hello大家好，今天小編來為大家解答以下的問題，正宗紅薯餅的做法（炸紅薯餅的做法），很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

正宗紅薯餅是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)美食，它口感香脆，外焦里嫩，色澤金黃，香氣四溢。下面我將介紹一下炸紅薯餅的制作過程。

我們需要準(zhǔn)備以下材料：

1. 紅薯：選擇新鮮、質(zhì)地細(xì)膩的紅薯，約500克；

2. 面粉：約200克；

3. 雞蛋：1個；

4. 糖：適量；

5. 鹽：適量；

6. 油：適量。

制作步驟如下：

1. 將紅薯清洗干凈，削皮，然后切成小塊。將切好的紅薯放入鍋中，加入足夠的水，煮至紅薯變軟?？梢杂每曜虞p松穿透紅薯時(shí)，即可關(guān)火。

2. 將煮熟的紅薯撈出，用勺子壓成泥狀?？梢约尤脒m量的糖和鹽，根據(jù)個人口味調(diào)整。

3. 將紅薯泥和面粉混合在一起，揉成面團(tuán)。如果面團(tuán)太粘，可以適量加入一些面粉。

4. 將揉好的面團(tuán)放在案板上，用搟面杖將其搟平，使其成為約1厘米厚的薄片。

5. 取一個適當(dāng)大小的圓形模具，將面團(tuán)按壓在模具中，使其成為一個圓形餅。

6. 取一個平底鍋，加入適量的油，放入爐灶上。將油加熱至中火。

7. 將制作好的紅薯餅放入鍋中煎炸。翻面時(shí)，可以用鏟子輕輕翻動，使其均勻變色。

8. 炸至兩面金黃時(shí)，取出紅薯餅，用廚房紙巾瀝干多余的油。

9. 正宗的紅薯餅即可食用。它可以作為早餐、下午茶或夜宵食用。

正宗紅薯餅的制作方法雖然簡單，但是制作出的美食卻美味可口。紅薯的香甜與面粉的脆嫩相結(jié)合，口感豐富多樣，給人帶來無盡的享受。紅薯餅富含多種營養(yǎng)素，如維生素C、維生素B和纖維素等。它們不僅有益于身體健康，還能增強(qiáng)人體免疫力。

炸紅薯餅是一道制作簡單、美味可口的傳統(tǒng)美食。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都是一道不錯的選擇。如果您對紅薯餅感興趣，不妨親自動手制作一下，相信您一定會愛上它的獨(dú)特魅力。

正宗紅薯餅的做法（炸紅薯餅的做法）

用料: 紅薯 2個 ，普通中筋面粉 適量 紅薯烙餅的做法1、紅薯蒸熟后，趁熱去皮，放在容器內(nèi)，壓成泥，2、往熱的紅薯泥里加面粉，邊加邊攪拌，直到可以成團(tuán)即可。面團(tuán)揉勻后蓋保鮮膜或濕布醒十幾分鐘。3、醒好的面團(tuán)搓成長條，切成每個60克左右的小劑子。蓋保鮮膜備用。4、小劑子搟成圓形的面餅，平底鍋燒熱，刷少許油，放入餅胚，小火烙至兩面微黃即可。

做法

1、將紅薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，攪拌均勻和成面團(tuán)；

2、將面團(tuán)揪成小團(tuán)，包入紅豆沙，制成餅入油鍋炸熟即可。

【食材】：

紅薯泥約300g，糯米粉約100g，清水約10g

【做法】：

1、準(zhǔn)備好1-2個紅薯，洗凈備用。2、將紅薯放入鍋里煮熟，去皮后放碗里。

紅薯煮好后直接被兒子吃了一個[捂臉]，所以只用一個來做。3、把紅薯壓成泥。4、加入糯米粉根據(jù)情況加適量清水，攪拌成這樣的絮狀。

注：紅薯品種不同，濕度不同，所以一定要先攪拌，再根據(jù)情況來決定要不要加水，拌成絮狀后，用手捏一下可輕松成團(tuán)就可以了。

然后揉成光滑面團(tuán)。

注：揉好的面團(tuán)有少許裂縫是沒有問題的，但如果裂縫過多，那應(yīng)該是面團(tuán)發(fā)干或者糯米粉太少了；糯米粉的用量不建議太少，以免影響成形。5、取適量的紅薯面團(tuán)搓成圓球，再按扁成紅薯餅的樣子。6、平底鍋里放適量油燒熱，中小火放入紅薯餅用小火慢慢烙至兩面金黃，盛出備用。

7、用鍋里的余油，加入一大勺白糖。再加入小半碗清水，中火炒至白糖溶化，繼續(xù)炒至白糖冒大泡，關(guān)火。8、把前面做好的紅薯餅全部都倒入鍋里，慢慢翻炒至紅薯餅表面都裹滿糖漿即可

炸紅薯餅的做法

1.

取一條蒸好的番薯,剝皮,約120克

2.

用勺子碾壓番薯,將其壓成番薯泥

3.

準(zhǔn)備糯米粉,約120克

4.

將番薯泥倒入糯米粉中(喜歡吃甜的朋友,可加入適量白糖)

5.

搓揉糯米粉和番薯泥,使其充分混合,搓揉過程中分多次、一點(diǎn)點(diǎn)地加入牛奶,最終揉成光滑的糯米粉團(tuán)

6.

