花生醬燜鴨教程，花生醬的做法教程，老鐵們想知道有關這個問題的分析和解答嗎，相信你通過以下的文章內容就會有更深入的了解，那么接下來就跟著我們的小編一起看看吧。

花生醬燜鴨教程，花生醬的做法教程

家常菜里有一道非常美味的菜肴，那就是花生醬燜鴨。鴨肉鮮嫩，花生醬香濃，兩者結合在一起，口感醇厚，令人回味無窮。我將為大家介紹一下花生醬燜鴨的做法。

讓我們準備好所需的食材。我們需要一只鴨子、適量的蔥姜蒜末、適量的花生醬、適量的料酒、適量的醬油、適量的鹽、適量的糖、適量的清水。

將鴨子宰殺并處理干凈后，切成塊狀。將鴨肉塊放入沸水中焯水，煮至鴨肉變色后撈出，用清水沖洗干凈。

將鍋加熱，加入適量的植物油，然后加入蔥姜蒜末炒香。將焯水后的鴨肉塊倒入鍋中翻炒均勻。

加入適量的料酒，翻炒均勻后加入適量的醬油。再加入適量的鹽和糖，翻炒均勻。

將鍋中的鴨肉塊移至鍋邊，鍋中正中間留一點油渣。將花生醬倒入鍋中，用小火翻炒均勻，直到花生醬的香味溢出。

將鴨肉塊和花生醬混合在一起，翻炒均勻。加入適量的清水，將火調至中小火，蓋上鍋蓋燜煮。

燜煮的時間要根據鴨肉的大小和軟硬程度來決定。一般而言，中小火燜煮30分鐘左右即可。期間，需要不時翻煮一下，以免煮糊。

待鴨肉燜煮至軟爛，湯汁變濃稠時，即可關火。將花生醬燜鴨盛出，撒上適量的蔥花作為點綴即可。

花生醬燜鴨做法簡單，但是味道卻非常美味。花生醬的香味與鴨肉的鮮嫩相融合，吃起來口感醇厚，令人回味無窮。這道菜肴不僅適合家庭聚餐，也適合宴請親友。

除了作為主菜，花生醬燜鴨還是一道美味的下酒菜。搭配一杯冰鎮啤酒，絕對能更好地展現其醇厚美味。花生醬燜鴨還可以搭配米飯一起食用，將花生醬的香味融入米飯里，每一口都讓人陶醉其中。

花生醬燜鴨是一道非常美味的家常菜。只需要幾種簡單的食材和簡單的操作，就能制作出一道口感醇厚、香味十足的佳肴。無論是家人還是朋友，都會對這道菜贊不絕口。讓我們一起動手，享受烹飪的樂趣，品嘗這道美味的花生醬燜鴨吧！

花生醬燜鴨教程，花生醬的做法教程

材料準備：半只麻鴨2斤左右，土豆3個，青紅椒各1個，蔥1顆，子姜仔100克，鹽，老抽，料酒，生抽，南乳1塊，冰糖2粒，蠔油，花生醬首先把鴨肉洗干凈剁塊兒，嫩姜切片，青紅椒洗凈待用，大蔥切段，青紅椒切成馬蹄形狀，鍋中放少許油，油熱五成放入大蔥段，子姜炒出香味，倒入鴨肉塊，用小火慢炒，當肉色變白時，淋上料酒攪拌勻，依次放入生抽，老抽少許，一塊南乳，蠔油，冰糖翻炒均勻，再放一勺花生醬攪拌一下，上蓋轉小火燜煮20分鐘，待肉快熟時，放入土豆塊拌勻，上蓋再悶煮15分鐘，放入青紅椒稍翻動下上蓋再悶2分鐘，關火就可以上桌啦

