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炒南瓜撈面條的做法，南瓜鹵撈面條的做法

南瓜是秋季的時令蔬菜，富含豐富的維生素和纖維，有助于增強免疫力和保持消化系統的健康。而面條是我們日常生活中常見的主食，口感細膩，香氣撲鼻。將南瓜和面條巧妙地結合在一起，既健康又美味。下面就為大家介紹炒南瓜撈面條和南瓜鹵撈面條的做法。

炒南瓜撈面條的做法：

材料：

- 南瓜：250克

- 面條：200克

- 蔥：適量

- 姜：適量

- 蒜：適量

- 醬油：適量

- 鹽：適量

- 雞精：適量

- 食用油：適量

步驟：

1. 將南瓜去皮切成小塊。

2. 將面條煮熟備用。

3. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜炒香。

4. 加入南瓜塊翻炒至變軟。

5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋煮熟。

6. 將煮熟的南瓜搗成泥狀。

7. 加入適量的醬油、鹽和雞精調味。

8. 加入煮熟的面條，翻炒均勻。

9. 出鍋前可以加入一些蔥花提鮮。

南瓜鹵撈面條的做法：

材料：

- 南瓜：250克

- 面條：200克

- 豆腐干：適量

- 雞蛋：適量

- 青菜：適量

- 蔥：適量

- 姜：適量

- 蒜：適量

- 醬油：適量

- 鹽：適量

- 雞精：適量

- 食用油：適量

步驟：

1. 將南瓜去皮切成小塊。

2. 將面條煮熟備用。

3. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜炒香。

4. 加入南瓜塊翻炒至變軟。

5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋煮熟。

6. 將煮熟的南瓜搗成泥狀。

7. 加入適量的醬油、鹽和雞精調味。

8. 加入豆腐干、雞蛋和青菜煮沸。

9. 將煮熟的面條撈入碗中。

10. 打開火鍋，將煮好的南瓜湯倒入碗中，與面條混合。

11. 出鍋前可以撒上一些蔥花提鮮。

不論是炒南瓜撈面條還是南瓜鹵撈面條，都是一道美味又營養的秋季美食。炒南瓜撈面條的做法簡單，南瓜的獨特口感和面條的細膩相互融合，讓人食欲大增；而南瓜鹵撈面條則多了一些豐富的配料，如豆腐干、雞蛋和青菜，增加了口感的層次感。無論選擇哪種做法，都能夠為秋日的餐桌增添一道色香味俱佳的菜品。大家可以根據自己的口味和需求進行調整，添加適量的調料和配菜。希望大家在享受美食的也能夠享受健康和幸福的秋天。

炒南瓜撈面條的做法，南瓜鹵撈面條的做法

食材用料面條適量豆角、胡蘿卜、芹菜、豬肉、黃瓜適量撈面條的做法1.把豆角、芹菜、胡蘿卜、豬肉洗凈后切好備用，黃瓜切絲2.熱鍋放油3.放姜片和辣椒炒香4.放入豬肉炒至變色5.然后放豆角、芹菜、胡蘿卜翻炒6.放鹽、蠔油、醬油、7.加入一小碗水煮沸放雞精調味即可8.煮面9.把面撈出瀝干（根據自己喜好，可以選擇過不過水）

主料 南瓜350g，面條100g輔料 高湯適量調料 油適量，鹽適量，油辣椒適量，雞精適量烹飪步驟 12步步驟1備嫩南瓜，面條。步驟2南瓜切絲，高湯一支。步驟3燒油，下入南瓜絲炒勻。步驟4加鹽。步驟5炒勻。步驟6倒進清水。步驟7擠進高湯。步驟8燒開。步驟9另起鍋放清水燒開，下入面條。步驟10煮至半生熟。步驟11再撈進南瓜湯鍋里。步驟12調入雞精提鮮即可出鍋

1. 先準備好豆腐、嫩南瓜、雞蛋、面條、麻婆豆腐調料、水淀粉和玉米油。2. 先在鍋里加水燒開了，放上面條煮好后撈出來過一下涼水，等面徹底涼透了再放上一點芝麻油攪拌一下，接著把豆腐洗干凈切成小塊，放在鍋里稍微焯一下就撈出來，這樣可以去掉豆腐上的生豆味，炒的時候也不容易碎。3. 在鍋里倒上玉米油，把麻婆豆腐調料放進去，翻炒一下出香味，再把豆腐放進去稍微炒一下，倒上兩碗清水用中火煮三分鐘，調一碗水淀粉分好幾次倒進鍋里，等到湯汁慢慢變的黏稠后就可以關火了。4. 豆腐做好了就可以澆到面上了，還可以撒上一點芝麻，還可以放一點蔬菜在上面，還煎了一個荷包蛋放上了，這樣不僅看起來跟漂亮，吃的時候食材比較多味道好，也能吃的飽一點。

