hello大家好，今天來給您講解有關(guān)簡易炸蘿卜丸子（家常炸蘿卜丸子的做法）的相關(guān)知識，希望可以幫助到您，解決大家的一些困惑，下面一起來看看吧！

簡易炸蘿卜丸子（家常炸蘿卜丸子的做法）

蘿卜是一種常見的蔬菜，含有豐富的維生素和纖維素，對人體健康非常有益。而炸蘿卜丸子則是一道美味可口的家常菜，制作簡單，口感酥脆，深受人們喜愛。下面就為大家介紹一下簡易炸蘿卜丸子的做法。

準(zhǔn)備食材。我們需要準(zhǔn)備一根新鮮的蘿卜、適量的面粉、淀粉和雞蛋。蘿卜需要先削皮，然后用刨絲器將其刨成細絲。刨好的蘿卜絲需要用鹽腌制一段時間，以去除其中的水分，使其更加干燥。

將腌制好的蘿卜絲放入一個大碗中，加入適量的面粉和淀粉，并根據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料，如鹽、胡椒粉等。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，使面粉、淀粉、雞蛋和調(diào)料充分混合。

將鍋中放入適量的食用油，燒熱至180攝氏度左右。將調(diào)制好的蘿卜絲糊用勺子挖起，放入鍋中炸制。炸制時，可以將蘿卜丸子用勺子壓扁，使其更容易炸熟。每次放入鍋中的蘿卜丸子不宜過多，以免影響烹飪效果。

炸制時，要經(jīng)常翻動蘿卜丸子，使其受熱均勻，炸至金黃色即可撈出。炸好的蘿卜丸子需要用廚房紙巾將多余的油份吸干，這樣可以使其更加健康。

將炸好的蘿卜丸子擺放在盤子中，可以根據(jù)個人口味再撒上一些調(diào)料，如辣椒粉、花椒粉等。這樣就制作好了一份美味可口的簡易炸蘿卜丸子。

家常炸蘿卜丸子的做法雖然簡單，但是口感卻非常棒。炸出來的蘿卜丸子外酥里嫩，香味撲鼻，給人一種很好的食欲。無論是作為主食還是小食，都是一道不可多得的美味。

簡易炸蘿卜丸子不僅味道可口，而且富含營養(yǎng)。蘿卜中的維生素C和纖維素有助于提高免疫力和促進消化，對人體健康大有益處。自己在家制作，可以控制食材的質(zhì)量和衛(wèi)生程度，更加放心。

簡易炸蘿卜丸子是一道簡單易制作又美味可口的家常菜。無論是作為一道主食還是小吃，都能給人帶來滿滿的幸福感。大家可以跟著上述的步驟一起來制作一份美味的簡易炸蘿卜丸子，讓自己享受美食的同時也提高健康。

簡易炸蘿卜丸子（家常炸蘿卜丸子的做法）

主料： 白蘿卜 350克 輔料： 雞蛋 75克 調(diào)料： 淀粉(豌豆) 20克 料酒 5克 醬油 10克 花椒粉 1克 鹽 2克 大蔥 10克 姜 10克 味精 2克 椒鹽 15克 大豆油 70克 各適量 炸蘿卜丸子的做法：1.將大蘿卜洗凈，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內(nèi)，加料酒、醬油、雞蛋液、濕淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、蔥末（切）、姜末（切）、花椒面攪勻成餡。2.鍋內(nèi)加豆油燒至六成熱，將蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入油中炸透，至熟揀出，瀝凈油，裝盤，配椒鹽上桌即成。 不同意樓上的說法 如果是外酥里嫩 最好是炸兩遍 而且頭一邊油溫在六成左右 等外面皮有些酥的時候撈出來 把油溫?zé)辆艑?放里面快速炸一下 就可以了 如果是八成油溫下丸子 不用你炸完 丸子就糊了 八成油溫下丸子 就算下丸子時調(diào)成小火都來不及了

