南瓜餅是一種傳統的糕點食品，它通常由南瓜泥、面粉、糖和其他配料制成。紅薯粉是由紅薯經過加工制成的粉狀物，它具有黏性和口感。南瓜餅通常不會使用紅薯粉來制作。

南瓜餅的主要原料是南瓜泥和面粉，這兩種原料在制作過程中起到了重要的作用。南瓜泥為南瓜餅提供了獨特的口感和味道，而面粉則是南瓜餅的主要結構成分。

紅薯粉在食品加工中主要用作增稠劑或者代替部分面粉使用。它的獨特性質使得它在一些甜點和面食制作中有一定的應用。由于紅薯粉具有不同的黏性和口感特點，使用紅薯粉來替代南瓜餅中的面粉可能會改變南瓜餅的口感和質地。

南瓜餅不會使用紅薯粉來制作。如果您想嘗試使用紅薯粉制作類似的甜點，可以選擇其他適合紅薯粉的食譜，或者嘗試將紅薯粉與其他配料結合使用，制作出適合紅薯粉特性的甜點。

可以用。薯心南瓜餅就是一個例子。

薯心南瓜餅的做法：

主料

南瓜半個，紅薯1個

輔料

糯米粉酌量，面粉少量

1. 紅薯蒸熟。南瓜蒸熟，濾掉水分到碗里，把南瓜搗碎，多蒸一下很容易搗碎的。

2. 慢慢依次加入糯米粉和少量面粉，前面比較稀，所以用勺子攪拌，待后面能成團時再放到菜板上用手揉，揉到橡皮泥軟度。

3. 取一小塊一小塊的搓圓，壓扁，加點紅薯再搓圓。

4. 鍋內放點油，差不多就可以下鍋煎了。

做南瓜餅沒有糯米粉，可以用紅薯粉代替，做法如下：

準備材料：南瓜、白砂糖、紅薯粉、白芝麻、食用油。

一、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。二、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。三、另取碗加入面粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成團。四、壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。五、另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃。六、裝盤即可食用。

步驟 1準備食材。南瓜蒸好后一定要把多余的水倒掉。（1. 南瓜可以去皮后算150克，如果是蒸好后控干水再稱就是145，相差不大。2. 木薯淀粉沒有其他食材可代替，玉米淀粉和紅薯粉都不行。）步驟 2南瓜蒸熟后趁熱加入60克白糖攪拌成泥，夏天可以直接加冷水200克攪拌，水會變成剛好溫溫的。（喜歡甜一點的發糕可以加100克白糖，我比較傾向微甜的，加了60克。）步驟 3加入面粉與木薯淀粉、酵母、油攪拌。（補充一點，有的人覺得加20克的油做出來的南瓜發糕油味比較重，也可以減半或者10克這樣。我試了一下不加油的發糕，也是可以做出來的，蒸的時候盤子一定要抹一層薄薄的油防粘）

、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出；

2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；

3、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有面皮和餡料用完；

4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；

5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。

材料

南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油做法

1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。3.把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然后揉成較干的面團，個人經驗，面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。4.把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。5.油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

1/14 南瓜去皮切塊。

2/14 鍋中加熱水，把南瓜倒入鍋中蒸熟。

3/14 蒸熟的南瓜，趁熱壓成泥。

4/14 南瓜泥放涼后放入自發面粉，揉成面團。

5/14 面團發酵至兩倍大。

6/14 面發好以后拿出來揉勻。

7/14 搟成長方形的面餅。

8/14 淋一層芝麻油。

9/14 撒少許鹽。

10/14 面餅切成八塊。

11/14 把面餅從最下邊依次往上疊起來，每一層都刷油。

12/14 折疊好后用搟面杖搟成方形的餅。

13/14 放入蒸鍋中醒發。

14/14 蒸鍋中火蒸18分鐘，然后關火燜5分鐘。

首先把南瓜蒸熟，然后把南瓜捏碎，放上面粉攪拌，再放上酵母粉揉有幾分鐘，然后再把它放到一邊，過45個小時就可以做南瓜餅了。

不能。做南瓜餅是用糯米粉制作的，不能用紅薯粉， 在做南瓜餅之前先把南瓜削去外皮切成塊，放入蒸鍋里蒸熟，蒸熟后的南瓜壓成南瓜泥和糯米粉揉搓均勻就可以制作南瓜餅了。制作好的南瓜餅，在保存的時候要用保鮮盒裝起來，放在冰箱里冷藏保存。

