炒南瓜的做法大全，花椒炒南瓜的做法大全，老鐵們想知道有關這個問題的分析和解答嗎，相信你通過以下的文章內容就會有更深入的了解，那么接下來就跟著我們的小編一起看看吧。

炒南瓜的做法大全，花椒炒南瓜的做法大全

南瓜是秋季的代表蔬菜之一，它不僅味道美味，而且富含多種維生素和礦物質。我將為大家介紹幾種簡單又美味的炒南瓜的做法，其中包括花椒炒南瓜的做法。

1. 炒南瓜

材料：

- 南瓜：500克

- 大蔥：適量

- 大蒜：適量

- 生姜：適量

- 紅辣椒（可選）：適量

- 食用油：適量

- 鹽：適量

- 醬油：適量

- 料酒：適量

步驟：

1）將南瓜去皮，切成小塊。

2）將大蔥、大蒜和生姜切碎備用。

3）鍋中熱油，加入大蔥、大蒜和生姜炒香。

4）加入南瓜塊翻炒均勻，再加入適量的水煮10分鐘，直到南瓜變軟。

5）加入適量的鹽、醬油和料酒，翻炒均勻即可。

2. 花椒炒南瓜

材料：

- 南瓜：500克

- 花椒：適量

- 大蒜：適量

- 食用油：適量

- 鹽：適量

- 醬油：適量

- 料酒：適量

步驟：

1）將南瓜去皮，切成小塊。

2）花椒、大蒜切碎備用。

3）鍋中加入適量的食用油，放入花椒和大蒜炒香。

4）加入南瓜塊翻炒均勻，再加入適量的水煮10分鐘，直到南瓜變軟。

5）加入適量的鹽、醬油和料酒，翻炒均勻即可。

一道美味的花椒炒南瓜就完成了。

南瓜的炒菜方法多樣，除了上述的兩種做法，還可以根據個人口味和喜好進行創新和變化。你可以加入番茄醬或者豆瓣醬來提升炒菜的口味，也可以加入豆腐或者肉類增加營養價值。

炒南瓜不僅簡單易學，而且非常營養。南瓜富含維生素A、C和E，這些維生素有助于增強免疫力、預防感冒和保護眼睛健康。南瓜還含有豐富的纖維素和鉀，有助于促進消化和維持身體正常運轉。

炒南瓜是一道美味又健康的秋季菜肴。不論是普通的炒南瓜還是花椒炒南瓜，都能為我們的餐桌增添色彩和美味。趕緊試試這些簡單的做法，輕松享受秋日的美食吧！

炒南瓜的做法大全，花椒炒南瓜的做法大全

主料：南瓜300克

輔料：蒜頭2粒 、 蔥半棵、食用油少許 、 鹽2克、清水半碗

清炒南瓜做法：

1、南瓜去皮切塊，清洗干凈，蒜切碎，蔥切小段

2、鍋中加入少許食用油

3、放入蒜頭，煸炒暴香

4、然后放入南瓜塊

5、加入半碗水，煮十分鐘

6、加入蔥段和鹽，翻拌均勻，即可出鍋

1、清炒南瓜

2、香蔥炒小南瓜

3、清炒小南瓜絲

4、紅燒炒南瓜

5、清炒嫩南瓜片

6、咸蛋黃炒南瓜

7、蒜片炒燜南瓜

8、香味牛肉炒南瓜

9、荷蘭豆炒南瓜

10、蒜頭炒南瓜

一.炒南瓜塊主料:南瓜1塊、青椒1個。輔料:油少許、鹽少許、五香粉少許。炒南瓜的做法步驟1.南瓜一塊。2.青椒一個。3.把南瓜去皮，青椒洗凈。4.南瓜切塊和青椒都切片，切點蔥花。5.平底鍋加熱加點油炒香蔥花。6.放入南瓜塊翻炒。7.南瓜塊稍有變色，加入青椒加點鹽加點五香粉，快速炒勻。8.出鍋。二.清炒南瓜快原料：嫩南瓜、蒜、油、鹽、料酒、生抽。做法步驟：第1步.南瓜去瓤洗凈。第2步.南瓜切成小塊，蒜拍扁切細。第3步.熱鍋冷油，下入蒜末煸香。第4步.倒入南瓜塊翻炒2分鐘，加適量水燒煮，南瓜快熟時加鹽、生抽調味。第5步.出鍋。三.炒南瓜

