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郭林家常菜菜譜及報價（醋溜白菜家常怎么做）

郭林家常菜是一家以傳統家常菜為主的餐廳，提供各種美味的菜肴。醋溜白菜是他們家的招牌菜之一，深受食客喜愛。下面就詳細介紹一下醋溜白菜的家常做法以及其報價。

醋溜白菜是一道簡單卻美味的家常菜。我們需要準備一些新鮮的白菜。將白菜切成筷子長的條狀，然后用水沖洗干凈。準備一些調料，包括生抽、醋、白糖、香油、蔥姜蒜末和鹽。在一個大碗中，將生抽、醋、白糖、鹽和香油攪拌均勻，成為醋溜汁備用。

將鍋燒熱，加入適量的油，待油熱后放入蔥姜蒜末煸炒出香味。將切好的白菜放入鍋中翻炒均勻。炒至白菜變軟后，倒入醋溜汁，快速翻炒均勻。炒至汁液均勻地裹在白菜上，即可出鍋。撒上少許蔥花作為裝飾即可。

醋溜白菜酸中帶甜，口感脆嫩，非常開胃美味。它既可以作為下飯菜，也可以作為素菜搭配其他菜肴。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，醋溜白菜都是極佳的選擇。

郭林家常菜餐廳提供的醋溜白菜菜肴價格為每份8元。雖然價格親民，但絕不妥協于口味和品質。他們注重每一道菜肴的制作工藝和原味保持，堅持以新鮮的食材和傳統的烹飪技巧來制作菜肴，以滿足食客的需求。

除了醋溜白菜，郭林家常菜餐廳還提供各種其他的家常菜，如宮保雞丁、回鍋肉、麻婆豆腐等。這些菜肴都是經過精心烹制，口味獨特，讓人回味無窮。價格方面，每道菜的報價在10元至20元不等，非常實惠。

郭林家常菜餐廳堅持為食客提供高品質的餐飲服務。他們秉承“用心做菜，用情服務”的經營理念，以優質的食材和精湛的烹飪技術，為食客奉上一道道美味的家常菜。無論是在環境、服務還是口味方面，他們都力求做到最好。郭林家常菜餐廳備受食客的信賴和好評。

郭林家常菜餐廳的醋溜白菜是一道美味可口的家常菜。它制作簡單，口感酸甜可口。而郭林家常菜餐廳本身則是一個值得信賴的餐廳，提供多種美味的家常菜肴。無論是品質還是價格，都是非常值得一試的。大家可以前往郭林家常菜餐廳品嘗一下他們的招牌菜-醋溜白菜，相信會給您一個美好的用餐體驗。

郭林家常菜菜譜及報價（醋溜白菜家常怎么做）

用料：包菜1個，花生油30克，大蒜1頭，紅椒1個，紅薯粉條1把，蠔油10克，鹽2克，雞精1克，生抽10克，花椒1克，香菜1顆做法：1.先把食材備好。2.大蒜去皮切碎，紅椒切碎，香菜切段。3.包菜洗凈后，用手撕成大片。4.鍋中倒入適量的清水，放入紅薯粉條煮熟撈出備用。5.鍋燒熱后倒入花生油，小火慢慢炸香花椒。6.這個時候放入蒜碎和紅椒碎。7.加入蠔油和生抽調味調色。8.大火繼續翻炒均勻片刻。9.放入包菜，大火繼續快速翻炒均勻。10.加入鹽調味。11.再加入雞精增加口感。12.大火繼續快速翻炒片刻。13.看見包菜斷生變軟的時候，加入粉條。14.大火快速翻炒均勻，撒上香菜段即可關火。

食材清單包菜 1個 、 鹽 適量 、 味精 適量 、 油 適量 、 白糖 1勺 、 干紅辣椒 2個烹飪步驟1,包菜洗凈手撕，干紅辣椒洗去浮塵2,熱鍋，加油，加入干紅辣椒小火炒出香味，加入包菜大火煸炒3,清炒包菜可以加一勺糖，加鹽調味，并沿鍋沿加一點熱水，繼續炒4,包菜軟身就差不多可以熄火盛出了

