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綠豆糕綠豆蒸多久（如何用綠豆做綠豆糕）

綠豆糕是一款傳統的中國糕點，制作簡單，口感綿軟，受到廣大人民的喜愛。綠豆糕的制作過程中，綠豆需要蒸多久呢？讓我們一起來學習如何用綠豆制作綠豆糕吧。

準備好所需的材料，主要包括綠豆、糯米粉、白糖和清水。綠豆是綠豆糕的主要原料，有助于增加口感的細膩程度。糯米粉是用來增加綠豆糕的粘性和柔軟度的。白糖是為了增加糕點的甜度和口感。清水則是調配材料和蒸煮綠豆的必要成分。

我們需要將綠豆進行處理。將綠豆放入清水中浸泡，浸泡時間不宜過長，一般約為2-3個小時。這樣有助于綠豆的軟化和蒸煮的便利。將浸泡好的綠豆洗凈，將水瀝干備用。

將處理好的綠豆放入攪拌機中，加入適量的清水，然后攪拌成糊狀。攪拌的時間可以根據個人口感的喜好來決定，一般為1-2分鐘。攪拌好的綠豆糊應該是細膩而均勻的。

將糯米粉和白糖加入綠豆糊中，攪拌均勻。糯米粉的加入可以增加糕點的韌性和粘性，使得綠豆糕更加有嚼勁。白糖的加入則可以調節綠豆糕的甜度。

將調配好的綠豆糕糊倒入蒸鍋中。蒸鍋中的水要提前燒開，然后將綠豆糕糊倒入蒸鍋內。蒸煮的時間一般為30-40分鐘，具體時間可以根據個人喜好和蒸鍋的具體情況來調節。綠豆糕糊在蒸煮過程中會凝固成堅實的糕塊，此時才能取出。

待綠豆糕冷卻后，按照個人喜好切成塊狀即可食用。綠豆糕的口感柔軟細膩，甜度適中。對于喜歡綠豆糕的朋友們來說，這款糕點是一道美味可口的甜品選擇。

綠豆糕的制作相對簡單，主要步驟包括綠豆的處理、綠豆糕糊的調配和蒸煮。綠豆糕糊需要在攪拌機中充分攪拌均勻，蒸煮的時間則可以根據個人口感需求來決定。制作好的綠豆糕，口感綿軟，甜度適中，是一款受到廣大人民喜愛的傳統糕點。不妨在閑暇時動手制作一下，感受一下制作綠豆糕的樂趣。

綠豆糕綠豆蒸多久（如何用綠豆做綠豆糕）

糯米綠豆糕需要蒸約20-25分鐘。

因為糯米和綠豆粉的制作需要加水并混合，使得糕點的結構更加緊密而且糯性更大，所以需要比普通蛋糕多蒸上幾分鐘。

糯米綠豆糕還需要被放置一段時間后才能食用，這樣可以使得糕點更鮮美綿軟。

如果想要糯米綠豆糕更甜一些，可以在煮綠豆的時候加入冰糖或者白糖，這樣制作出的糕點更加美味可口。

綠豆糯米糕，放到臻米電蒸鍋里，大火隔水蒸20-25分鐘。為了不浪費熱能，我在上面還熱了一些包子。相比傳統的鐵蒸鍋，我更喜歡臻米這個電蒸鍋，透明外觀，可以隨時觀察鍋里食物的蒸煮變化。蒸熟的綠豆糯米糕，取出來放涼就可以吃了。黃色的綠豆搭配粉色的蔓越莓做成糕點，好吃又好看。

