大家好，今天來(lái)為您分享?xiàng)钪Ω事斗蹟[攤做法的一些知識(shí)，本文內(nèi)容可能較長(zhǎng)，請(qǐng)你耐心閱讀，如果能碰巧解決您的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，您的支持是對(duì)我們的最大鼓勵(lì)！

楊枝甘露粉是一道非常受歡迎的甜品，它的制作過(guò)程需要一些耐心和技巧。今天我要和大家分享一下楊枝甘露粉的擺攤做法。

準(zhǔn)備好所需的食材。楊枝甘露粉的主要材料包括椰漿、糖水、椰子果凍、西米和楊枝。對(duì)于擺攤做法來(lái)說(shuō)，最好選擇預(yù)先制作好的椰漿和糖水，這樣可以節(jié)省制作時(shí)間，并且方便現(xiàn)場(chǎng)制作。

準(zhǔn)備一個(gè)擺攤需要使用的檔口。檔口的大小和設(shè)計(jì)可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選擇，但最好保證有足夠的擺放食材和工具的空間。在擺放食材時(shí)，要注意衛(wèi)生和整潔。

開始制作楊枝甘露粉。首先將適量的西米放入鍋中加水煮熟，然后瀝干水分。接著將椰漿和糖水混合在一起，再加入煮熟的西米，攪拌均勻。將混合好的楊枝甘露粉倒入碗中，再加入適量的椰子果凍和切好的楊枝作為裝飾。

在制作過(guò)程中，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整糖水的甜度和椰漿的濃稠度。如果喜歡更甜一些的口感，可以加入適量的砂糖或蜂蜜。如果喜歡更濃郁的椰漿味道，可以多加一些椰漿。

在擺攤做法中，還需要考慮到食材的保鮮和衛(wèi)生。為了確保食材的新鮮度，最好選擇當(dāng)天制作和使用的椰漿和糖水。要保持?jǐn)[攤區(qū)域的清潔，定期清洗檔口和工具，避免污染食材。

在擺攤中，服務(wù)和營(yíng)銷也非常重要。可以準(zhǔn)備一些小樣供顧客品嘗，以吸引他們駐足。可以在檔口附近設(shè)置一個(gè)小黑板，寫上“美味楊枝甘露粉，現(xiàn)場(chǎng)制作”之類的宣傳語(yǔ)，吸引更多的顧客。

作為一個(gè)擺攤攤主，還要注意與顧客的溝通和交流。可以向顧客介紹楊枝甘露粉的制作過(guò)程和食材的來(lái)源，增加顧客的信任和好感。

楊枝甘露粉是一道美味的甜品，在擺攤中制作它需要一些技巧和耐心。但只要我們準(zhǔn)備好食材，準(zhǔn)備好擺攤的檔口，掌握好制作方法，保持食材的新鮮和衛(wèi)生，同時(shí)注重服務(wù)和營(yíng)銷，相信我們一定能夠制作出美味的楊枝甘露粉，吸引更多的顧客。希望大家都能夠享受到這道甜品帶來(lái)的美味和快樂(lè)！