主料:鴨一只1500克 土豆300克

配料:姜250克 陳皮10克 蒜25克 蠔油2湯匙 柱侯醬3湯匙 黃糖50克 酒2湯匙 鹽1茶匙 油2湯匙

1.鴨洗凈切件，土豆切粒，陳皮、蒜切碎，姜拍碎

2.鍋燒熱放油，然后把陳皮和蒜炒香放鹽，再放鴨爆炒一會

3.把土豆粒和姜一起放去炒一會

4.放清水蓋過鴨肉，在把蠔油、柱侯醬、酒、黃糖一起放攪勻

5.蓋鍋小火燜20分鐘。

6.開鍋后 淋上蔥花 ，出鍋。

花生醬燜羊肉

燉羊肉的香料有：果皮，紅棗，香葉，花椒和八角。

燉羊肉做法如下：

1、把買回來的羊腩放在熱水里焯水，把羊肉里的臟東西煮出來，煮到水的表面上浮起一層泡沫以后就撈起來。

2、把瀝干的羊肉放在干鍋里干煸直到出油，然后在撈起，把鍋洗凈。經過以上兩步處理以后的羊肉，就不會有臊味了。

3、加少許油進油鍋里，爆香蒜頭，姜，刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角。

4、再把處理過的羊肉放到油鍋里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。

5、把用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調味料倒到鍋里燜香。

6、除了調料以外，還要加入少許冰糖即可。

羊腩 1000克

馬蹄 10個

胡蘿卜 一大只

竹蔗 一截半

姜片 三片

陳皮 一瓣

蠔油 五茶匙

料酒 三茶匙

砂糖 一茶匙

鹽 半茶匙

蒜苗 150克

芹菜 100克

燜羊肉（廣東版·無藥材·不上火）的做法步驟

步驟 1備好材料！羊肉焯水！

步驟 21、熱油鍋爆香姜片再放羊肉爆炒，期間加入料酒一起炒； 2、加入胡蘿卜、馬蹄、竹蔗、果皮，放水沒過面。加入蠔油、糖、鹽。大火燜一小時，汁大約還剩下一個飯碗的量就可以放入蒜苗和芹菜拌均熄火，開吃！

花生醬的做法教程

主料：花生適量，色拉油適量，糖適量

步驟：

1、花生洗凈放入砂鍋中不加油小火不停翻炒。

2、至翻炒花生成熟炒好的花生去皮。

3、醬熟花生加白糖放入料理機中攪打成粉末狀。

4、加少許色拉油做引子，香濃的花生醬做好了。

主料花生仁310克輔料白砂糖18克食鹽4克步驟1花生仁放入烤盤，入烤箱150度，烤熟步驟2烤熟的花生仁晾涼步驟3搓去紅衣步驟4放入料理杯，放入白砂糖步驟5放入鹽步驟6把旋鈕選到“醬料”程序步驟7料理杯蓋上兩件式杯蓋，安裝到底座步驟8搬動開關，機器開始工作步驟9攪拌過程中，用料理杯把四周的花生碎往中間撥一下步驟10程序結束，刀片完全停止轉動再開蓋步驟11打開杯蓋，可以看到花生醬已經做好了步驟12裝入瓶子，密封，冷藏保存

花生米洗干凈瀝干水，風干半天，是那種手摸著沒有水就可以的狀態，烤盤鋪油紙，花生米平鋪開，烤箱140—150度烤10到15分鐘。

烤好的花生米冷卻后搓去外皮備用

破壁機倒入花生米，加入鹽和糖后攪打（加了鹽和糖既增加風味，又可以存放時間久點），打不動時候可以攪拌一下，倒入適量香油（既方便攪打又增香），多打一會，成這種流動無顆粒狀態即可。裝入提前殺菌過的密封罐即可。自己做的花生醬特別香，味道很濃郁，吃火鍋，拌面很不錯。

花生醬燜牛腩

好，除了燉牛肉，有些濃口的湯也可以添加適量的花生醬調味，會有意外的驚喜。

加兩勺花生醬，用幼滑無顆粒的花生醬比較好，燜出來的肉口感好，湯汁也是自然濃稠狀態。加水沒過肉塊，大火燒開后轉小火燜煮一小時，倒計時20分鐘的時候，把切成大塊的冬瓜下鍋一起煮，最后把冬瓜也煮得軟糯好吃了。燉牛肉時一定要記住這幾個小技巧：

1.生牛肉放入冷水中

當我們把一塊生牛肉買回家里面，首先要簡單的清洗干凈，然后放入清水盆中，浸泡2個小時左右，中間我們可以換兩次冷水，這樣可以把牛肉里面的血水完全浸泡出來，看似簡單的操作，可能很多朋友都容易忽略掉。

2.燉牛肉時要放山楂

當我們把牛肉清洗干凈以后，可以切成麻將大小的方塊，放入燉鍋里面，添入適量的清水，這時候一定要在鍋里面加入幾個干山楂，因為山楂可以輕松地使牛肉軟化，在燉牛肉的時候，既能減少時間，也能使牛肉燉得更爛，喜歡吃燉牛肉的朋友，不要忘了放上幾粒干山楂，這樣會事半功倍。

花生醬燜豬蹄

教你怎么做花生燜豬蹄，味美還省時間。1.將兩只豬蹄洗凈，砍成小塊，花生500克左右（提前用溫水泡2小時）。2.豬蹄冷水下鍋，加入適量的姜片，料酒。3.焯水撈出，用清水洗凈血沫，用漏勺撈起。

4.準備姜片，干花椒，八角，桂皮，香葉。5.下入冰糖在炒鍋里炒一點糖色，炒至冰糖融化起泡。6.加入適量的水，然后盛碗里備用。7.在鍋里加入適量的食用油，待油火辣后，加入第4步準備的大料。小火炒出香味后，倒入豬蹄煸炒，然后加入生抽，老抽，糖色，，攪勻約1分鐘左右，加入適量的水，再倒入泡好的花生米。8.放入六---七苗蔥結。9.為了節約時間和開水一起倒入高壓鍋中，煮20分鐘左右。

10.煮好后倒入炒鍋中，捏去大料，加入適量的鹽，大火收汁，就可以了。

關于本次花生醬燜鴨教程，花生醬的做法教程的問題分享到這里就結束了，如果解決了您的問題，我們非常高興。