食材:包菜300克，五花肉100克，蒜4瓣，干辣椒5個，白糖10克，醬油2勺，雞精適量，料酒1勺，鹽20克，香醋半勺。做法:1，包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈2，五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗凈用剪子對半剪開3，熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀4，加入蒜片繼續煸出香味5，大火放入瀝干水分的包菜、干辣椒繼續翻炒6，接著加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟7，起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可

1/6 包菜洗凈用手撕成小塊備用，五花肉洗凈切成薄片，姜、蒜切末，干辣椒切小段

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2/6 鍋中倒入適量油燒熱后放入五花肉翻炒至變色斷生

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3/6 放入姜、蒜、干辣椒爆香

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4/6 放入包菜，大火翻炒至斷生變軟

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5/6 加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可關火

1、材料：包菜，粉絲，火腿腸，肉松。

2、做法先把粉絲用水泡軟，再把包菜撕下兩大片。

3、開小火，放入油，把粉絲放進去炒，放點調料（以自己的口味放）。

1. 五花肉切片，放2ML蒸魚豉油先入味2. 把圓白菜剝成一片片后，用淡鹽水泡15分鐘洗凈，用手撕成大小合適的塊兒3. 將撕好的菜放入加了鹽和油（幾滴即可）的開水鍋中焯一下，菜變色立刻撈出，迅速用冷水沖涼。將水分完全瀝干4. 準備蔥姜蒜辣椒花椒5. 青蒜擇好洗凈切斜刀6. 熱鍋涼油，放入花椒煸香后取出花椒7. 放入辣椒煸炒一會兒后，放入蔥姜蒜煸香，放入五花肉翻炒8. 五花肉略變色，往鍋邊烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸魚豉油，繼續翻炒半分鐘9. 放入控干水分的圓白菜翻炒均勻10. 放入香醋翻炒1分鐘，關火11. 放鹽和雞汁調味，將菜移入干鍋中，點上固體酒精繼續加熱，邊加熱邊食用

1、將包心菜撕成大塊。2、洗凈，瀝去水。3、蔥切碎粒。4、蒜切碎粒。5、炒鍋燒熱后倒入適量油，待油溫升高。6、放入蔥、蒜、紅尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味。7、大火，放入包心菜，翻炒。?8、炒至菜變軟后放入鹽，翻炒。9、放入生抽，翻炒。10、放入蠔油，翻炒。11、淋入水淀粉。12、翻炒均勻后，盛出裝盤。

1.肉切成小片,用醬油、鹽腌制,可以是瘦肉,也可以是五花肉。2.包菜用手撕成小塊并洗干凈,大蒜切成丁備用3.鍋中燒干,放油,放大蒜爆香4.再放入先前腌制好的肉小炒，包菜炒30秒之后放入醬油、剁辣椒一起炒，醬油及剁辣椒炒均勻之后，蓋上鍋蓋燜30秒即可盛起來食用。

1.包菜洗凈后用手撕成小片，干辣椒洗凈切段，五花肉洗凈切片后用生粉、料酒、醬油腌制片刻。2.鍋中放油燒至五成熱時放入五花肉片小火煎出油，放少許鹽后盛出。3.鍋中留油，燒六至成熱將辣椒段和大蒜片炸出香味，調至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均勻即可出鍋。

醋溜白菜家常怎么做

主料：白菜一顆

輔料：線椒兩個

調料：食用油少許、鹽少許、醋少許

做法步驟

1.準備新鮮白菜。

2.洗凈切絲，瀝干水分。

3.線椒切絲。

4.鍋燒熱放油，倒入線椒爆香，再倒入白菜加鹽和醋調味，翻炒一下即可。

5.出鍋裝盤。

1、原料：白菜750克，豬油60克，鹽8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，濕淀粉5克，蔥花3克，干辣椒節4克，花椒2克。

2、白菜選用嫩葉，去梗后用刀拍一拍，切成方塊，洗凈后瀝干水分，用少許鹽腌一下，擠干水分，待用。

3、小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、濕淀粉調成料汁。

4、燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投干辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放白菜，用旺火炒熟后，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。

