hello大家好，今天來給您講解有關正宗奶油蘑菇湯（正宗奶油蘑菇湯怎么做好吃）的相關知識，希望可以幫助到您，解決大家的一些困惑，下面一起來看看吧！

正宗奶油蘑菇湯是一道經典的西式湯品，以其濃郁的奶油味和鮮美的蘑菇口感而聞名。我將介紹如何制作一碗美味的正宗奶油蘑菇湯，讓您在家也能品嘗到這道美食的獨特魅力。

讓我們來準備所需的材料。為了制作一碗正宗奶油蘑菇湯，我們需要以下食材：新鮮的白蘑菇500克、雞湯500毫升、牛奶250毫升、黃油30克、面粉30克、洋蔥1個、大蒜2瓣、鹽和胡椒適量。確保選用新鮮的食材，以保證湯品的口感和味道。

將蘑菇洗凈，切成薄片備用。將洋蔥和大蒜剁碎，以便更好地釋放香味。取一鍋，將黃油融化在加入洋蔥和大蒜，用中小火炒至金黃色。

當洋蔥和大蒜變得金黃色時，加入蘑菇片翻炒。炒制過程中，蘑菇會滲出水分，直到水分完全蒸發，并且蘑菇呈現出金黃色的外觀，這表示蘑菇已經炒熟了。這樣處理后的蘑菇不僅口感更好，還可以更好地釋放出其獨特的香味。

撒入面粉攪拌均勻，將面粉烹調成金黃色，這是為了去除面粉的生味。然后慢慢地加入雞湯，用中小火煮沸。注意，這個過程中需要不斷攪拌，以免面粉結塊。當雞湯煮開后，轉小火繼續煮10分鐘，讓湯汁變得更加濃稠。

加入牛奶，繼續煮2-3分鐘，以激發正宗奶油蘑菇湯的濃郁奶香。用鹽和胡椒調味即可。

一碗正宗奶油蘑菇湯就做好了！將湯倒入碗中，可以撒些新鮮的蘑菇片、香菜或者奶油進行裝飾。這里有一個小貼士，如果您想要獲得更濃郁的奶油味，可以在最后加入一小勺黃油，然后攪拌均勻。湯品的奶油味道會更加濃郁。

正宗奶油蘑菇湯的制作雖然簡單，但卻能帶來濃郁的口感和獨特的味道。它既可以作為開胃菜，也可以作為主菜搭配面包或者沙拉。正宗奶油蘑菇湯還具有豐富的營養價值，蘑菇富含蛋白質、維生素和礦物質，而奶油和牛奶則提供了豐富的脂肪和鈣質。

在家里做一碗正宗奶油蘑菇湯，不僅能享受到美味，還可以擁有掌握這道經典西式湯品的技巧。嘗試一下吧，相信您一定會愛上這道美食！

正宗奶油蘑菇湯（正宗奶油蘑菇湯怎么做好吃）

1/10

蘑菇切片，洋蔥切碎。取一部分蘑菇加少量水打碎成泥

2/10

鍋燒熱，加一小塊黃油，倒入干面粉，小火炒至面粉變微黃，盛出備用

3/10

鍋中放入一塊黃油燒熱，

4/10

炒洋蔥碎，至半熟，加入蘑菇片翻炒至蘑菇熟透

5/10

鍋中加涼水

6/10

倒入打碎的蘑菇泥

7/10

炒過的面粉用涼水慢慢調開，至無粉粒，倒入鍋中煮至粘稠

8/10

倒入奶油攪拌均勻，煮開

9/10

放入鹽、少許黑胡椒碎，攪拌均勻，關火

原料：白蘑菇6朵、洋蔥半個、黃油100克、奶油150克、鮮奶200克、面粉約150克、水約900ml、鹽、胡椒粉、雞精適量。制作過程：1、蘑菇洗凈切片、半個洋蔥切丁備用。2、炒鍋先放50黃油，黃油融化后下切碎的洋蔥丁。3、洋蔥稍稍變色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片變軟，盛出備用。4、炒鍋放剩余的黃油，黃油融化后放入面粉，翻炒致熟，成黃油炒面。5、倒入900ml涼水，邊加水邊攪拌，待溫度上來水會慢慢變濃稠，水開后倒入炒熟的蘑菇，小火煮幾分鐘。6，再放入雞精、少許鹽、胡椒粉調味，加入奶油和牛奶燒開即可。

