hello大家好，我是本站的小編子芊，今天來(lái)給大家介紹一下正規(guī)培訓(xùn)包子學(xué)校（手撕包菜怎么包）的相關(guān)知識(shí)，希望能解決您的疑問(wèn)，我們的知識(shí)點(diǎn)較多，篇幅較長(zhǎng)，還希望您耐心閱讀，如果有講得不對(duì)的地方，您也可以向我們反饋，我們及時(shí)修正，如果能幫助到您，也請(qǐng)你收藏本站，謝謝您的支持！

正規(guī)培訓(xùn)包子學(xué)校（手撕包菜怎么包）

在中國(guó)的大街小巷，包子是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)美食。無(wú)論是早餐、午餐還是晚餐，包子都可以作為一道美味可口的選擇。要做出一個(gè)美味的包子并不容易，特別是一些需要特殊技巧的口味，比如手撕包菜餡的包子。為了學(xué)習(xí)如何包好這種包子，我來(lái)到了一家正規(guī)的包子培訓(xùn)學(xué)校。

這所包子學(xué)校位于北京市，是一家專門教授包子制作技藝的學(xué)校。到達(dá)學(xué)校后，我被迎面而來(lái)的香味吸引住了。整個(gè)學(xué)校的環(huán)境非常干凈整潔，工作人員都穿著整齊的白色制服。我被領(lǐng)到了一個(gè)寬敞明亮的教室，教室里擺放著一些長(zhǎng)桌子和幾個(gè)爐灶。在教室里，有一位經(jīng)驗(yàn)豐富的包子師傅正在給學(xué)生們講解包子制作的技巧。

師傅教我們?nèi)绾螌⒚鎴F(tuán)揉好，這是包子的基礎(chǔ)。他告訴我們，面團(tuán)要揉到有彈性，才能使包子口感更好。我們開始學(xué)習(xí)如何將面團(tuán)搓成小圓球，并保持大小一致。師傅強(qiáng)調(diào)說(shuō)，大小一致的面團(tuán)可以使包子看起來(lái)更加美觀。

師傅展示了如何包手撕包菜餡的包子。他先將手撕包菜餡放在一片面皮上，然后用拇指和食指將包子皮的邊緣捏合在一起。捏合的時(shí)候要用力，這樣包子才不容易散開。師傅還教我們?nèi)绾螌拥目诟姓{(diào)整到理想狀態(tài)。他說(shuō)，如果想要包子的皮薄、餡嫩，可以在包子蒸熟前，在包子上撒上一點(diǎn)點(diǎn)水，這樣可以增加包子的水分，使包子更加滑嫩可口。

在包子學(xué)校學(xué)習(xí)的期間，我還學(xué)到了許多其他關(guān)于包子制作的知識(shí)。師傅告訴我們，在蒸包子的時(shí)候，一定要注意火候和時(shí)間，火候過(guò)大或者蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)都會(huì)導(dǎo)致包子變硬。包子的餡料也有很多變化，除了手撕包菜，還有肉餡、豆沙餡等等，每一種餡料都有不同的包法和調(diào)料搭配。

通過(guò)在正規(guī)的包子學(xué)校學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)包子的制作并不是簡(jiǎn)單的事情。它需要耐心、技巧和經(jīng)驗(yàn)。每個(gè)步驟都有它的重要性，包子的口感和美觀度都與此密切相關(guān)。通過(guò)學(xué)習(xí)，我不僅掌握了如何包好手撕包菜餡的包子，還對(duì)包子的制作技巧有了更深入的了解。

包子學(xué)校的課程還包括了其他一些包子的制作技巧和口味的調(diào)配。學(xué)校還提供一些實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓學(xué)生們?cè)谡鎸?shí)的廚房環(huán)境中實(shí)踐所學(xué)。這所包子學(xué)校為想要學(xué)習(xí)包子制作技藝的人們提供了一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)。

無(wú)論是想要成為一名專業(yè)的包子師傅，還是只是想要親手制作一份美味的包子，正規(guī)的包子培訓(xùn)學(xué)校都能滿足你的需求。通過(guò)他們的專業(yè)指導(dǎo)和培訓(xùn)，你將能掌握制作各種口味的包子的技巧，讓你的包子更加美味可口。（字?jǐn)?shù)：580字）

正規(guī)培訓(xùn)包子學(xué)校（手撕包菜怎么包）

現(xiàn)在的餐飲行業(yè)比較火，而且投入成本也不是很高。不過(guò)建議去找個(gè)廚師學(xué)校好好的學(xué)一學(xué)。一年的長(zhǎng)期專業(yè)，也有半年、幾個(gè)月甚至幾天的短期專業(yè)，都是有的！一般開飯店的話，學(xué)個(gè)半年就可以了，建議選擇專業(yè)有品牌知名度的學(xué)校去了解，教學(xué)效果會(huì)有保障些，此外品牌學(xué)校在創(chuàng)業(yè)幫扶方面的體系會(huì)更成熟些