以下是番薯粉南瓜餅的簡單做法：

材料：

- 番薯粉：150克

- 南瓜：100克

- 雞蛋：1個

- 鹽：適量

- 白胡椒粉：適量

- 食用油：適量

步驟：

1. 將南瓜削皮、切塊，放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟后用勺子將南瓜壓成泥狀備用。

2. 將番薯粉、蛋、鹽、胡椒粉和南瓜泥混合在一個容器中，攪拌均勻，直到沒有干粉。

3. 將平底鍋加熱，加入適量食用油。

4. 將番薯糊舀入平底鍋中，輕輕攤成餅狀。可厚薄根據個人喜好調整。

5. 煎至兩面金黃，表面煎至稍微有些酥脆即可。

6. 撈出餅后，用廚房紙稍微瀝一下油份。

7. 將煎好的番薯粉南瓜餅裝盤，可以配以蜂蜜、果醬或其他喜歡的調料食用。

這樣煎制出的番薯粉南瓜餅外酥里嫩，味道香甜可口。可以作為甜點或早餐食用。根據個人口味偏好，可以調整鹽和胡椒粉的用量，或者加入其他喜歡的調料和配料來增添風味。注意掌握好煎餅的時間和火候，以免煎焦或煎糊。

-需要材料-

番薯一個

糯米粉適量

蝴蝶面六個

白糖兩勺

-步驟-

準備一個番薯

番薯洗干凈去皮

去皮后的番薯切塊

鍋里水開放入番薯塊蒸熟

蒸好的番薯加入兩勺白糖

番薯趁熱和白糖攪拌使糖融化

再邊攪拌邊加入糯米粉

糯米粉加到能揉成一團

再取一點揉成小團

揉成團后再壓扁薯餅的樣子就看到了

全部薯餅做好裝盤子

鍋里油熱轉溫火慢慢煎到兩面金黃

煎好的薯餅裝盤子

最后把煮熟的蝴蝶面搭配上去，是不是又好看又好吃呢

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食。

1、番薯蒸熟，然后壓成泥

2、番薯泥搓出小圓餡

3、南瓜蒸熟壓成泥，南瓜泥里倒入糯米粉、玉米淀粉和砂糖

4、先攪拌成面絮狀，再和成面團，捏一小塊南瓜面團搓圓按扁面團，包入紅薯泥餡，按扁成餅

5、熱鍋里刷一層油，小火放入南瓜餅

6、撒入一點水后加蓋燜一下更柔軟，翻面再操作一次

7、燜至顏色變深，香甜軟糯真好吃

食材:老南瓜一個、糯米粉50克、紅薯淀粉100克、食用油適量、白砂糖適量、面包糠適量、奶粉少許。

做法

1、老南瓜削皮后切成薄片，放進蒸鍋里蒸10分鐘取出。

2、把南瓜片倒進破壁機，攪拌成南瓜糊。

3、放入盆里加糯米粉、紅薯澄粉、白糖、食用油用筷子攪拌均勻，放涼后加入奶粉，和成一個柔軟的南瓜面團，蓋上保鮮膜醒面半小時。

4、揪一塊南瓜面團，在手心里揉成圓球，然后放在案板上壓成小餅，兩面都沾上一層面包糠，南瓜餅的餅胚就做好了。

5、鍋里倒入適量油，油溫五成熱時下入餅胚炸至金黃酥脆，即可起鍋裝盤。

做法如下，南瓜200g洗凈，切塊兒。上鍋蒸熟，碾成泥。加入番薯粉。

再打入生雞蛋一個。加入少許蔥，香末，5香粉。攪拌均勻。放入電餅鐺中攤平，煎至兩面金黃即可。

1、準備材料:南瓜、白砂糖、番薯粉、芝麻、食用油。

取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。2、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。3、另取碗加入面粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成團。

4、壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。5、另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃。6、裝盤即可食用。

1、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。

2、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐轉熟。

3、熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。

4、加入糯米粉、地瓜粉和勻，開始可以用硅膠刮刀來拌，少量多次的往里加糯米粉。

5、和到面團不沾手，不沾盆。分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止面團變干。

6、分好的劑子，搓圓，再拍扁。

7、做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟，裝盤即可。