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養胃皮蛋瘦肉粥（早上喝皮蛋瘦肉粥養胃嗎）

早上是一天中胃最空虛的時候，所以選擇一款養胃的早餐非常重要。而養胃皮蛋瘦肉粥就是一道很好的選擇。皮蛋和瘦肉是兩種對胃非常有益的食材，它們可以幫助胃的消化和吸收，還可以緩解胃的不適癥狀。

皮蛋是一種營養豐富的食材，富含蛋白質、維生素B、維生素D、鈣、鐵等多種營養成分。皮蛋在加工的過程中通過長時間的蒸熟，蛋白質變性，減少了對胃黏膜的刺激。所以皮蛋不僅有美味的口感，還具有養胃的作用。皮蛋還富含卵磷脂，可以幫助消化和吸收，改善胃腸功能，減少對胃的刺激，有助于胃寒、胃炎等胃病患者的康復。

瘦肉是一種低脂肪、高蛋白質的食材，含有豐富的維生素B、維生素D和礦物質。瘦肉中的蛋白質可以提供能量，促進胃腸蠕動，幫助消化和吸收。而維生素B和維生素D對胃腸功能有益，可以增強胃液的分泌，促進食物的消化。礦物質中的鐵元素對于貧血的患者來說也非常重要，可以提升身體的免疫力。

養胃皮蛋瘦肉粥的制作非常簡單。將米和水放入鍋中煮沸，然后加入切碎的瘦肉，用文火慢慢煮熟。將皮蛋切碎加入粥中，再煮一會兒，即可食用。這款養胃粥不僅營養豐富，而且口感細膩，適合晨起時的胃口。

早上喝養胃皮蛋瘦肉粥有很多好處。它可以補充一天中胃最空虛的營養需求，為身體提供能量。它可以緩解胃部不適的癥狀，如胃寒、胃炎等。粥的溫熱可以促進胃腸功能，加快蠕動，有助于消化食物。養胃皮蛋瘦肉粥的煮熟過程中，米粒會變得糊狀，容易消化吸收，對胃黏膜的刺激較小。

早上喝皮蛋瘦肉粥是否適合養胃，還要根據個人的情況來定。如果你患有胃寒、胃炎等病癥，或者胃口不好，那么早上喝皮蛋瘦肉粥是一種很好的選擇。如果你的胃酸分泌旺盛，或者患有胃潰瘍等疾病，那么建議早上不要空腹喝粥，以免刺激胃酸分泌，導致癥狀加重。

養胃皮蛋瘦肉粥是一款營養豐富、口感細膩的早餐選擇。它含有皮蛋和瘦肉這兩種養胃的食材，可以緩解胃部不適癥狀，促進消化吸收。根據個人的情況選擇早上是否喝皮蛋瘦肉粥，才能更好地養護胃部健康。