食材：白菜400g、干辣椒、大蔥、五花肉50g、白糖2小勺、陳醋2大勺、鹽1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油做法：1、大白菜葉洗凈，控干水分，斜刀片成稍大一點兒的片兒，五花肉切成薄片兒；2、蔥切段兒，干辣椒切成段兒，糖、醋、鹽、淀粉和清水一起放進小碗，攪拌均勻成調味汁；3、起炒鍋，熱鍋涼油中小火煸炒五花肉；4、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黃時，下入蔥段和辣椒段，繼續煸炒至辣椒顏色呈深棗紅色；5、下入白菜片兒，轉大火煸炒；6、白菜葉變軟時，加入調味汁；煸炒均勻，起鍋即可，好吃的醋溜白菜就做好了。

食材用料

白菜500克，大蔥1節，干辣椒6個，醋3湯匙，醬油1湯匙，白糖2湯匙，食鹽1茶匙，水淀粉2湯匙，香油1/2茶匙，植物油2湯匙

做法步驟：

1，準備所需食材

2，白菜一片片洗凈，瀝干水，白菜幫和葉子分開

3，準備3湯匙醋、1湯匙醬油、2湯匙白糖和1茶匙鹽，這4種調料可提前放小碗內拌勻

4，放入干辣椒，爆出辣椒香味，馬上放入大蔥炒香

5，大火翻炒2分鐘，再加入白菜葉，翻炒幾下即可出鍋

主料： 白菜200g輔料：油適量鹽適量醋適量醋溜白菜的做法具體步驟：

1.白菜2.蔥花切好

3.白菜切條，不要切絲

4.鍋里放油，油熱后放蔥花炒出香味

5.放入白菜

6.倒點醋 鹽

7.翻炒二分鐘

8.加味精出鍋了

9.酸酸的可口

1.食材準備。

2.白菜中間切開，片片兒。

3.干辣椒剪段。

4.制作調料汁：放入生抽、白米醋、鹽、白砂糖，攪勻。

5.油熱放花椒，炒出香味，花椒撈出不用。

6.放入干辣椒段爆香。

7.放入白菜，翻炒至軟。

8.倒入料汁，炒一分鐘。再淋水淀粉，淋香油即可。

1、白菜切好洗凈。

2、鍋中放油加熱，放入干辣椒爆香。

3、放入蔥花。

4、放入白菜翻炒均勻。

5、依次放入米醋、醬油、糖、鹽，翻炒均勻。

6、臨出鍋灑點香油。?

食材：白菜、大蒜、干辣椒、鹽、雞精、白糖、蠔油、生抽、陳醋、清水、干淀粉、色拉油、豬油、香油制作步驟：第一步：白菜清洗干凈后把葉子掰下來，掰成一片一片的；再用刀把白菜梆和白菜葉子分開來；然后把菜葉子切成大塊，把白菜梆斜刀切成片備用。第二步：大蒜改刀切成片，干辣椒用水泡一下切成小段備用。第三步：準備一個小碗，碗中加入適量鹽、少許雞精、白糖、蠔油、生抽醬油，再加入多一點的陳醋；最后加入少許清水和干淀粉，用筷子攪拌均勻備用。第四步：把鍋充分燒熱，加入適量色拉油，再加入少許豬油，待豬油熬化后，加入蒜片和干辣椒，煸炒出香味后，下入白菜梆，大火炒至斷生；然后下入白菜葉子，繼續大火翻炒均勻。第五步：把調好的料汁倒入鍋中，開大火迅速翻炒均勻；然后淋入少許香油，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤。

家常醋溜白菜怎么做

食材清單

大白菜 4片 、 香腸 2根 、 大蒜 3瓣 、 姜 3片 、 小米辣 4個 、 香菜 2根 、 蠔油 1勺 、 米醋 1勺 、 花椒粉 1克 、 雞精 1克 、 鹽 適量

