雜糧煎餅果子的煎餅機

編輯：南琪 2025-11-16 22:49:02 瀏覽： 47

導(dǎo)讀：各位老鐵們，大家好，今天小編來為大家分享雜糧煎餅果子的煎餅機（不油煎茄子怎樣做魚香茄子）相關(guān)知識，希望對大家有所幫助。如果可以幫助到大家，還望關(guān)注收藏下本站，您的支持是我

各位老鐵們，大家好，今天小編來為大家分享雜糧煎餅果子的煎餅機（不油煎茄子怎樣做魚香茄子）相關(guān)知識，希望對大家有所幫助。如果可以幫助到大家，還望關(guān)注收藏下本站，您的支持是我們最大的動力，謝謝大家了哈，下面我們開始吧！

雜糧煎餅果子是一道非常受歡迎的早餐食品，在很多大街小巷的早餐攤上都能夠看到。而要制作這款美味的煎餅果子，離不開煎餅機這個必要的工具。這款煎餅機絕對不僅僅只能用來制作雜糧煎餅果子，還能夠用來制作其他美味的煎餅。

雜糧煎餅果子的煎餅機（不油煎茄子怎樣做魚香茄子）

我們先來介紹一下這款煎餅機。這款煎餅機采用了不油煎的設(shè)計，因此可以讓我們享受美食的減少油脂的攝入量。它還具有不粘鍋的特點，讓我們不用擔(dān)心食物粘在鍋上難以清洗的問題。這款煎餅機還能夠調(diào)節(jié)煎餅的厚度和大小，可以根據(jù)個人口味來制作不同種類的煎餅。

除了制作雜糧煎餅果子，我們還可以利用這款煎餅機來制作魚香茄子。魚香茄子是一道經(jīng)典的川菜，以其口感鮮美、味道醇厚而受到人們的喜愛。我們就來介紹一下制作魚香茄子的步驟。

準備好所需的材料，包括茄子、肉末、蒜瓣、蔥姜蒜末、豆瓣醬、白糖、醋、生抽、淀粉、料酒等。將茄子切成段，用鹽腌制片刻，去除茄子的苦澀味。將煎餅機預(yù)熱，將腌制好的茄子放入機器中，等待煎熟即可。

當茄子煎熟后，我們可以開始制作魚香茄子的調(diào)料。將鍋燒熱，放入少許油，炒香蔥姜蒜末和豆瓣醬，然后加入肉末炒熟。加入適量的白糖和醋，調(diào)入適量的生抽，再加入少許料酒提味。用淀粉勾芡，使調(diào)料更加濃稠。

最后一步就是將炒好的魚香茄子倒在煎餅上，然后卷起來即可食用。這樣制作出來的魚香茄子外酥內(nèi)軟，口感非常好。由于采用了煎餅機不油煎的方式，讓魚香茄子更加健康美味。

除了魚香茄子，我們還可以利用這款煎餅機制作其他美食，比如薄餅、蔥油餅等等。這款煎餅機的多功能性讓我們的生活更加便利，能夠滿足我們對美食的不同需求。

這款雜糧煎餅果子的煎餅機不僅僅只適用于制作煎餅果子，還能夠用來制作其他美味的煎餅。它的多功能性和健康特點，讓我們能夠享受到更多種類的美食。無論是早餐還是晚餐，它都能夠成為我們餐桌上的得力助手。讓我們一起去嘗試吧！

雜糧煎餅果子的煎餅機（不油煎茄子怎樣做魚香茄子）

我認為是轉(zhuǎn)的好！但需要更正的，做雜糧煎餅用地炊具叫鏊子，是鐵制的平面園形炊具，是鏊子轉(zhuǎn)而不是爐子轉(zhuǎn)。因為當鏊子旋轉(zhuǎn)起來比較好掌握煎餅的厚薄，而且攤的也快。

