鐵板燒烤腸做法，老鐵們想知道有關(guān)這個(gè)問題的分析和解答嗎，相信你通過以下的文章內(nèi)容就會(huì)有更深入的了解，那么接下來就跟著我們的小編一起看看吧。

鐵板燒烤腸是一道非常經(jīng)典的燒烤美食，口感鮮嫩多汁，香氣撲鼻，是夏季燒烤時(shí)必不可少的一道美味。下面就為大家介紹一下鐵板燒烤腸的制作方法。

準(zhǔn)備所需材料：豬肉香腸、洋蔥、紅椒、青椒、大蒜、生姜、花椒粉、孜然粉、鹽、生抽、料酒、白糖、醋、蠔油、辣椒油、麻油。

第一步，將豬肉香腸順切成均勻的段，約3-5厘米長，然后在每個(gè)腸段上切上幾刀，這樣可以使香腸更容易入味。

第二步，將洋蔥、紅椒和青椒切成小塊，大蒜和生姜切成蓉備用。

第三步，準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將花椒粉、孜然粉、鹽、生抽、料酒、白糖、醋、蠔油、辣椒油、麻油放入碗中，攪拌均勻成為調(diào)料汁。

第四步，將香腸放入調(diào)料汁中腌制，盡量讓每個(gè)香腸都被調(diào)料涂滿，腌制的時(shí)間最好在半小時(shí)以上，這樣香腸會(huì)更加入味。

第五步，將鐵板燒熱，可以在鐵板上涂上一層植物油，這樣可以避免香腸粘在鐵板上。

第六步，將腌制好的香腸放在鐵板上，將香腸煎至兩面金黃，同時(shí)翻煎讓每個(gè)面都均勻受熱。

第七步，將切好的洋蔥、紅椒和青椒放在鐵板上，翻煎均勻，讓蔬菜變軟。

第八步，加入大蒜和生姜蓉，煎炒幾下，可以讓香氣更加濃郁。

第九步，將腌制好的香腸放在蔬菜上，繼續(xù)煎炒均勻。

第十步，最后加入適量的鹽，調(diào)味即可。

經(jīng)過以上步驟，一份美味的鐵板燒烤腸就制作完成了。此時(shí)的燒烤腸肉質(zhì)鮮嫩多汁，外表金黃酥脆，口感獨(dú)特，香氣四溢。

燒烤是夏季聚會(huì)或野餐的首選，而鐵板燒烤腸則是最受歡迎的一道燒烤美食之一。它不僅可以搭配啤酒、飲料等解暑，還可以與朋友們一起分享美食的喜悅和快樂。

鐵板燒烤腸的制作并不復(fù)雜，只需要準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，按照上述步驟進(jìn)行操作，即可在家中享受到道地的燒烤美味。自己動(dòng)手制作的鐵板燒烤腸更加衛(wèi)生健康，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量，真正做到了既美味又健康的燒烤。

不妨在下一個(gè)燒烤野餐或聚會(huì)時(shí)，嘗試一下自己制作鐵板燒烤腸，給親朋好友們帶來一份特別的驚喜。讓大家共同享受這道美味，感受燒烤的魅力。

鐵板燒烤腸做法

主料

香腸4根

輔料

橄欖油少許 番茄醬適量 迷迭香少許步驟1

烤盤鋪好錫紙，香腸正反兩面切花刀備用步驟2

香腸表面刷少許橄欖油步驟3

烤箱200攝氏度，上下火，預(yù)熱10分鐘后，將香腸放入烤箱中間層，烤5分鐘步驟4

拿出香腸翻面，放入烤箱繼續(xù)烤5分鐘步驟5

將烤好的香腸拿出，裝盤，撒少許迷迭香（也可不放）步驟6

然后在烤腸表面依個(gè)人口味淋少許番茄醬

主料

烤香腸 8根

輔料

番茄醬 8克

原味烤香腸的做法

1.烤香腸解凍。

2.串上竹簽。

3.烤箱風(fēng)焙烤模式預(yù)熱160℃。

4.給香腸切點(diǎn)花紋。

5.放入預(yù)熱好的烤箱里。

6.160℃烤15分鐘。

7.烤香噴噴。

8.搭配番茄醬好吃看得見。

準(zhǔn)備材料：烤腸四根、圣女果10個(gè)、辣醬少許、孜然粉少許制作步驟：1、準(zhǔn)備好烤腸，自己在家吃最好選品質(zhì)好的烤腸，這樣吃著也健康。2、圣女果10個(gè)，搭配烤。3、烤腸用竹簽串好，用水果刀輕輕割一下，旋轉(zhuǎn)割一圈，等烤好就是花狀的。4、烤腸放入空氣炸鍋的鐵板上，刷上薄薄一層植物油，180度烤5分鐘。5、刷上辣醬，不喜歡吃辣的可以忽略這一步。6、烤制脆皮即可，撒上孜然粉，芝麻就可以了。7、鐵板燒烤腸就做好了。