1. 黃油化開加面粉炒制均勻 。2. 加水變成黃油面湯。3. 洋蔥切碎。4. 蘑菇切碎。5. 黃油化開加洋蔥碎蘑菇碎 炒熟。倒入黃油面湯中。6. 待蘑菇面醬湯開鍋后，放一點點雞粉，少許鹽和白胡椒粉，調好口，加入100克奶油。喜歡吃奶油的可以多加一點。等湯汁濃稠出鍋。

一、奶油蘑菇湯主料：洋蔥1/2個 蘑菇4個輔料：面粉適量 奶油適量 黃油適量 黑胡椒適量制作工藝：奶油蘑菇湯總共有14個步驟：1、將所有材料準備2、洋蔥洗凈切細粒3、蘑菇洗凈后切片備用4、鍋洗凈點火控干，放入黃油至融化5、待黃油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黃6、加入適量涼水，在加水的用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻。關小火繼續煮7、另起一炒鍋，燒熱后加少許黃油8、等黃油融化后放入洋蔥碎炒香9、炒到洋蔥變成金黃半透明時倒入正在熬的湯中一起煮10、加入蘑菇片11、不停攪拌，煮到湯越來越稠12、加入淡奶油繼續煮13、煮至適合的濃稠度14、再放適量鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻即可

法式奶油蘑菇湯原料：主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、黃油(安佳的品牌比較好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋蔥。做法：第一步，炒面醬(黃油炒面)；找一個厚底湯鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的小心別濺到身上，因為這時候油面的溫度會很高)，加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上升，面醬湯就會越煮越稠。第二步，炒蘑菇；鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎和蘑菇，炒熟后倒入面醬湯中，一起煮。第三步，加奶油；待蘑菇面醬湯開鍋后，放一點點雞粉(蘑菇不吃鹽)和白胡椒粉，調好口，加入100克奶油(那位說了，我就愛吃奶油，多放點行不行。答:您可以直接對著嘴干喝)。開鍋就算好了。

正宗奶油蘑菇湯怎么做

食材清單

牛奶 3盒 、 口蘑 25個 、 洋蔥碎 適量 、 培根丁 適量 、 土豆丁 適量 、 鹽 4克 、 黑胡椒碎 適量 、 面粉 10克 、 黃油 25克 、 馬斯卡彭奶酪 一大勺