1.準備食材，將南瓜、紅辣椒、大蒜分別洗凈切好，待用，南瓜切成小塊狀哦。2.熱鍋中倒油，將大蒜放入，爆出蒜香，然后將其余食材全部倒入，快速翻炒3.加一點點水，蓋上鍋蓋燜一會兒，大火，大約需要9分鐘

4、時間到了，掀開鍋蓋，放鹽等調料，翻炒均勻，然后就可以出鍋啦。

原料：

南瓜1塊

蔥1根

鹽1茶匙

做法：

1

準備一塊南瓜

2

去皮切成厚片

3

鍋里放油燒熱，放入蔥爆香

4

倒入切好的南瓜

5

翻炒一會，加入鹽調味，再倒入少許水燜煮

6

煮制南瓜熟爛，即可出鍋

炒南瓜的做法大全家常菜譜

步驟/方式1

用料

南瓜 愛吃多炒

小蔥 1根

油 適量

鹽 適量

蒜 1頭

糖 5克

干紅辣椒 2個

細青椒 2個

黑胡椒粉 1勺

花椒 一小把

生抽 步驟/方式2

準備蔥、蒜、辣椒步驟/方式3

熱鍋涼油，炸一下花椒把花椒撈出扔掉，熱油放糖，糖化南瓜和蒜片一起下鍋炒。步驟/方式4

加一點生抽、水、鹽、黑胡椒步驟/方式5

出鍋

步驟1

將煮熟的五花肉（100克）切好備用。步驟2

將白南瓜（200克）去瓤，切成小片備用。步驟3

在鍋內倒入少許油，放入蔥花（5克）爆香，倒入白南瓜片翻炒。步驟4

放入半勺鹽，繼續翻炒。步驟5

待白南瓜7成熟后倒入備好的熟肉，繼續翻炒3分鐘左右，倒入半勺醋提味，出鍋裝盤。

絲瓜的做法大全家常菜

第1步、清洗絲瓜

第2步、摘點蔥，剁段。第3步、絲瓜切片，大蒜去皮備用。第4步、炒鍋放油，放大蒜炒香。第5步、放入絲瓜炒變色，放入一碗水。第6步、水開后撒上蔥花。

花椒炒南瓜的做法大全

金南瓜的做法大全清蒸南瓜原料：南瓜一個。

做法：

1. 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感，且容易碎）。

2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。

3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當撒些白糖。

4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。

紅棗南瓜湯原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。

做法：

將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調化即可。

南瓜綠豆湯原料：老南瓜一斤、綠豆二兩、鹽適量。

做法：

1.綠豆洗凈，放半咖啡匙鹽拌勻腌五分鐘；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。

2.鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。

3.當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。

4.放鹽后煮兩分鐘

5.攪勻后盛入湯盆即可上桌。

脆炒南瓜絲原料：帶綠皮個小面均勻的嫩南瓜1～2個、菜油50克，精鹽、少許。

做法：

1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細絲，攤在太陽下晾曬半天。

2.炒鍋上火，放入菜油燒熱后，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，出鍋即成。

椒鹽南瓜條原料：南瓜500克、小麥面粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克。

做法：

1.將老南瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗干凈，切成4厘米長、1厘米寬厚的條。

2.將面粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和適量水，調勻成較厚的面糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上面糊。

3.將炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時，放入南瓜條迅速撥散，翻動，炸至瓜條浮上油面時撈出瀝油。

4.將炒鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復炸，炸至金黃色撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽即可上桌供食。