材料:烤腸6根，腐乳汁20克，辣椒粉5克，椒鹽10克，油10克做法步驟:1、準(zhǔn)備烤腸2、解凍3、用剪刀剪出花紋4、準(zhǔn)備油，表皮i刷一層油5、烤箱提前預(yù)熱，上下火200度 烤10分鐘6、出爐7、準(zhǔn)備腐乳汁，椒鹽、辣椒粉8、表皮刷腐乳汁9、撒椒鹽和辣椒粉10、烹飪技巧還可以準(zhǔn)備孜鹽粉，蒜蓉辣醬等調(diào)味

鐵板燒土豆的做法和配料

金針菇，蘑菇，土豆，藕，花菜，魔芋，白菜， 茄子，萵筍 ，蓮藕，生菜等蔬菜可以做鐵板燒。

居家鐵板燒制作方法：

用料：

速凍煎餃 1袋 五花肉 少許 牛肉片 少許 培根 1袋 金針菇 1把 茄子 3根

雞翅 5個(gè) 生菜 1顆 洋蔥大蔥蒜 適量

做法：

1、如果是晚餐吃，中午可以提前腌制雞翅。雞翅兩根骨頭中間切一刀，這樣腌制好入味，也容易熟。

鐵板燒蝦的做法大全

原料：蝦適量、洋蔥適量、姜一個(gè)、小蔥適量、青椒三個(gè)、鹽適量、白酒適量、胡椒粉適量、油適量做法：1、蝦清洗干凈后，用針挑去沙腸、剪去蝦須，撒一勺鹽和適量胡椒粉腌制蝦一段時(shí)間。2、將洋蔥剝皮后切絲備用，蔥姜切末，青辣椒切圈，平底鍋里放適量油，下蔥姜煸香，加入青椒。3、放入腌好的蝦下鍋煎烤，噴入適量白酒去腥，蝦煎好一面翻一下，煎另一面，直到蝦全部成熟。4、另起一灶，取一個(gè)鐵板，放在火上燒熱幾分鐘，倒入少許油，放上洋蔥絲，瞬間洋蔥的香味被激出，關(guān)火將剛煎好的蝦放在洋蔥絲上，撒少許青蔥點(diǎn)綴即可。

制作方法步驟如下：

先準(zhǔn)備原料：蝦、洋蔥、姜、小蔥、青椒、鹽、白酒、胡椒粉、油等。做法：1、蝦清洗干凈后，用針挑去沙腸、剪去蝦須。2、撒一勺鹽和適量胡椒粉腌制蝦一段時(shí)間，

鐵板蝦制作過程：

1.蝦洗凈剪掉胡須 去蝦線(懶的話不去也沒事)加料酒 胡椒粉 姜片腌，我腌了兩三個(gè)小時(shí)非常入味

2.大蒜切碎加兩勺橄欖油拌勻備用，再切點(diǎn)蔥花備用

3.腌好的蝦在平底鍋里碼好，淋上兩勺橄欖油，開大火蓋上鍋蓋等變紅了，移到包好錫紙的烤盤上

4.鋪上準(zhǔn)備好的大蒜，再淋一勺油到蝦上

5.入烤箱200度 10分鐘

6.出爐撒上蔥花

1、準(zhǔn)備用料。蝦、洋蔥、醬油、油、錫紙。

2、將購買的新鮮蝦洗干凈。

3、開蝦背， 蝦尾從中間穿過去。

4、將洋蔥洗凈，切成塊狀。

5、剪1片錫紙，將洋蔥鋪在錫紙上。

6、然后將蝦鋪在洋蔥上邊。

7、最后再在上邊放幾滴油和醬油后將錫紙包起來。

8、將鐵板加熱，刷層薄油,用大火燒至起煙。

9、再把鐵板移到木板上，把錫紙包放到鐵板上。

10、再用蓋上蓋子，燜3分鐘左右。

食材明細(xì)

大蝦、紫皮洋蔥、土豆、青椒、大蒜、番茄醬、干紅葡萄酒、急汁、精鹽、黑胡椒碎、橄欖油。

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1、把大蝦的須、爪剪掉，然后把蝦槍剪掉挑出里面的內(nèi)臟，再從背部破開去除蝦腸。