養胃皮蛋瘦肉粥（早上喝皮蛋瘦肉粥養胃嗎）

皮蛋瘦肉粥營養豐富,味道鮮美,具有一定的養胃效果。 皮蛋瘦肉粥富含脂肪、蛋白質、維生素和礦物質等,既能給身體補充營養,還有助于消化。

不能。粥可以養胃，但是加了皮蛋就大打折扣了，皮蛋沒什么營養，本身就含有亞硝酸鹽，不合格的還含有鉛。

皮蛋中含有大量堿，直接食用對胃不太好，而用酸性的醋可以很好的中和皮蛋堿性，可以達到護胃的效果。

皮蛋瘦肉粥是否養胃

1.南瓜山藥牛肉粥材料:大米150g.牛肉100g.山藥1截.南瓜100g.小蔥1棵.姜1小塊.料酒5ml.淀粉1g.少許植物油。做法:將米飯洗凈，用清水浸泡半小時，取出排水備用；鍋中注入足夠的水，煮沸后加入米飯。大火煮沸后，用小火慢慢煮20分鐘左右，中間及時攪拌，防止粘鍋溢出；山藥去皮切丁，南瓜去皮切丁，姜切絲，蔥切碎；牛肉切成細末，用姜絲切碎.淀粉.料酒和少許油均勻腌制一會兒；米粥煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續煮5分鐘；加入腌牛肉末攪拌均勻，再煮2分鐘，最后加入鹽和蔥攪拌均勻。2.鮮蝦魚片粥材料:大米100g.清水1400ml.大蝦8只.魚片100g.姜絲.蔥花.料酒.淀粉.胡椒粉.鹽.油適量。做法：將蝦洗凈備用。用少許淀粉、料酒和胡椒粉將魚片均勻腌制15分鐘。將水放入鍋中，煮沸，放入洗過的米飯中，加入一小勺色拉油，繼續煮至沸騰，然后用小火慢慢煮45分鐘。換火，把蝦、腌魚片、姜絲倒入粥中，煮5分鐘，關火。撒上蔥，適量的鹽和白胡椒粉，拌勻即可食用。3.燕麥南瓜粥材料：燕麥片適量，南瓜適量。做法：南瓜洗凈去皮，切成片，燕麥片洗凈，南瓜片和燕麥片加入適量水，放入粥鍋中，大火煮20分鐘；南瓜片軟后，用勺子壓碎，煮10分鐘。4.紅棗糯米粥材料：糯米100克，棗70克。做法:將糯米和紅棗洗凈，用水浸泡半小時；鍋中放入適量水煮沸，過濾掉浸泡過的糯米，倒入沸水中；放入紅棗；用勺子攪拌，這樣米粒就不會粘在鍋底；煮沸后轉小火，蓋上小縫，煮30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出；打開蓋子，用勺子攪拌，再煮10分鐘左右；盛出來，加入適量紅糖，趁熱食用。5.藕汁糯米粥材料：200克糯米.嫩藕2節，白糖.桂花適量。做法：將藕洗凈去皮.切成段，用粉碎機制成醬汁，濾去渣滓，取藕汁備用。將洗凈的糯米和藕汁放入鍋中，加入足夠的水煮成粥，再加入糖和桂花，稍微煮一下。6.麥門冬粥材料：麥門冬20~30克，大米50~100克，冰糖適量。做法:將麥門冬洗凈，放入鍋中加水煎煮，棄渣取藥汁備用；將米飯洗凈，放入鋁鍋中，加入適量水，然后將麥門冬汁和冰糖放入鍋中，大火煮沸，用小火熬7.小米山藥粥材料：鮮山藥約45克.小米50克.白糖適量。做法:準備原料，鮮山藥.小米和糖。在水中滴幾滴醋，洗山藥，順便把手浸泡（把手浸泡在稀釋的醋里，切山藥時不會癢）。把山藥洗凈剝皮，切成小塊。小米用水洗凈（用淘米水洗臉可以美容）。在鍋里加1萬元ml燒開水。加入小米煮5分鐘（小米比山藥難煮，應該早點煮一會兒）。加入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。加入適量調整均勻。8.胡蘿卜荸薺粥材料：大米100克.胡蘿卜50克.荸薺30克.冰糖適量。做法:將胡蘿卜和荸薺洗凈去皮，處理后切成碎片備用。砂鍋里放適量的水，米飯和準備好的胡蘿卜.荸薺入鍋，小火燉1小時。關火前，加入適量冰糖。嘗到適當的甜味，就可以出鍋了。9.枸杞花生粥材料：糯米150克.白米150克.花生100克.枸杞20克.紅棗50克.6-8朵菊花。做法：花生熱水浸泡2小時，脫衣服。枸杞浸泡等待使用。紅棗洗凈，去核切碎。菊花用清水漂浮。兩種米飯混合在一起，浸泡2小時。放一個高壓鍋；和花生一起煮。大火煮沸，小火悶40分鐘。用紅棗煮5分鐘。放菊花，枸杞煮1分鐘。10.桂花栗子粥材料：板栗50克.粳米100克，糖.桂花適量。