楊枝甘露粉擺攤做法

1 楊枝甘露粉飲品有正宗的做法。

2 做楊枝甘露粉飲品需要準(zhǔn)備材料：楊枝甘露粉、芒果、糯米球、牛奶、水、冰塊等。

首先將楊枝甘露粉加入水中充分?jǐn)嚢瑁缓蠹尤脒m量的牛奶，再次攪拌均勻。

接下來(lái)將芒果去皮去核，切成小塊，將糯米球放入碗中。

將攪拌好的楊枝甘露倒在糯米球上，再加入芒果塊。

最后加入適量的冰塊即可享用。

3 根據(jù)個(gè)人口味也可以酌情添加糖或更換水果等材料，打造出更好的口感

楊枝甘露粉是一道非常受迎的甜品，下面是一份簡(jiǎn)單易學(xué)的楊枝甘露粉標(biāo)準(zhǔn)做法，供您參考：所需食材：1. 西米粉30克

2. 冰糖適量

3. 牛奶100升

4.豆適量

5. 木瓜適量

6. 芒果適量

7. 龍眼肉適量

8. 水果罐頭適

9. 椰汁100毫升做法步驟：1. 將30克西米粉用水沖洗干凈，煮開水后加入，輕輕攪拌，采用中小火慢慢煮至透明，大概需要煮20分鐘左右。2. 煮好的西米粉撈出，清水沖洗干凈，加適量冰糖和椰汁，調(diào)勻后放入冰箱冷凍。3. 取適量煮熟的紅豆，木瓜，芒果，龍眼肉，水果罐頭，按個(gè)人口味自由搭配。4. 取出冷藏過(guò)的西米以及紅豆、木瓜、芒果、龍眼肉水果罐頭等混合在一起，可以再加入適量的牛奶調(diào)制攪拌均勻就可以食用了。溫馨提示：1. 每次將西米粉冷藏幾小時(shí)，待其徹底涼透，味道才會(huì)更好。2. 調(diào)配時(shí)可根據(jù)口感、習(xí)慣、人數(shù)多少等因素，適當(dāng)增減材料和配比。3. 新鮮水果的選擇應(yīng)根據(jù)季節(jié)和個(gè)人口味來(lái)選擇，夏天適合放入西瓜、菠蘿、草莓等。4. 可以根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的糖或冰糖來(lái)調(diào)整甜度。

楊枝甘露怎么做

一、楊枝甘露主料：西米100克 芒果、紅西柚各半個(gè) 牛奶200克 椰漿200克 糖適量制作工藝：1、準(zhǔn)備材料2、西米事先不用浸泡，直接放入鍋中，加入清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火微煮10分鐘3、蓋上蓋子浸泡15分鐘，打開蓋子可以看到仍有白點(diǎn)4、用清水沖洗掉煮出來(lái)的粘稠液體，把過(guò)濾好的西米放入到鍋中加入清水二次煮沸，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，再蓋上蓋子燜15分鐘。煮西米期間不斷用筷子攪拌，避免糊鍋。燜好的西米再用清水沖洗干凈就可以了，這樣煮出來(lái)的西米Q彈，無(wú)白點(diǎn)5、芒果去皮切成塊，分兩部分使用6、一份芒果放入攪拌機(jī)內(nèi)7、攪拌成芒果泥8、椰漿和牛奶倒入鍋中9、根據(jù)個(gè)人喜好加入適量白糖調(diào)味10、紅西柚取半個(gè)剝出果肉，芒果切成小丁備用11、所有材料放入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入芒果泥和西米12、倒入煮好的奶漿拌勻，用另外的芒果丁裝飾，加入適量的紅西柚果肉，淋上適量的淡奶油即可食用

楊枝甘露怎么

是因?yàn)闂钪Ω事逗退嵝缘乃a(chǎn)生反應(yīng)了,所以楊枝甘露有一些就會(huì)發(fā)苦。

楊枝甘露里面一般會(huì)放很多的牛奶,牛奶如果跟酸性物質(zhì)接觸之后就會(huì)結(jié)塊,這樣就會(huì)變質(zhì)變質(zhì)了之后才會(huì)吃起來(lái),會(huì)比較苦的。

楊枝甘露怎做

西米、芒果、西柚、椰汁、鮮奶油（或淡奶）及糖。

西米放進(jìn)煮開的水里，大火煮1分鐘后加蓋悶至透明（約20分鐘），用過(guò)濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干后備用。

步驟2

將三個(gè)芒果起肉，用攪拌機(jī)打成汁，另一個(gè)起肉切成1cm見(jiàn)方狀，備用。

步驟3

西柚最好買進(jìn)口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁；將肉剝出后輕輕揉散，備用。

步驟4

將冰糖放進(jìn)水里煮溶（水量約與西米為1∶1），倒進(jìn)西米煮開約2分鐘，整鍋放進(jìn)冷水里浸著，以加速降溫。

步驟5

當(dāng)西米降到40℃以下時(shí)，先加入淡奶，分量以湯色泛起牛奶色為準(zhǔn)；再加入椰漿，分量以聞到椰香而定。

步驟6

然后加入芒果汁，攪勻、試味；如果偏酸的話，可加入幼砂糖調(diào)和一下。

步驟7

最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷凍即可食用。

注意事項(xiàng)

