涼面
更新時間:2025-11-17
涼面是一道傳統的中國面食,以面條為主要食材制作而成。其特點是面條通透爽滑,涼爽可口。通常,制作涼面的面條要選用高筋面粉制作而成,經過多次揉搓和拉扯,使面條有彈性。涼面常與各種涼拌料搭配,如黃瓜絲、豆芽、雞肉絲等,再加入適量的醬油、醋和各種調味料調配涼面不僅味道鮮美,而且作簡單,是夏季消暑的一道佳肴。
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