包子饅頭都算是中式面點(diǎn)里面的一部分，去有中式面點(diǎn)課程的地方學(xué)就可以。

正宗手撕包菜怎么做

材料：

五花肉250克，包菜半個(gè)，姜4片，蒜4瓣，青蔥適量，食鹽適量，生抽適量，料酒適量，生姜適量，八角2顆，干辣椒5個(gè)，香葉適量，花椒適量，食用油適量。制作過(guò)程：

1.五花肉切成厚約.5cm的薄片，加入鹽、料酒、生抽、姜片拌勻，腌制15分鐘；

2.包菜切成碎片，姜和蒜切末，青蔥切成段；

3.熱鍋涼油，放入八角、干辣椒、香葉、花椒煸炒出香味；

4.放入腌好的五花肉片，煸炒至變色，盛出備用；

5.鍋中留底油，放入姜蒜末和生姜煸炒至香味出，加入包菜翻炒至變軟；

6.放入煸炒好的五花肉片，再加入鹽、料酒、生抽適量調(diào)味，繼續(xù)翻炒至熟透；

7.最后加入青蔥段，翻炒均勻出鍋即可。

食材五花肉適量、包菜一個(gè)、大蒜適量、蔥適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、醋適量、植物油適量。步驟1、五花肉煮七成熟，撈出晾后切片。2、包菜切成大塊，蒜切片，蔥切段。3、適量植物油燒四成熱，放入肉片慢慢煸炒。4、肉片出油、變色后，放入醬油煸炒上色。5、放入蔥蒜、包菜煸炒，加胡椒粉、花椒粉、鹽繼續(xù)炒。6、臨出鍋時(shí)放幾粒味精，淋少許醋，翻炒盛盤。

材料：包菜 1/2顆 /植物油 3湯匙 鹽 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10個(gè) 生抽醬油 1湯匙 雞精 1茶匙 陳醋 少許做法：把包菜葉子剝下來(lái)，投洗干凈，瀝凈水分，一定要把水分瀝凈，將包菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀片一下干辣椒切去尾部，去籽，順長(zhǎng)切成段，大蒜切片鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不用下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，呈半透明狀，至斷生即可下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤即可

1/7 鍋?zhàn)⑺_火，放入姜片和一匙料酒，冷水時(shí)即放入五花肉片，大火燒開后?

2/7 轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮10分鐘，撈出，過(guò)冷水，洗去浮沫備用?

3/7 包菜用手撕成大塊，重新燒一鍋開水，放入包菜略燙一下（約30秒），撈出過(guò)冷水瀝干水份備用?

4/7 蒜切蓉備用，干辣椒切絲或圈，用水稍泡一下?lián)瞥鰝溆茫ㄓ盟菀幌略诔磿r(shí)不容易炒黑），炒鍋?zhàn)⒂停瑴責(zé)釙r(shí)放入辣椒絲和一半蒜蓉煸香?

5/7 放入五花肉片略炒?

6/7 倒入生抽和蠔油、少許糖炒勻?

7/7 最后放入包菜，調(diào)鹽，放入剩下的一半蒜蓉，炒勻即可關(guān)火裝盤

準(zhǔn)備食材：包菜、豬肉、蒜、蔥、辣椒、生抽等1、首先將食材全部清洗干凈，蒜切片，蔥切成蔥花，辣椒切段，然后將白菜撕成小片，豬肉同樣切片，分別放到碗里備用。2、在鍋中倒入食用油，油熱后下入蔥花、蒜片以及豬肉片，大火爆炒至肉片微微變色，接著加入包菜，繼續(xù)用大火翻炒，至白菜斷生即可。3、往鍋里分別倒入生抽、雞粉、鹽、辣椒進(jìn)行調(diào)味，再適當(dāng)?shù)姆淳鶆颍ＷC整鍋包菜更加入味，最后就可以直接盛出來(lái)裝盤了。