我的老家是云南的，對于面條吃很少，有幸在陜西呆了幾年，也學會了幾種面條的做法。其中最喜歡的也是南瓜撈面條。

現在和大家分享一下我所學到的南瓜撈面條吧，當然各地的做法都不一樣。

把南瓜削皮，切成片或小條，準備一顆蔥，切沫，也可以用蒜沫，鍋里燒油，油熱熗鍋蔥沫，倒入切好的南瓜，翻炒制南瓜變色，加水，水要稍微多一點，因為要煮面，調味，鹽，雞精，適量生抽，煮到南瓜變軟，下入面條，要用鮮面條！煮到面條熟了就可以出鍋了，這樣做的南瓜撈面，味道挺好的！

南瓜炒肉的家常做法

主料

嫩南瓜

適量

豬肉

適量

調料

鹽

適量

生抽

適量

淀粉

適量

蠔油

適量

清淡

口味

炒

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

1食材:嫩南瓜和豬瘦肉切片。

2豬肉放入碗中，放入半勺生抽。

3一點點淀粉。

4拌勻放置十分鐘。

5鍋中油熱放入豬肉炒至變色。

6放入嫩南瓜翻炒。

7放入半勺蠔油翻炒幾下。

8炒軟后放入少許的鹽調味，翻炒均勻即可。

1.首先第一步就是將里脊肉切薄片，加鹽、料酒、生抽、淀粉拌勻腌制10分鐘。

2.接著第二步就是將嫩南瓜切片。

3.鍋中放油燒熱，放入肉片滑炒變色盛出，即可完成嫩南瓜炒肉制作。僅參考

材料 :肉片，嫩南瓜絲，姜絲，小米辣，辣椒粉，蒜葉

做法步驟 :肉片加生姜，醬油，少許料酒，淀粉拌勻備用鍋里放菜籽油燒滾燙，倒入肉片翻炒變色，馬上倒入嫩南瓜，辣椒和姜絲一起翻炒均勻，加適量鹽，翻炒至南瓜斷生倒入蒜葉和少許雞精即可出鍋

南瓜鹵撈面條的做法

材料：切面500g，南瓜1個，蒜少許，剁辣椒少許，白糖少許，蠔油少許，米醋適量做法：1.準備好所需要的食材。2.南瓜切細條，蒜切末。3.燒熱鍋，放油，爆香蒜。4.鍋中放入南瓜絲煸炒。5.南瓜炒至7成熟，加入剁辣椒翻炒。6.放1茶匙白糖、蠔油提味。7.臨出鍋的時候，放入１湯匙米醋。8.大火炒勻，就可以出鍋了。9.切面下鍋，煮熟出鍋。10.南瓜鹵澆到面上。

南瓜炒臘肉的做法

食材

主料

南瓜

200克

臘肉

80克

輔料

油

適量

蒜

適量

步驟1.南瓜充分洗凈外皮，對切開去瓤。（請忽略盤中的蔥，沒有用）2.南瓜充分洗凈外皮，對切開去瓤。3.將南瓜再切成約2-3毫米厚的片4.鍋中不放油，加入臘肉和蒜米，慢慢煎炒5.逼出臘肉里的油份，這時的臘肉香和蒜香味都出來了。6.加入南瓜一同翻炒一兩分鐘。7.再加入少許水，蓋上蓋子略燜煮至湯汁吸盡，（經常要打開蓋子翻動一下）8.一口南瓜，一口臘肉，微甜微咸，還有淡淡的蒜香，再配一碗粥，美美噠。

小貼士

1南瓜片切得已經很薄，所以水只放一點點就好，不要放太多成煮南瓜了。2臘肉已經有咸味，所以不必再放鹽了

炒南瓜片最好吃的做法

炒南瓜片的材料油，南瓜，白胡椒粉少許，雞精，鹽。炒南瓜片的做法1、首先準備好材料，隨后將南瓜的外皮去除，南瓜籽也需要掏干凈，再用清水清洗幾次，將它切片，備用。2、這時就可以熱鍋了，等油熱了，將南瓜片放入進行均勻的翻炒。3、隨后再加入適量的清水。用大火煮沸后改小火，放入食鹽、雞精進行調味。4、最后再放入胡椒粉，等收汁了就可以吃了。炒南瓜片的食用功效炒南瓜片很清甜，讓人很有食欲感，在夏季，很多人都喜歡，南瓜可以促進消化、潤肺益氣、美容抗痘等等的功效，南瓜中的果膠可以保護胃膠道粘膜，避免了粗糙食品的刺激，促進潰瘍愈合，所以腸胃不好的人，可以適當的食用南瓜。南瓜的成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，促進了食物消化，非常健康的食物選擇，可以潤肺益氣，從而加入體內代謝，有美容的作用。對我們內臟很好。炒南瓜片大家很熟悉，在平時我們進城吃這道菜對我們健康會有幫助，是可以起到養生效果的家常菜，吃起來的味道非常好，對我們保護好內臟健康有意義，再加上炒南瓜片烹飪也比較簡單，所以大家在平時就很適合經常吃炒南瓜片。

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