烹飪步驟

1.鍋中放入黃油小火加熱至融化。

2.放入洋蔥和土豆丁反復翻炒后加入培根丁繼續小火慢炒，直到土豆變軟。

3.口蘑切片或用絞肉器打碎后加入鍋中繼續翻炒出汁，放入少量鹽和黑胡椒翻炒均勻。

4.鍋中加入牛奶不停攪拌，倒入部分黑椒碎繼續熬煮，馬斯卡彭奶酪加入2勺湯汁攪拌均勻倒入鍋中一起熬煮。

5 另起鍋，放入黃油融化后加入一小撮面粉翻炒至金黃，加入湯汁拌勻后倒入湯鍋中攪拌均勻，再次開火熬煮2分鐘。

最后一步

最后出鍋前加入鹽調味,香濃的奶油蘑菇湯就做好啦，快來享用吧^_^

1洋蔥洗凈切成小粒

2口蘑切片

3鍋中加入少許橄欖油下洋蔥翻炒香

4加入口蘑炒香

5加入少許水煮開

6燉2分鐘后加入適量牛奶煮開

7關火后加入少許鹽倒入料理機打碎

8倒入碗中加入少許黑胡椒碎

酥皮奶油蘑菇湯

材料:酥皮材料：136公克，高筋面粉128公克，低筋面粉32公克，水96公克，鹽2公克，白油20公克，細砂糖10公克，其他材料：適量，濃湯材料：適量，粗黑胡椒2大匙，碎火腿粒80公克，奶油60公克，低筋面粉60公克，水1500㏄，玉米醬2罐做法:1.請依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。2.將作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成長65公分、寬26公分長方形的酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘，再分切成數片長寬各13×13公分的正方形酥皮面皮，并在面皮表面上刷上一層蛋黃液備用。3.取濃湯材料中的奶油煮沸后，加入低筋面粉攪拌成稍干的面糰，再取水以少量分次的方式加入面糰中加以溶解煮開。4.在作法3中繼續加入玉米醬、碎火腿粒、粗黑胡椒一同煮開后再加入鹽調味，最后倒入烤碗內。5.在作法4的烤碗上面放置一片作法2的酥皮，再放入烤箱中以230℃烤約20分鐘。

正宗奶油蘑菇湯怎么做好吃

用料：蘑菇3個、奶油80克、面粉20克、黃油20克、鹽1克、培根3片西餐廳好吃正宗奶油蘑菇湯的做法步驟：步驟 1、準備3顆白蘑菇去皮切片步驟 2、用黃油炒出水步驟 3、培根煎熟步驟 4、切碎步驟 5、鍋中放黃油融化步驟 6、放面粉炒勻步驟 7、倒水攪拌至沒有顆粒狀煮熟步驟 8、放入蘑菇和培根煮開步驟 9、倒入淡奶油步驟 10、攪拌均勻煮開加鹽調味步驟 11、倒入碗中步驟 12、奶油蘑菇湯就做好了步驟 13、味道濃郁奶香十足，可放一些胡椒提味。

1. 黃油化開加面粉炒制均勻 。2. 加水變成黃油面湯。3. 洋蔥切碎。4. 蘑菇切碎。5. 黃油化開加洋蔥碎蘑菇碎 炒熟。倒入黃油面湯中。6. 待蘑菇面醬湯開鍋后，放一點點雞粉，少許鹽和白胡椒粉，調好口，加入100克奶油。喜歡吃奶油的可以多加一點。等湯汁濃稠出鍋。

第一步：我們需要先去超市買來十個左右的口菇，做這奶油蘑菇湯必須要用口菇，其他的菇類都不行，接著我們把這口菇洗干凈，然后把這口菇切成小薄片。接著再把剝好的洋蔥切成絲就行了。第二步：我們先準備一口鍋，在鍋里加入一到兩塊黃油，開大火把黃油溶解掉，然后把火調成中火，接著把洋蔥絲倒入鍋里，把洋蔥絲炒香，炒香之后倒入口菇薄片，翻炒一會兒。第三步：翻炒得差不多的時候，我們就往鍋里倒入500毫升清水，蓋上鍋蓋，開大火，煮上10分鐘，然后打開鍋蓋，往鍋里面加入10毫升的白蘭地，然后再蓋上鍋蓋，調成小火，再熬制10分鐘。第四步：熬制好了之后，把湯連帶里面的口菇和洋蔥絲都盛出來，接著準備一個攪拌機，把湯和湯里的菜都倒入攪拌機里，絞碎之后，放入一個碗里裝著。第五步：我們把被攪拌機打碎的湯再次倒入鍋里，開小火，往鍋里加入適量的糖和鹽，攪拌一會之后，我們就一邊攪拌，一邊往鍋里加入50克的淡奶油，要一直不停地攪拌，倒完之后再攪拌5分鐘就可以出鍋了。