做法步驟：

步驟 1

準(zhǔn)備好所有食材，蘿卜我用的是一個，雞蛋4個，面粉是滿滿一碗的。

步驟 2

紅蘿卜用插板插絲，豆腐用手弄碎，雞蛋打入碗里攪拌，蔥姜切碎末

步驟 3

燒半鍋開水，水滾下蘿卜絲煮5分鐘左右，撈出涼水過涼，用手撰干蘿卜內(nèi)的水分，放在菜板上切碎，再一次撰出剩余水份，裝入盆中

步驟 4

先將豆腐，蔥姜末加入到蘿卜盆中攪拌，再加入雞蛋攪拌，加入面粉和小蘇打，粉類不要一次性加入，分多次加入，這樣不會讓面粉結(jié)塊，還有就是防止面粉過多導(dǎo)致炸丸子過硬，最后加入鹽，花椒粉，味素進行調(diào)味

步驟 5

在加入面粉后，稀稠程度應(yīng)該以能輕松搓成丸子為準(zhǔn)，如果覺得干可以加入蛋液，不要加水，會影響口感，太濕可以加入面粉。

步驟 6

倒入玉米油或都有，八分熱下丸子。放入小面塊有油花就可以。過高的油溫會導(dǎo)致丸子外部顏色重，太低會讓丸子沉到鍋底粘鍋。小火炸至丸子金黃就可以出鍋了。出鍋前用笊籬篩一下油即可。

主料

蘿卜

1個

饅頭

1個

雞蛋

2個輔料

鹽

適量

五香粉

適量

香油

適量步驟

1.準(zhǔn)備食材，蘿卜一個，饅頭一個，雞蛋兩個，鹽五香粉，香油適量。想起來拍照的時候丸子已經(jīng)下鍋了，前面就沒有照片了，大家腦補吧。

2.蘿卜洗凈，削皮，擦絲，再切丁。（要是直接用絲做丸子，炸的時候，露在外面的絲會炸糊）收到大一點的碗里（等會兒還要放饅頭雞蛋），放入鹽，拌勻。

3.把饅頭切成丁，放入碗里，一點一點的加溫水，把饅頭抓成細膩均勻的饅頭醬。4.把前面的蘿卜絲里的水份擠出，把饅頭，雞蛋，鹽，，香油放入蘿卜絲里面，拌勻。5.熱油，把拌好的食材抓一點兒，在兩個掌心里來回倒幾下，就成型了，逐個下鍋就好。看到有顏色發(fā)黃的，就可以撈出放到無水的盤里。6.第一遍炸完后，可以調(diào)中火，讓油溫升高點兒，把丸子再放進去復(fù)炸一遍，就可以享用啦。真的是外酥里嫩呢

炸蘿卜丸子怎么炸

白蘿卜400克

面粉150克

雞蛋1個

生姜15克

大蔥25克

十三香3克

鹽5克

步驟1

白蘿卜洗干凈，去皮，用擦絲器擦成絲，放入鹽，用筷子攪拌均勻，靜置片刻。

步驟2

待蘿卜絲變軟，出水后，放入十三香、雞蛋、生姜、大蔥，用筷子攪拌均勻。

步驟3

放入面粉，繼續(xù)攪拌均勻。

步驟4

鍋中放入適量油。

步驟5

用勺子挖一勺，用筷子適當(dāng)塑型。

步驟6

油7分熱后放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以適當(dāng)調(diào)節(jié)。

步驟7

炸至表面金黃后，盛出，控干油，放入盤中即可。

炸蘿卜丸子酥脆的做法

食材：青蘿卜2根，雞蛋1個，鹽一勺，十三香（或五香粉）1勺，豬油2勺，面粉或者淀粉2勺，蔥姜各一塊，食用油適量！

做法，1：買回的青蘿卜洗凈，削不削皮都可以，直接將其切成絲，如果嫌麻煩的話，可以借助擦絲神器搞定！蔥姜塊切末。

2：處理好的蘿卜絲，沸水下鍋汆燙30秒左右，撈出放在涼水中過涼！徹底涼透后取出，攥干水分

家常炸蘿卜丸子的做法

原料：胡蘿卜、雞蛋、香菜末、面包糠、面粉、油、鹽、五香粉。做法步驟：第1步、準(zhǔn)備胡蘿卜一根，削去外皮。第2步、胡蘿卜擦絲 ，碗內(nèi)再放入一顆雞蛋 、面包糠 、五香粉、 鹽 。第3步、放入一勺面粉， 適量的油，攪拌均勻 。第4步、再放入一些香菜末 。第5步、拌勻，做成小丸子 。第6步、鍋中放油 ，油溫五成熱入鍋 ，小火慢炸。第7步、炸至金黃，表皮酥脆撈起 。待放涼3分鐘后， 再復(fù)炸30秒， 更加酥香。第8步、開吃

