?dāng)嚦尚鯛睿檬职衙嫘跞喑晒饣拿鎴F(tuán)，醒十分后把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條切成大小適中的劑子搟成薄片即可。

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