做法：將板栗.粳米洗凈，放入鍋中煮粥，加入糖.桂花即可。

養胃粥字面意思就是對胃口好的粥類，沒有刺激到胃不舒服的粥 ，例如 南瓜小米粥 黑米粥 黑米八寶粥 雜糧粥 蝦米魷魚肉絲粥 海鮮粥雞蛋菜葉粥 腐竹豆腐粥 皮蛋瘦肉粥 花生豬骨粥等等 養胃的粥最主要的還是靠自己的偏愛吧 喜歡喝的在你心中就是拍第一

吃什么健脾養胃？當然是多喝粥。粥的養生功效，很多人都知道，但你知道健脾養胃粥有哪些呢？想要養好脾胃，這些粥不能錯過！

養胃粥十大排行：

1.麥皮牛奶粥

2.小米南瓜粥

3.糯棗溫胃粥

4.大棗桂蓮粥

5.土豆養胃粥

6.豆腐腐竹粥

7.赤豆補胃粥

8.蓮子百合糯米粥

9.糯米麥粥

10.白扁豆粥

養胃皮蛋瘦肉粥的做法

材料：米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量做法：1.瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用2.砂鍋內放入米和水，大火煮滾后，小火慢煮2~3個小時3.粥煮綿綢后（不見大顆粒米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘4.再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。

用料

大米 100克，去皮豬五花肉 100g，皮蛋 2個，清水 適量，香蔥 2根，生姜 1小塊，料酒 1匙，食鹽 適量做法步驟

1、先把米洗好放入鍋里大火煮開轉小火熬煮，煮的過程中開始準備其他材料

2、皮蛋切小塊，姜切絲，蔥花切碎末備用

3、五花肉先是切片放到鍋里加料酒煮5分鐘左右撈出，切絲備用

4、粥煮至粘稠狀，放入皮蛋，肉，姜絲，鹽，繼續小火熬煮

5、煮熟后加入蔥花攪拌，美味的皮蛋瘦肉粥就好啦～小貼士

因為太著急吃，我的米沒有煮很久，大家可以煮久點再放皮蛋瘦肉等材料哦～大米的營養功效

大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

早上喝皮蛋瘦肉粥養胃嗎

早餐喝皮蛋瘦肉粥，是最養胃的美食嗎？新手小白該如何自制呢？皮蛋瘦肉粥，濃醇軟軟糯糯，咸香四溢，黏糊糊稠狀的絲滑口味令人回味無窮。米清洗整潔，泡浸1小時，稻米通過泡后容積擴大，里邊的木薯淀粉比較容易溶解于水里，越來越粘膩柔軟。豬里脊切成細絲，放姜片，米酒，食用鹽，五香粉和玉米淀粉抓拌勻，腌漬三十分鐘，主要目的是除去紅燒肉的腥味兒。一個松花蛋拿勺子搗碎搗爛，一個松花蛋切成小丁，松花蛋在切的時候特別非常容易粘料，還可以在刀上抹一些植物油，就很容易整形美容了。煮鍋加水，燒沸后放入稻米和松花蛋泥，水需一次性加滿，防止半途續水。我們家煮粥用100克的稻米，添加1000克的冷水，這一占比黏稠適度。用石鍋熬出來的皮蛋瘦肉粥比用高壓鍋熬出來的味兒變香，特別是稻米的香氣會特別突顯。 轉為中火熬制二十分鐘，稻米盛開，松花蛋充足溶解于水里。把肉片拿筷子挑散，參與到粥鍋中，放一勺生姜絲，拿勺子拌和至疏松后，添加皮蛋丁，蓋上蓋子再次熬制十分鐘，蓋子要留出一定空隙，防止溢出來，期內時不時地拌和，讓粥更加絲滑。粥變的濃稠后，放食用鹽，白胡椒調料，湯勺拌勻就能熄火了。上灑一小把的蔥段碎，蓋上蓋子燜五分鐘，粥變得越來越絲滑軟軟糯糯，就能啟動啦。做出來的皮蛋瘦肉粥，稻米軟軟糯糯，肉片嫩滑，松花蛋芳香，吃一大勺在嘴里滿滿的幸福感呢。有空大家一定要試一試自己在家做，成本費但是五塊錢，就可以讓全家人吃的東西達到，但是味道絕不會稍遜外邊早點店里邊售賣的皮蛋瘦肉粥哦。