食材五花肉 250克 、 包菜 1個(gè) 、 大蒜 5瓣 、 蒸魚豉油 1勺 、 蠔油 1勺 、 鹽 適量 、 花生油 適量 、 料酒 1勺 、 生姜 3片 、 八角 2個(gè)烹飪步驟1.將包菜洗干凈 手撕小塊 只要葉片 不要梗 起鍋燒油 將菜葉倒入翻炒至斷生 盛出備用2.將五花肉洗凈焯水3. 加入料酒姜片大料去腥 大蒜切成蒜末4.五花肉切片 鍋中少許油 將五花肉片鋪平煎至兩面金黃 5.將煎出來(lái)多余的油脂倒出 倒入蒜末翻炒出香味 倒入蒸魚豉油 蠔油 翻炒均勻6.倒入剛才炒好的包菜葉 繼續(xù)翻炒均勻 出鍋前加鹽 翻炒均勻 出鍋裝盤

王剛手撕包菜五花肉的做法

用料

包菜 半個(gè)

蒜瓣 3-4個(gè)

干椒節(jié) 適量

花椒 7-8粒

生抽 1勺

陳醋 1勺

鹽 適量

雞精 少許

五花肉 80克

做法步驟

1、熱鍋涼油，放入五花肉炒出油脂，放入蒜瓣炒至五花肉微焦；

2、放入干椒、花椒、蔥姜炒香；

3、放入包菜大火翻炒至斷生；

4、加入生抽、鹽、雞精、一勺陳醋翻炒均勻即可裝盤；

手撕包菜怎么包

材料：包菜 1/2顆 /植物油 3湯匙 鹽 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10個(gè) 生抽醬油 1湯匙 雞精 1茶匙 醋 少許做法：把包菜葉子剝下來(lái)，投洗干凈，瀝凈水分，一定要把水分瀝凈，將包菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀片一下干辣椒切去尾部，去籽，順長(zhǎng)切成段，大蒜切片鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不用下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，呈半透明狀，至斷生即可下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤即可

1/4洗好包包菜后，用手撕成小塊

2/4辣椒切圈 大蒜切丁

3/4調(diào)好辣椒油和陳醋

4/4鍋內(nèi)加入油，生抽，倒入辣椒圈和大蒜丁爆香，倒入包包菜翻炒，最后淋上辣椒陳醋醬即可裝盤

紅燒獅子頭哪里最正宗

它起源于江蘇揚(yáng)州,紅燒獅子頭是淮揚(yáng)地區(qū)一道經(jīng)典的特色美食。 也稱“四喜丸子”，取其吉祥之意。逢年過(guò)節(jié)或家中有個(gè)紅白喜事要擺酒的時(shí)候，紅燒獅子頭都是必不可少的一道美味菜肴。雖然這道菜的主要食材是豬肉，但是絲毫不油膩，特點(diǎn)是它的口感嫩滑且入口即化。隨著獅子頭做法的不斷改良和演變。

正宗紅燒獅子頭怎么做

食材用料

手工剁制肉糜300克，蒲菜400克，大海米4片，苦苣嫩葉少許，色拉油適量，鹽適量，胡椒粉2克，大蔥1段，姜1塊

做法步驟：

1/12

姜切成細(xì)末，加入手工剁制的肉糜，同時(shí)加入胡椒粉和適量的鹽，順時(shí)針攪拌上勁。

2/12

分三次加入30克左右的清水，每次都順時(shí)針攪拌上勁備用。

3/12

蒲菜小心剝?nèi)ダ掀ぁ?/p>

4/12

切成6cm左右的段。

5/12

開洋（海米）切未。

6/12

冷水小火坐鍋，放一段大蔥，將攪拌好的肉糜擠成肉圓下鍋，將肉圓小火養(yǎng)熟。

7/12

另起油鍋燒至八成熱，將蒲菜段沖油，至蒲菜段略軟撈出控油、過(guò)冷水，控凈水分備用。

8/12

取一淺湯碗，將肉圓碼成一圈。

9/12

將蒲菜段碼在肉圓上，剩余的肉圓碼在中間。

10/12

取適量煮肉圓的湯，加鹽調(diào)好口味加入湯盤，撒上開洋未。

11/12

蒸鍋大火燒開，將碼好的菜上籠大火蒸十五分鐘。

12/12

取出用少許苦苣嫩葉裝點(diǎn)上桌

1. 蔥、姜切沫，香菜切段。2. 將肉餡放入碗中，加入鹽、味精、料酒、蔥姜沫用力攪拌上勁；再放入清水、雞蛋、淀粉攪拌均勻，腌制約20分鐘。3. 熱鍋下油燒至六、七成熱，把肉餡團(tuán)成50克左右的肉球，放入熱油中炸至金黃控油撈出備用。4. 熱鍋下油，放入大料爆香，然后加入蠔油炒香，再加入清水、鹽、味精、白糖、老抽、雞粉、胡椒粉大火燒開。5. 最后放入炸好的獅子頭中火燉20分鐘。6. 出鍋裝盤撒上香菜。

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