1、將西柚肉撕成小粒備用；

2、芒果要選擇甜點(diǎn)的，挑熟軟又沒(méi)有爛點(diǎn)的芒果；

3、淡奶買不到，可以用牛奶代替，但是口感上會(huì)差很多；

4、西米的選擇上，小西米比大西米煮起來(lái)要簡(jiǎn)單.最后給西米沖個(gè)涼可以使西米口感極佳。

芒果、西柚、西米、椰漿、白砂糖

步驟1

芒果剝?nèi)ネ馄ぃ蕹耍话敕至康墓馇谐?cm見(jiàn)方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散備用。

步驟2

把沒(méi)有切粒的芒果果肉放入攪拌機(jī)，加入椰漿、白砂糖攪打均勻成芒果椰漿，然后過(guò)篩去除顆粒雜質(zhì)。

步驟3

大火燒開煮鍋中的水，放入漂洗干凈的西米煮15分鐘，煮西米的時(shí)候要不時(shí)攪拌一下，以免西米粘鍋，關(guān)火后加蓋再悶5分鐘。用篩網(wǎng)過(guò)濾出西米，放在流動(dòng)水下沖洗，洗去黏稠的膠質(zhì)，這時(shí)的西米呈透明的圓粒狀。

步驟4

把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到過(guò)濾后的芒果椰漿中攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘，上桌時(shí)可再頂端裝飾少許西柚果肉。

芒果三個(gè)、西柚半個(gè)、西米100克、椰漿200克、牛奶200克、白糖50克、淡奶油30克 （4人份量）

步驟1材料準(zhǔn)備好。

步驟2

鍋內(nèi)加入清水煮沸后放入西米，不時(shí)地?cái)嚢枰幌路乐拐冲仭?/p>

步驟3

煮至西米的外表呈透明狀，內(nèi)部還是有明顯的白芯。

步驟4

這時(shí)把西米撈出，用涼水洗掉西米表面的粘液。

步驟5

鍋內(nèi)再次加入清水煮沸，放入西米。

步驟6

煮至西米呈透明狀，將西米放入涼開水中涼透，撈出瀝干水份放入冰箱里冷藏。

步驟7

紅西柚取半個(gè)剝出果肉，放入冰箱里冷藏。

步驟8

煮西米的過(guò)程中可以將芒果處理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用攪拌機(jī)打成芒果泥，放入冰箱里冷藏。

步驟9

椰漿、牛奶、白糖、淡奶油備好。

步驟10

鍋里加入椰漿和牛奶。

步驟11

加入白糖調(diào)味。

步驟12

不停攪拌煮至白糖溶化即關(guān)火。

步驟13

椰奶汁放涼后，放入冰箱里冷藏，吃的時(shí)候再都拿出來(lái)。

步驟14

先把西米放入小杯中，加入芒果泥。

步驟15

倒入椰奶汁攪拌放均勻。

步驟16

再撒上西柚果肉和芒果丁，淋上淡奶油即可食用。

小貼士：

1、煮西米時(shí)要不時(shí)地?cái)嚢枰幌拢乐拐冲仭?/p>

2、煮西米要二煮二涼，這樣煮出來(lái)的西米才會(huì)晶瑩剔透、口感Q滑。

3、西柚比較酸，不喜歡的也用沙田柚代替，只是顏色沒(méi)有這么漂亮了。

4、椰奶汁不要煮開，煮開后會(huì)有奶花就不好看了。

5、做好的楊枝甘露需冷藏后再食用，冷藏時(shí)間不低于三十分鐘，這樣味道才會(huì)更好。

楊枝甘露咋做

1.準(zhǔn)備材料：西米100g、切好的芒果肉350g、椰樹椰汁300g、椰漿150g、細(xì)砂糖35g、半個(gè)西柚。

2.楊枝甘露的原料是西柚、芒果和西米。楊枝甘露是中國(guó)香港的特色甜品，屬冰凍的雜果西米露。除了糖水外，它還被制成蛋糕、布丁等食物，且大多為夏季的美食。

楊枝甘露的做法

1.西米用沸水煮兩次，第一次煮到半熟（米粒中間有一小點(diǎn)白）撈出過(guò)冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘鍋，過(guò)程中多攪拌

2.芒果切果粒。一部分放入攪拌機(jī)和適量淡奶（沒(méi)有的話可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒備用。

3.西柚切半，取西柚肉。把椰漿、椰樹椰汁還有糖倒進(jìn)打蛋盆中攪拌一會(huì)，至糖溶化。

4.碗底鋪一層西米，倒入芒果泥，再加一層椰漿（沒(méi)有椰漿用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。

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