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2、把鐵板燒熱倒入適量橄欖油。

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3、把大蝦放在鐵板上兩面煎熟。

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4、煎好后取出備用。

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5、把土豆條倒在鐵板上煎至微黃揀出備用。

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6、用鐵板中的底油煸炒蒜末和洋蔥。

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7、爆香后烹入葡萄酒。

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8、倒入番茄醬和急汁加少許熱水?dāng)噭颉?/p>

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9、然后用鹽和黑胡椒碎調(diào)味。

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10、調(diào)好味放入大蝦和煎好的土豆條。

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11、用中火焅至湯汁濃稠放入青椒條，略炒一下便可關(guān)火。

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12、食用時(shí)墊好墊盤，連同鐵板一同上桌。

原料：青蝦500g。

調(diào)料 ：油（50ml）、蔥姜幾片、鹽（2g）、蒜4-5瓣切幾刀、辣椒油（5ml）、生抽（30ml）、黑胡椒粉（2g）、料酒（2ml）、水（30ml）、糖（5g）、淀粉（2g）。

做法：

1、蝦清洗干凈，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗干凈，控干水份備用。

2、生抽（30ml），黑胡椒粉（2g），料酒（2ml），水（30ml），糖（5g），淀粉（2g）調(diào)成紅燒汁，備用。

3、鍋里熱油，放蔥姜爆香。倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時(shí)，倒入調(diào)好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜2分?

4、大火翻炒收汁，這時(shí)根據(jù)口味烹入鹽。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻后再關(guān)火。

1、新鮮活基圍蝦剪去須，用刀在蝦肚子上剖一刀，這樣會(huì)讓蝦更入味。

2、鐵板上倒入橄欖油，撒上姜蒜末。

3、等蒜姜出香味的時(shí)候放上處理好的蝦，撒點(diǎn)海鹽、蔥姜蒜粉，煎至兩面變色。

4、噴上葡萄酒、一品鮮生抽、糖燒至入味，使葡萄酒的香味全部融入到蝦里。

5、撒上蔥段翻炒一下即可裝盤享用

以下是鐵板燒蝦的做法。

鐵板燒蝦是一道獨(dú)具特色的中式美食，需要注意的事項(xiàng)比較多。

下面的步驟可以幫助大家更好地掌握它的烹飪方法。

1、準(zhǔn)備食材：新鮮的大蝦，洋蔥，芝士粉，黃油，醬油，鹽等；2、用鍋油將蝦略微煎一下，加入適量的鹽和醬油，翻炒均勻；3、將炒好的蝦均勻放在鐵板上，撒上芝士粉，放上黃油和洋蔥塊；4、將鐵板放入預(yù)熱過的烤箱中，高溫下烤五至七分鐘，直至蝦肉鮮嫩熟透，芝士烤到金黃色即可出鍋。

鐵板燒蝦的做法是先將蝦用醬油和鹽炒熟，然后在鐵板上撒上芝士粉和洋蔥塊，烤箱中高溫烤五至七分鐘。

步驟 1

蝦買回來，去蝦線，沖洗干凈待用

步驟 2

鐵板提前鋪上鋁箔紙，抹少許油，然后把洗干凈的蝦擺放上去

步驟 3

我這個(gè)24cm的鐵板，差不多正好一斤蝦都可以放上去

步驟 4

撒上蒜泥（做法在方子下面），小蔥碎，開火！不要最大火，別把鋁箔紙給燒著了，自己小心點(diǎn)，我一般會(huì)蓋蓋子煮4-5分鐘，然后打開蓋子，繼續(xù)煮2-3分鐘，收掉點(diǎn)汁

步驟 5

出鍋，蒜泥味好香哦！我一般會(huì)多放點(diǎn)蒜泥，喜歡吃

步驟 6

我一般會(huì)一次多做點(diǎn)蒜泥，涼拌，蒸魚都可以用到！蒜泥，香葉，洋蔥，八角，花椒

步驟 7

鍋里放油，香料放進(jìn)去炸，中火就可以，直到洋蔥沒水分，轉(zhuǎn)小火，把香料都撈出來

步驟 8

蒜泥倒進(jìn)剛剛熬的油鍋里，注意不要大火，會(huì)糊掉，小火慢點(diǎn)，鍋鏟攪拌直到蒜泥熟，然后放生抽，耗油，海鮮醬油，糖，鹽，喜歡有點(diǎn)顏色的也可以加點(diǎn)老抽，這里其實(shí)就可以自己調(diào)味了，這個(gè)蒜泥就是一個(gè)百搭，吃面條都可以放點(diǎn)