油拌瓜條原料：南瓜300克、小麥面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、鹽2克、姜2克、胡椒粉4克、五香粉5克。

做法：

1. 姜切末。

2. 將南瓜去皮、瓤洗凈，切成條，加精鹽、姜末拌勻腌10分鐘。

3. 加水，面粉、淀粉、精鹽、拌勻成糊。

4. 炒鍋注油燒至五成熱，將南瓜條逐條蘸勻蛋糊下入油內炸至金黃色，撈起控油。

5. 炒鍋留少許油燒熱，下入姜末炸出香味，倒入南瓜條，撒入胡椒粉、五香粉炒勻即可。

南瓜百合粥原料：南瓜半個（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。做法：

1.紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗凈備用；南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。

2.糯米、香米洗凈后置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘后，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然后放入白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。

南瓜八寶飯原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。

做法：

將老南瓜洗凈，在蒂部挖開去瓤，然后將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。

南瓜濃湯原料：南瓜500g，嫩姜10g，鮮奶、水各500ml，香菜葉3片，橄欖油10ml，酸奶5ml調味料鹽、糖適量。做法：

1.南瓜去皮及籽，洗凈，取400g切大丁；嫩姜洗凈，去皮，切片。剩下的南瓜與白木耳切小丁，加水煮熟。

2.取一個湯鍋，放入橄欖油，炒香姜片，加入南瓜及水煮至熟爛，再加入鮮奶，倒入果汁機攪打成汁，倒回湯鍋內。

3.加入煮熟的南瓜丁續煮至滾，再加入鹽、糖拌勻，盛入碗內。加入酸奶、放上香菜葉。

南瓜球原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。

做法：

1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好。

2.面和好了。就可以搓成長條，揪劑子了。

3.南瓜團小球，在面包糠里轱轆轆，就可以了。

4.入鍋炸了，油稍微多一點，不然放不開，一面炸金黃，翻過來再炸另外一面。

炸至金黃出鍋

炒南瓜的做法大全家常

《本草綱目拾遺》曰：南瓜色黃味甘，多補元氣，不得以賤而忽之。南瓜營養豐富，含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，脂肪含量也比較低深受大家歡迎。南瓜除了蒸、炸、燉、煎，當然還有炒這一做法。

1、素炒南瓜

材料：南瓜500克、蒜一兩瓣，白糖約2勺。南瓜去皮、去籽，切成片狀。將蒜瓣切成薄片。再在鍋中加入少許油燒熱后加入蒜片小炒幾下后，倒入南瓜片加上少許的鹽，再加入一碗清水翻炒幾下，蓋上鍋蓋用中火燜約10分鐘左右，待南瓜熟透撒上白糖，炒至汁水吸收較少便可盛出使用了。這道菜步驟簡單，用時較短。

2、咸鴨蛋炒南瓜

材料：南瓜500克，咸鴨蛋一顆。仍然是將南瓜去皮除籽，切成4mm左右薄片。拿來一個咸鴨蛋剝開殼放入碗中，用勺子將其攪拌弄碎，最好是黃白均勻。在鍋中放入適量的油用中火加熱，倒入南瓜片翻炒至九成熟，這時候將其瀝干油裝到碗中，油留在鍋中加入攪拌好的咸鴨蛋改小火繼續翻炒幾下。將剛才的南瓜片重新倒入鍋中，翻炒均勻撈出便可。此過程中為了南瓜更香口油是可以多一點的，且不需要加鹽因為咸鴨蛋含有的鹽分就代替了加鹽。

3、蛋炒南瓜

材料：南瓜500克，雞蛋一個，食鹽，牛肉粉。將泡洗的南瓜沖洗干凈，控干水分，雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。熱鍋中放入少許油，將雞蛋攤入，放入南瓜一起翻炒，翻炒時切忌不要添加水，因為南瓜自身愛出很多水份。加入少許鹽和牛肉粉翻炒片刻即可出鍋，翻炒時間不宜過長。

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