南瓜粥和皮蛋瘦肉粥哪個養胃

1、小麥紅棗粥原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖（麥芽糖）100克。做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。功用：緩急止通，止汗養心。2、栗子粟米粥原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。做法：板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加入紅糖即可。功用：功用益氣，養心安神。3、三米聯營粥原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。做法：上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。功用：健脾養胃，補心得濕。4、止瀉固澀粥原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。做法：上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時，放入紅糖即可。功用：健脾燥濕，止瀉澀腸。5、一池碧波粥原料：青毛豆300克，糯米100克，豆漿1000克，鹽、味精少許。做法：青毛豆用攪拌機搗成細泥，與糯米、豆漿一同煮2小時，放鹽、味精即可。功用：清熱生津，瀉火解毒。6、紅豆南瓜粥原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，鹽、味精適量。做法：小米與赤豆加水煮2小時，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小時，加鹽、味精即可。功用：降糖溫中，安神定志。7、冰心奶蛋粥原料：糯米100克，雞蛋2個，奶粉2匙，冰糖適量。做法：糯米加水煮爛，放入冰糖后，打入雞蛋，加入奶粉拌勻，煮開即可。功用：補氣生津，和胃抗皺。8、年年有“魚”粥原料：糯米100克，生魚片100克，蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。做法：將糯米加水煮一個小時，放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時，撒上鹽、胡椒、味精即可。功用：養氣補血，安神益智。9、紅棗桂圓粥原料：糯米（紫）100克，大棗20枚，桂圓肉50克。做法：上述各物入鍋中，加水煮4小時即可。功用：養血補血，安神益智。10、雪花燕窩粥原料：銀耳20克，燕窩2克，糯米50克，冰糖適量。做法：上述食品一同入鍋中，加水燉3小時，放冰糖即可。功用：養陰生津，防老抗衰。11、百年合好粥原料：百合（鮮）200克，糯米100克，冰糖適量。做法：糯米與洗凈的百合一同入鍋中，加水煮爛，放入冰糖即可。功用：生津潤肺，止咳止血。12、花泥雪奶粥原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖適量。做法：花生米用開水燙一下去細皮，搗細成泥，與糯米一同煮2小時后，加奶粉及冰糖即可。功用：滋陰養液，益氣駐顏。13、懷舊小米粥原料：小米100克，糯米50克，紅薯200克。做法：紅薯去皮切小丁，與小米、糯米一同入鍋中，加水煮3小時即可。功用：通便伸濕，安神、催眠。14、麥片苡仁粥原料：麥片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜適量。做法：麥片、苡仁、糯米一同加水煮4小時，放入蜂蜜即可。功用：防癌輕身，滌痰去脂。營養雞絲粥的做法材料：米1杯、雞胸肉半塊、胡蘿卜半根、蔥2根、高湯7杯。A料：醬油1大匙、淀粉1茶匙、水少許。B料：鹽1小匙、雞粉半小匙、胡椒粉、麻油少許。1、米洗凈、浸泡約30分鐘，加入高湯熬煮。2、雞胸肉切絲，以A料腌10分鐘。胡蘿卜切絲，蔥切末。3、起油鍋，炒熟雞絲、胡蘿卜絲，加B料調味后，倒入粥內即可。食用時撒上蔥末。正宗皮蛋瘦肉粥的做法煮粥用料〕：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋），姜1塊，水足量，油鹽適量。操作過程：1．挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟。2．煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時。放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以并不油膩的。3．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大、1～2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2～3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌12小時或更長時間才可以入味。4．煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃。然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。5．先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。6．粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時，然后關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。這樣煮出來的粥不必下鹽，好吃，而且敗火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味。我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。1、原味粥類：老火靚粥、雜谷粥、五仁粥、黑米粥、陳皮白米粥、八寶粥、紅豆糙米粥、 綠豆紅米粥、赤豆粥、麥片粥、玉米粥、臘八粥、豆奶白米粥、順德無米粥。2、肉食粥類：生滾腰肝粥、皮蛋瘦肉粥、豬肝瘦肉粥、粥公及第粥、粥婆富貴粥、咸香燒 骨粥、雞絲滑蛋粥、滑蛋牛肉粥、豬蹄當歸粥、傳家八寶粥、騰龍魚片粥、雪菜牛肉粥、 天下第一粥、金華火腿粥、銀杏雞絲粥。3、海鮮粥類：發財好事粥、荔灣艇仔粥、草菇魚片粥、養生鱸魚粥、酸菜魚丸粥、鮑魚蝦 球粥、生煎魚骨粥、花甲粥、皇家發菜海鮮粥、生滾鮮蟹粥、黃膳粥、柴魚蠔豉粥、開味 甜酸粥。4、果蔬粥類：白果冬瓜粥、百合杏仁赤豆粥、玫瑰花櫻桃粥、山藥桂圓粥、雜菜粥、奶味 水果粥、三仁小棗粥、花生杏仁粥、刀豆粥、南瓜百合粥、玫瑰百合粥、御膳蓮子粥、蜜 餞胡蘿卜粥、草莓糯米粥、雪梨青瓜粥、椰汁黑米粥、羅漢齋粥。5、藥膳滋補粥類： 人參雪蛤粥、砂鍋燕窩粥、參杞乳鴿粥、花旗參雞湯粥、猴頭茹山杞粥 、人參豬腰粥、芡實蓮子粥、滋養強壯粥、安神粥、魚翅粥、養顏三寶粥01 蔬菜牛肉粥原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5個，鹽--若干制法（1） 準備牛肉精肉并磨碎。（2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味。02 豆腐粥原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干制法（1） 將豆腐切成小塊。（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。03 雞蛋粥原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干制法（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。（3） 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味。04 蔬菜魚肉粥原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗制法（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。