鐵板燒的做法

用料 步驟

1.蔬菜切塊2.香菇切花 金針菇洗干凈3.五花肉切片腌制4.墨魚切花5.牛排切片6.基圍蝦7.生菜8.鐵板燒9.準(zhǔn)備好的菜10.開始了11.佐料最簡單的可以買的包裝裝好的羊肉串佐料和油一起調(diào)好的！這個(gè)也是自由搭！花生醬，芝麻醬，辣醬都可以自由發(fā)揮！

拓展資料

【鐵板燒醬汁做法】

桂花醬 用料：糖桂花1000克、番茄醬500克、草莓醬300克、香葉粉25克、二湯500克、面撈80克、鹽15克、味精10克、橙紅色素適量 制作：將原料炒勺加湯煮沸，用面撈打芡。

可樂汁 用料：可樂1500克、味淋100克、白味增30克、日本清酒100克、生抽50克、美極鮮醬油10克、香油、橙紅色素適量 制作：所有原料調(diào)在一起燒沸。

極品醬肉 用料：金華火腿碎150克、海米碎50克、肉松500克、咸魚碎150克、干蔥25克、蒜茸25克、生抽500克、美極鮮醬油150克 制作：金華火腿碎、海米碎、咸魚碎用熱油拉香濾油，猛鍋下油，將蒜茸、干蔥爆香，下原料生抽轉(zhuǎn)小火推勻即可。

越南咖喱汁 用料：咖喱粉1500克、八角粉100克、黃姜粉500克、五香粉50克、湯10千克、香茅碎250克、土豆1000克、椰子粉800克、青檸檬500克、雞粉50克、白糖200克、鹽150克、洋蔥30克、蔥白25克、油120克 制作:土豆去皮蒸熟，壓成泥，另鍋下油，用洋蔥蔥白爆香，然后放入湯、調(diào)料和土豆，慢火煮1小時(shí)左右，看湯汁濃稠，撈出蔥白、洋蔥即可。

南洋汁 用料：咖喱粉500克、海鮮醬1500克、芝麻醬1000克、花生醬1000克、五香粉25克、香菜粉50克、黃姜粉50克、香茅粉50克、冰糖100克、清水1000克、蒜茸、洋蔥、干蔥茸各25克，油150克

鵝肝醬 用料：法國鵝肝2斤（_干）、午餐火腿1斤、迷迭香2兩、鹽8分、糖5分、味精2兩

金盞粉 用料：A面粉8兩、澄面4兩、吉士粉1.5兩、蛋黃3只、鹽、味精少許、水適量 B低筋面粉0.5斤、澄面糯米粉各3兩、吉士粉2兩、蛋黃5個(gè)、泡打粉6分、鹽適量、水1斤左右、油1兩、檸檬黃色素少許 制作：調(diào)制金盞糊，稠炸的厚、稀炸的薄，用金盞模型的外面均勻的粘土金盞糊，放入油鍋小火炸制

百味汁 用料：八角、香葉、草果、花椒、陳皮、丁香、沙參煲水2斤，美極2兩、急汁3兩、燒汁半斤、雞粉3兩、冰糖4兩、叉燒醬半瓶

鐵板燒炒飯做法及配料

鐵板炒飯主要有泡椒牛肉鐵板飯、辣子雞丁鐵板飯、酸辣鴨雜鐵板飯、香辣鱔片鐵板飯、熏肉蘿卜干鐵板飯、鴨塊薯仔鐵板飯等。

準(zhǔn)備輔料：

細(xì)香蔥1克、胡蘿卜1根、姜一個(gè)、蒜1個(gè)、香菜1克、孜然1勺、芝麻1勺、老抽1-3勺、醬油1-2勺

做法

1、姜蒜切末，蔥切花，胡蘿卜切絲，肉切片，香菜切段。2、孜然芝麻，把米飯用筷子打散，倒入適量老抽，用手把米飯和醬油抓勻備用。3、把鍋倒入油燒熱，加入姜蒜末爆鍋，再加入蔥花，胡蘿卜絲炒。4、胡蘿卜絲炒香后，再加入肉片同炒，注意火別太大。5、倒入備好的醬油米飯翻炒幾下，米飯一粒粒泛油光的時(shí)候就可以出鍋了。鐵板炒飯因粒粒松散、碎金閃爍、鮮美可口而著稱，輔以火腿、蝦仁、雞蛋加上獨(dú)特的工藝配料，絕對(duì)是快餐飲食中的佳品。

鐵板燒烤腸做法的問題分享結(jié)束啦，以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！