紅燒排骨
更新時間：2025-11-16
紅燒排骨是一道中國傳統(tǒng)的家常菜，以豬肉排骨為主要材料。它的名字來自于它獨特的紅亮色澤和口感鮮嫩。烹飪時，先將排骨用調(diào)料腌制入味，再用適量的油煎至金黃色。接著，將腌制好的排骨和調(diào)料一同燉煮，使得排骨充分吸收調(diào)料的味道，肉質(zhì)更加鮮嫩。最后，用火燉煮至湯汁濃稠，呈現(xiàn)出誘人的紅亮色澤。紅燒排骨香氣撲鼻，肉質(zhì)鮮嫩，入口即化，是一道深受人們喜愛的美味佳肴。
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