原料：白蘑菇6朵、洋蔥半個、黃油100克、奶油150克、鮮奶200克、面粉約150克、水約900ml、鹽、胡椒粉、雞精適量。制作過程：

1、蘑菇洗凈切片、半個洋蔥切丁備用。

2、炒鍋先放50黃油，黃油融化后下切碎的洋蔥丁。

3、洋蔥稍稍變色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片變軟，盛出備用。

4、炒鍋放剩余的黃油，黃油融化后放入面粉，翻炒致熟，成黃油炒面。

5、倒入900ml涼水，邊加水邊攪拌，待溫度上來水會慢慢變濃稠，水開后倒入炒熟的蘑菇，小火煮幾分鐘。

6，再放入雞精、少許鹽、胡椒粉調味，加入奶油和牛奶燒開即可。

奶油蘑菇湯的做法

食材:新鮮蘑菇(切片)、百里香、洋蔥末、面粉、奶油、白蘭地酒、黃油、鹽、胡椒、雞湯。做法(1)用黃油將洋蔥末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。(2)加入白蘭地酒，明火引燃，同時翻炒，將雞湯倒入，大火燒開后改小火煨燒，使湯微滾，另取鍋用黃油將面粉炒香成糊狀，徐徐倒入蘑菇湯，并不停攪拌。(3)最后把已經攪拌好了的湯倒到攪拌機里面，全部攪碎。然后再倒到鍋里，放入奶油和鹽，放一些胡椒粉，燒開了之后就可以吃了。

食材：蔬菜清湯1.2升，鄉村風味面包140克，小洋蔥1/2顆（或冬蔥1個），平頂大蘑菇650克，荷蘭芹3枝，橄欖油2湯匙，大蒜1/2小瓣，豆蔻香料末或現磨肉豆蔻末少許，鹽少許，黑胡椒適量

做法

1.湯煮沸。面包用少許冷水浸泡。

2.洋蔥或冬蔥去皮切碎。蘑菇洗凈后切成粗片。荷蘭芹洗凈切碎。

3.橄欖油放入大煎鍋加熱，用中火把洋蔥或冬蔥煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入鍋中。加入蘑菇燒至汁液流出，然后放入荷蘭芹。

4.面包擠干，加入蘑菇中攪拌。加湯汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。鍋半蓋，煮15—20分鐘。

5.將湯汁調成柔滑的羹狀，但要保留蘑菇片。重新加熱，用鹽、胡椒調味，立即上桌。

一、用料

口蘑 8個

奶油 100克

洋蔥 1/4個

面粉 160克

鹽 5克

黃油 25克

白胡椒 3克

雞胸肉 1塊

二、奶油蘑菇湯的做法步驟

步驟 1

開火鍋里放黃油，融化后，下面粉炒

步驟 2

中火炒，開始會有疙瘩，沒事的，炒一炒就好了。

步驟 3

炒完顏色稍微深了一些，放著晾涼

步驟 4

口蘑清洗干凈，切片

步驟 5

洋蔥切小塊（最好白洋蔥，放湯里不明顯）

步驟 6

一塊小雞胸肉，剁成泥

步驟 7

面粉放涼后，分次加入涼水中，攪拌均勻，不斷攪拌。

步驟 8

另起鍋放黃油，融化后，放入口蘑，雞肉，放洋蔥翻炒

步驟 9

把炒好的菜倒入燒開的鍋里，等再次開鍋，加鹽，白胡椒調味

步驟10

加100ml淡奶油，再次煮開即可食用。

主料：洋蔥1/2個 蘑菇4個

輔料：面粉適量 奶油適量 黃油適量 黑胡椒適量

做法步驟：1、將所有材料準備2、洋蔥洗凈切細粒3、蘑菇洗凈后切片備用4、鍋洗凈點火控干，放入黃油至融化5、待黃油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黃6、加入適量涼水，在加水的用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻。關小火繼續煮7、另起一炒鍋，燒熱后加少許黃油8、等黃油融化后放入洋蔥碎炒香9、炒到洋蔥變成金黃半透明時倒入正在熬的湯中一起煮10、加入蘑菇片11、不停攪拌，煮到湯越來越稠12、加入淡奶油繼續煮13、煮至適合的濃稠度14、再放適量鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻即可

把蘑菇洗干凈 放入水做湯 加入牛奶

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