烹飪步驟

步驟1/14

首先備齊所有的食材。步驟2/14

白菜葉不用，把白菜幫用刀斜片成薄片，香菜切段，小米辣切圈。步驟3/14

自己用前腿肉灌的香腸提前蒸熟后斜切成薄片，大蒜切片姜切絲。步驟4/14

油鍋燒熱后，放入香腸小火慢慢煸出油。步驟5/14

加入蒜片和姜絲，小米辣。步驟6/14

大火快速翻炒片刻，放入白菜片，大火繼續快速翻炒片刻。步驟7/14

這個時候加入蠔油調味調色。步驟8/14

根據個人口味加入適量的鹽和白糖調味。步驟9/14

加入花椒粉。步驟10/14

加入雞精和米醋。步驟11/14

大火繼續快速翻炒至白菜斷生變軟。步驟12/14

大火快速翻炒均勻后，撒上香菜段。步驟13/14

大火翻炒均勻即可關火。

食材：

白菜、泡野山椒、青大蒜、大蒜、白醋、白糖1、先把洗干凈的白菜切絲，青大蒜切小段。

2、熱鍋倒油，先放入蒜片爆香，放入切好的白菜翻炒，再放入一小勺鹽，放上野山椒，翻炒均勻，再放入白醋、白糖兩勺提鮮，炒勻放入青蒜葉，翻炒斷生裝盤即成

準備一小顆白菜，白菜幫和菜葉分開放。

蒜分兩部分，一部分切碎，一部分切片。

步驟 2

油熱后放從蒜末，八角和辣椒炒香。

步驟 3

炒香后先放白菜幫，炒一分鐘。因為白菜幫比菜葉難熟。

步驟 4

倒入菜葉，翻炒均勻后，放兩勺鹽，兩勺醋，一勺醬油，一勺耗油，大火翻炒。

步驟 5

大火翻炒三分鐘就差不多了，然后放入蒜片，滴幾滴香油，聞起來比較香。

酸辣白菜是什么菜

酸辣白菜是不能焯水的，因為制作的酸辣白菜就是要吃它的酸和辣的，焯了水的酸辣白菜口感就不每年的冬天東北人每家都要積酸菜，還有的家往白菜里一層一層的摸辣子積酸菜，我們城市的市場也開始賣了酸辣白菜，口感很好，而且還很下飯。

酸辣白菜

最普通的家常菜，卻時時會記起它。

原料：大白菜、生抽、鹽、蒜、蔥、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干紅辣椒。

做法步驟：

第1步、白菜洗凈，取白菜幫部分從中間分兩半，取一半用刀從45度方向片成片。

第2步、葉子切塊，白菜幫和葉分開切好。

第3步、蔥切段、蒜切片、干紅辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合攪拌均勻。

第4步、鍋中倒油，放入花椒粒小火炸至棕紅色，撈出花椒粒棄之不用。

第5步、倒入干辣椒段和蔥段小火煸炒出香味。

第6步、轉大火，先倒入白菜幫翻炒1分鐘左右。

第7步、加入白菜葉炒至葉子變軟。加入鹽翻炒均勻。

第8步、倒入調好的料汁。

第9步、翻炒至湯汁粘稠。

第10步、出鍋裝盤。

在做涼拌白菜之前，是需要把白菜進行超水的，在制作涼拌白菜的時候，都是把白菜先焯一下水之后再去涼拌。生的白菜是不可以進行涼拌的，也是不可以直接食用的。在做涼拌白菜之前，是一定要把白菜焯熟處理的，焯熟之后再進行對白菜的涼拌。

手撕包菜是什么菜

手撕包菜，口感清脆，味道鮮辣，仔細嘗嘗，還有一點點酸甜，特別好吃，無論是大人孩子都會特別的喜歡。手撕包菜，椒鹽口味的，吃起來挺好吃的，非常解膩。并且包菜中含有豐富的膳食纖維，可以助消化。

這道菜吃起來，清脆爽口，鮮辣可口，有一點點酸甜。

手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于湘菜系。此菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。以小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、生抽、高湯、醋等制作而成。

口感酸酸辣辣，開胃解膩。

包菜又叫卷心菜，是平常生活中最常見的蔬菜之一。口感酸甜，脆爽

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