食材清單：雞蛋2個，面粉適量，生姜 1塊，蘿卜 2個，鹽適量，大蒜 3瓣，油適量，胡椒粉適量，淀粉 適量。

烹飪步驟 ：

1.將蘿卜去皮清洗干凈，同時生姜大蒜也洗好備用，將蘿卜擦絲后放入適量的鹽攪拌均勻腌制半個小時。

2.趁這時將生姜大蒜切末備用，將腌制好的蘿卜攥出水份備用，將蘿卜絲抖散放入雞蛋和胡椒粉還有生姜大蒜末攪拌均勻。

3.放入適量的淀粉也攪拌均勻，最后在放入適量的面粉，一邊加一邊和面直到能做成丸子形狀即可。

4.戴上一次性手套一手?jǐn)D丸子另一手用勺子配合著往油鍋里放，坐鍋放油開中火燒熱后放入蘿卜絲丸子開炸，不要過早翻動端起鍋晃動即可，等一面炸黃后翻面在炸。

5.炸到蘿卜丸子完全都變黃了也浮起來了即可關(guān)火撈出控油隨后裝盤即可開吃。

把蘿卜切成絲放面粉攪拌一成糊狀，然后用勺舀放至五十度的油鍋里炸，金黃色時撈出即可。

白蘿卜洗凈去皮擦成細絲，放鹽，揉搓并放置一會兒，將蘿卜絲、蔥花、姜碎、雞蛋、面粉、十三香混合，成稠面糊備用。鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿卜面糊下鍋，炸至丸子浮起成金黃色即可撈出。炸蘿卜丸子的做法 家常炸蘿卜丸子做法家常炸蘿卜丸子做法主料：白蘿卜500克，面粉300克，雞蛋2個；輔料：姜1塊，大蔥50克，十三香5克；炸蘿卜丸子的做法 家常炸蘿卜丸子做法炸蘿卜丸子的做法步驟：1.白蘿卜洗凈去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓并放置一會兒(蘿卜出水后變軟，但出的水并不要倒掉哦)；炸蘿卜丸子的做法 家常炸蘿卜丸子做法2.將蘿卜絲、蔥花、姜碎、雞蛋、面粉、十三香混合均勻，成稠面糊備用；炸蘿卜丸子的做法 家常炸蘿卜丸子做法3.鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿卜面糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝干油份。炸蘿卜丸子的做法 家常炸蘿卜丸子做法小貼士：1、白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。炸蘿卜丸子的做法 家常炸蘿卜丸子做法炸蘿卜丸子吃起來油而不膩，軟嫩爽口，比較具有特色的一道魯菜，在做炸丸子的時候，一定要注意火候，如果火太大，很容易把丸子炸糊了

怎么樣炸蘿卜丸子好吃

食材：豬肉餡500g、蘿卜1個、雞蛋一個、蔥1棵、姜1塊、花生油50g、鹽2勺、雞精10g、料酒2勺、蠔油10g、十三香5g、香油10g、面粉適量步驟：1. 肉餡加鹽，蔥、姜末，料酒，蠔油，十三香，鹽，雞精攪拌均勻腌制入味2. 蘿卜清洗干凈刮去外皮3. 用擦菜器把蘿卜擦成絲，4. 用刀剁碎，蔥、姜末切好備用5. 擠一下蘿卜絲的水分放入盛肉餡的容器內(nèi)6. 打一個雞蛋加少許面粉7. 攪拌均勻8. 熱鍋加油把餡料團成一個一個的小丸子，放入鍋中小火浸炸。9. 炸至熟透撈出10. 改中火使鍋中油溫升高，放入丸子復(fù)炸一遍至表面金黃即可撈出

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