綠豆糕綠豆蒸多久

綠豆糕是一種傳統糕點，是用綠豆和油、糖一起做成的甜點，吃著會有豆沙的軟糯和清甜。做綠豆糕的時候，綠豆是最主要的材料，通常是需要泡一下綠豆再做的，這樣綠豆更容易變軟爛，做出來的糕點也會更軟糯、細膩，沒有顆粒感。一般來說綠豆要提前一晚上泡上的，那么做綠豆糕一定要泡12個小時嗎？ 一、做綠豆糕一定要泡12個小時嗎 如果時間足夠，最好提前一晚用冷水浸泡綠豆。如果你覺得一晚太長，你可以在沸水中浸泡大約3小時。 綠豆粒已經 漲 起來變軟了，這個時候煮的話很快就會熟了。如果是用高壓鍋或電飯煲做飯，也可以不提前泡，直接蒸的話一般是45分鐘。 二、綠豆糕泡綠豆需要多久 一般需要泡上一天。優點是保證整個綠豆吸收水分均勻，變得軟嫩，等在鍋里蒸時因為綠豆吸收了充足的水分，熟起來比干綠豆快得多，也能保證綠豆煮得均勻，不會出現大小不同的顆粒。所以在制作綠豆糕之前，最好是泡一下綠豆。 三、做綠豆糕的技巧 1.綠豆必須充分浸泡，以使蒸熟的綠豆糕味道好。 浸泡直到您吃到綠豆為止，沒有聲音，在此程度上證明浸泡是好的。 2.黃油是制作綠豆糕的最佳方法。豬油也可以，具體要看個人口味。一般黃油會比較好。 3.綠豆：黃油：白糖最合適的比例為10：1.5：1。如果您喜歡吃甜的話，可以添加更多的糖，根據口味進行調整。 4.不要過度炒糖，只要有氣泡即可。 如果等到其顏色改變再加綠豆糊，綠豆糕的顏色將變差。

如何用綠豆做綠豆糕

主料：綠豆瓣100g

輔料：食用油適量

配料：細砂糖50g

做法：

1.超市買來的綠豆瓣洗凈，下鍋煮軟后晾干。

2.攪成綠豆泥。

3.炒鍋加熱入油，把綠豆泥下鍋小火炒，要不停地炒。4.加入細砂糖繼續翻炒。

5.綠豆泥炒至成團。

6.用模具壓成形便可。

用料：

綠豆 250g 麥芽糖 45g 冰糖粉 90g 玉米油 60g 薄荷 適量 清水 適量步驟：

1、新鮮采摘薄荷葉若干。去皮干綠豆用清水浸泡一上午。

2、綠豆稍微瀝下水，開水上鍋蒸熟，放點薄荷葉在豆子上。大概15分鐘的樣子，可以燜會兒。

3、綠豆稍微搗搗爛，加點薄荷葉泡的茶，用料理機打成泥。不要弄太濕，打得動就好，不然炒的時間要加倍。

4、綠豆泥與玉米油混勻后隔水翻炒，因為很容易糊掉，用不粘鍋也行。下面鍋子的水接近開就好。炒熱后加入冰糖粉、麥芽糖混勻，繼續。

5、炒到干松狀態就好，用手捏球不會粘手，這樣容易脫模。

6、50g的月餅模，每份綠豆泥35g，搓成圓球。

7、用模具壓緊實就好，最好在鏟子上操作，輕敲幾下就脫模了，用鏟子轉移到碟中，不易變形。冰一下更好，因為加了薄荷特別清爽。

怎樣用綠豆做綠豆糕

準備材料：綠豆粉300g、黃油80克、蜂蜜35克、綿白糖35克、蔓越莓干適量制作步驟：

1、綠豆粉上鍋蒸30分鐘2、稍微涼一會過篩，為的就是細膩的口感3、全程小火，放黃油，融化之后放綠豆，可以看出來過篩后是非常細的4、再放入綿白糖，糖溶化后綠豆會比較粘和濕，沒關系一會就好了5、再倒入蜂蜜，攪拌一會，抱成團就可以關火了6、可以拿出來一部分，剩下一部分放點切碎的蔓越莓干7、用模具壓出來即可

用綠豆怎么能做成綠豆糕

準備材料：綠豆粉300g、黃油80克、蜂蜜35克、綿白糖35克、蔓越莓干適量制作步驟：

1、綠豆粉上鍋蒸30分鐘2、稍微涼一會過篩，為的就是細膩的口感3、全程小火，放黃油，融化之后放綠豆，可以看出來過篩后是非常細的4、再放入綿白糖，糖溶化后綠豆會比較粘和濕，沒關系一會就好了5、再倒入蜂蜜，攪拌一會，抱成團就可以關火了6、可以拿出來一部分，剩下一部分放點切碎的蔓越莓干7、用模具壓出來即可

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