將糯米粉團(tuán)分成三個劑子,搓成小球,然后壓扁成扁圓狀,包入適量的紅豆餡

番薯餅是一道營養(yǎng)豐富且美味的小吃，下面是番薯餅的基本做法：所需食材：

- 番薯：2條

- 面粉：適量

- 鹽：適量

- 油：適量做法步驟：

1. 將番薯洗凈、去皮、切成小塊，并蒸熟備用。

2. 把蒸熟的番薯塊搗成泥，放入適量面粉和鹽，攪拌均勻成面團(tuán)。

3. 將面團(tuán)揉成長條狀，切成小份，每個小份略微搟成餅狀。

4. 鍋中倒入適量油，加熱后把番薯餅放入鍋中，小火煎炸至兩面金黃，炸熟即可。溫馨提示：

1. 番薯不必過多添加水，否則做出來的番薯餅口感會變得松散；

2. 搗好的番薯泥和面粉混合之后，面團(tuán)不能太濕，不然會粘在手上，添加面粉調(diào)整面團(tuán)的濕度；

3. 番薯餅炸之前先搟成餅狀，然后用手掌輕壓一下，壓扁一些會更容易炸熟；

4. 餅狀的番薯餅放入油鍋里后，可以先用小火煎炸至金黃，然后用中火再稍微煎一下，這樣炸出來的番薯餅口感更脆。

紅薯餅用普通面粉做法

材料：紅薯 糯米粉 白糖做法：

1. 將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。

2. 取出后趁熱用湯匙壓成泥。

3. 放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。

4. 取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。

5. 鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時(shí)時(shí)將苕餅翻面）。

6. 熄火后用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。

7. 裝盤后即可食用。

正宗的粉蒸排骨怎么做

步驟 1排骨清水泡幾次，然后加入所有的調(diào)料抓拌均勻，倒入一點(diǎn)油，腌一會吧…… 小朋友吃可以不放豆瓣醬步驟 2倒入米粉（大米打成的粉，不喜歡外面賣那種加了很多大料的味道）翻拌均勻，喜歡吃粉的多放點(diǎn)，不喜歡的可以少放點(diǎn)。步驟 3擺盤，找個碗鋪滿，上面再放點(diǎn)紅薯或者土豆南瓜等，吃的時(shí)候放個盤子自己翻叩過來就可以了步驟 4上鍋蒸，大火燒開，小火慢慢蒸，得一個小時(shí)左右吧，用筷子插一下，肉軟了就可以了步驟 5倒扣在盤子里，即可

正宗的醋溜白菜怎么做

食材清單

豬肉 100克 、 白菜 1/4顆 、 蔥姜蒜 少許 、 干辣椒 2個 、 紅薯 1個 、 醋 2勺 、 生抽 1勺 、 蠔油 1勺 、 玉米淀粉 1勺 、 五香粉 少許 、 鹽 適量

烹飪步驟

步驟1/13

白菜洗凈 ，控干水分。 白菜幫斜刀切，片成薄片步驟2/13

白菜葉切成大塊步驟3/13

準(zhǔn)備好蔥姜蒜，干辣椒步驟4/13

豬肉切成薄片步驟5/13

準(zhǔn)備料汁:一勺蠔油，一勺淀粉 ，加適量清水?dāng)噭虿襟E6/13

炸過的紅薯 (紅薯削皮兒洗凈 ，切長條，在熱油鍋里炸熟撈出)步驟7/13

鍋熱放油下肉片翻炒步驟8/13

放蔥姜蒜，干辣椒步驟9/13

放五香粉，生抽，醋步驟10/13

放白菜翻炒均勻步驟11/13

再放上炸好的紅薯?xiàng)l ，加鹽調(diào)味繼續(xù)翻炒 ，步驟12/13

最后淋上水淀粉，翻炒，湯汁熬至濃稠關(guān)火最后一步

酸辣可口，超下飯的醋溜白菜就做好了

1、準(zhǔn)備食材，白菜幫片成片兒，葉子簡單切一下，蒜切末備用。

2、鍋中適量油，下姜蒜干辣椒炒出香味。

3、下白菜幫，炒軟后加入白菜葉，翻炒一會。

4、加1匙醬油，同樣是東古一品鮮醬油，好處不用多說，選用優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆釀造而成，增香提味，不用再放雞精等提鮮的調(diào)料。再加1勺醋，根據(jù)口味加0.5-1勺鹽，2勺糖，翻炒均勻。

5、最后加半碗淀粉水，再沿著鍋邊淋1勺醋，大火收汁。

6、醋溜白菜就做好啦，酸中帶著一絲甜味，好吃！

準(zhǔn)備食材：白菜 400克、蔥 10克、干辣椒 5克、油 10克、醋 10克、糖 5克、鹽 5克、醬油 5克1、將蔥切成片，白菜切段。2、碗中加醋，醬油，糖，鹽，拌成料汁。（醋 10克、糖 5克、鹽 5克、醬油 5克）3、鍋中加油，紅辣椒，大蔥爆香，加入白菜，料汁翻炒。4、炒熟裝盤即可。醋熘白菜是一道漢族名菜，屬魯菜系，口感色澤銀紅，酸甜辣香。醋熘白菜，以白菜心為主料，青、紅辣椒塊，海米為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機(jī)鹽的維生素C等，并且釋放熱量較多。加入青、紅辣椒塊，海米，能過醋熘不僅增加鈣、磷等無機(jī)鹽含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特點(diǎn)?！霸愦住蹦鼙３职撞酥械木S生素C不被破壞，原香醋與糖結(jié)合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白質(zhì)，接近人體所需要的蛋白質(zhì)，而脂肪含量極低，無機(jī)鹽和維生素含量豐富，是肥胖者祛脂減肥的理想菜肴。

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