當然是轉(zhuǎn)的好，只有轉(zhuǎn)起來才能攤的薄，而且大。

雜糧煎餅果子的做法和配方

以下是煎餅果子醬料的經(jīng)典配方：

配料：

- 磨碎的芝麻 50 克

- 糖 50 克

- 生抽 50 毫升

- 香油 40 毫升

- 花生醬 50 克

- 辣椒油 30 毫升

- 青蒜末適量

- 香菜末適量

做法：

1. 將芝麻放入平底鍋內(nèi)，用小火炒至微黃色，放涼。

2. 取一個碗，將糖、花生醬、生抽、辣椒油、香油倒入碗中，充分攪拌均勻。

3. 將炒好的芝麻加入上述材料中，再次攪拌均勻。

4. 最后將青蒜末和香菜末加入醬料中拌勻備用。

至此，煎餅果子的醬料就做好啦！根據(jù)個人口味的不同，還可以根據(jù)需要調(diào)整以上材料的比例。

1、美味煎餅果子之醬料的調(diào)制：

材料：蒜蓉辣醬、甜面醬、番茄醬、大蒜、洋蔥、可樂一瓶(剩下的自己喝)、白芝麻（顏色好看）材料全部適量。

制作的過程：

A、用一個大碗把所有的醬料來混合，比例：甜面5、蒜蓉辣醬3、番茄醬3；

B、放適量的白糖，放少許的雞精，少許醬油，大蒜弄成蒜泥（可以不放，這是用來調(diào)味的）；

C、最后可以用可樂來稀釋醬料，太干太稀都是不好的，濃度自己去感覺，洋蔥給切碎；

D、鍋里加油燒熱之后，加洋蔥碎炒出香味，倒入碗里的醬汁燒開之后加入芝麻，攪拌需要均勻，出鍋即可。2、普通面的煎餅果子：

A、面糊配方：250克面+430克的水；

B、說明：我們的配方主要是以 500克（1 斤）面粉為例，放置860克的水，換算成比例的話就是1：1.7。普通的煎餅果子，其實就是面糊之中全部為面粉，沒有其他的原料，這樣的煎餅果子的成本比較的低。

但是口味也是一般，目前小城市所用比較的多，大城市現(xiàn)在都比較流行五谷雜糧的那種，吃起來味道比較的好，但是成本相對比較的高，因為面糊中需要放其他的雜糧。3、綠豆小米煎餅果子：

A、面糊配方：250克面+60克的綠豆面+25克的小米面+450克的水；

B、說明：我們的配方主要是以500克（1 斤）面粉為例，應(yīng)該放置120克的綠豆面，50克的小米面，900克的水，換算成比例的話就是 1：0.2：0.1：1.8。

4、紫（黑）米煎餅果子：

A、面糊配方：250克的面+50克的紫米面+570克的水；B、說明：我們的配方主要是以 500克（1 斤）面粉為例，應(yīng)該放置100克的紫米面，1140 克的水，換算成比例的話就是1：0.2：2.3。

紫米煎餅果子目前在一線城市相對比較的流行，賣價平均是4元，利潤相對比較的大，建議在一線城市做的朋友可以考慮增加。

用料：一小塊桂皮,20粒花椒、20粒小茴香、5片香葉、蔥花適量,用干凈的布包裹封好。做法：1、準備1斤水,100克醬油,100克白砂糖,2兩面粉做成面糊、一勺味精,一勺雞精,兩勺芝麻醬。2、在鍋中放入1斤水,燒開后放入調(diào)料包,5分鐘后取出調(diào)料包,加入醬油100克、白砂糖100克,繼續(xù)煮2分鐘,換小火,將面糊放入鍋中,攪拌幾下關(guān)火。3、然后放入雞精味精以及芝麻醬,攪拌均勻后即可出鍋。

食材用料

黑胡椒粉 30克

紫皮洋蔥 50克

大蒜 25克

番茄醬 25克

蠔油 10克

鹽 4克

砂糖 4克

黃油 15克

花生油 30克

水 100克

黑胡椒醬的做法

1.各種食材稱重，大蒜和洋蔥洗凈切碎末。

2.起鍋燒熱，加入花生油。

3.油熱后，加入大蒜和洋蔥，炒香，約1分鐘，調(diào)中火。

4.加入其它剩余食材，黑胡椒粉、番茄醬、蠔油、鹽、砂糖、黃油、水，翻炒均勻。

5.中火翻炒約兩三分鐘，醬料沸騰后，逐漸變得粘稠，?；?。

1、準備白開水，十三香調(diào)味料，老抽醬油，白砂糖，面糊，味精，雞精若干備用；

2、將鍋內(nèi)加入五百毫升水燒開，加入二十克十三香調(diào)味料，煮五分鐘左右；

3、將調(diào)好面糊倒入鍋內(nèi)，并充分攪勻；

4、將面糊煮至醬汁狀，放入味精與雞精攪勻即可。

（1）“十三香”調(diào)味料；（2）質(zhì)量好一些的老抽醬油，質(zhì)量好的老抽會使甜面醬顏色好看；（3）將2兩面粉加水調(diào)成面糊攪勻備用；2、制作流程：（1）在鍋內(nèi)加入500毫升水燒開，加入20克“十三香”調(diào)味料。（約家用小勺2 勺，實際用量可根據(jù)當?shù)仡櫩涂谖哆m當調(diào)整）（2）煮5分鐘左右；然后加入100克老抽醬油，再加入100克白砂糖。（實際用量請自行調(diào)整）（3）繼續(xù)煮2分鐘；再將調(diào)好的面糊倒入鍋內(nèi)攪勻。（4）繼續(xù)燒到似開非開的時候關(guān)掉火，放入味精、雞精攪勻即可。以上只是標準的甜面醬制作方法，可以根據(jù)所需口味進行再加工，比如可以加入芝麻醬或花生醬，也可以加入其他調(diào)味品放入炒鍋內(nèi)當成蔬菜來炒，具體想做出什么味道可自由發(fā)揮。