（2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。05 干酪粥原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克制法（1） 將干酪切碎。（2） 將米飯入鍋加適量水煮。（3） 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關掉。06 豌豆粥原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干制法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾。（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。（4） 加鹽調味。07 胡桃粥原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干制法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝去并搗碎。（2） 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。（4） 煮好后用鹽調味。08 蘋果麥片粥原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個制法（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。09 魚肉牛奶粥原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干制法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調味。10 芋頭粥原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干制法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。（2） 將芋頭燉爛后搗碎并過濾。（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時地攪一下。（4） 煮至粘稠后加醬油調味。11 土豆粥原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干制法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎并過濾。（2） 將土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，粘稠后加鹽。（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。12 干酪面包粥原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙制法（1） 將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片。（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。13 胡蘿卜酸奶粥原料：胡蘿卜--1/10個，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干制法（1） 將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。（2） 用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。（3） 將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好14 番茄粥原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干制法（1） 將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。（3） 煮好后加入番茄，加鹽調味。15 雞肉粥原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干制法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。（2） 將菠菜燉熟并切碎。（3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。16 裙帶菜紅蛤粥原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯制法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎。（2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。（3） 以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。（4） 煮好之后用鹽調味。17 紅薯雞蛋粥原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙制法（1） 將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。（2） 將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。（3） 紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時地攪動。（4） 粘稠時放入蛋黃，攪勻。18 栗子粥原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯制法（1） 將栗子煮熟之后去皮，搗碎。（2） 海帶清湯煮沸后加栗子同煮。栗子可強腸胃功能，有助于消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。19 蔬菜粥原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干制法（1） 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。（2） 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。（3） 將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。20 大醬粥原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干制法（1） 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。（2） 蔬菜加清湯煮制，隨后放入米粥同煮。（3） 煮好之后放大醬調味。21 胡蘿卜粥原料：準備胡蘿卜(紅蘿卜)適量制作：把胡蘿卜洗凈去除根須 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖特點：清香適口胡蘿卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡蘿卜素B族維生素脂肪糖類其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用后可以抑制腸道蠕動對抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適22 脊肉粥豬脊肉是指豬脊背上的精肉古代人已作為藥用 其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質 并含有較多的碳水化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許制作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥將爛熟時 加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成特點： 粥有肉香油等調味品 味道極好 此粥補益人體 小兒常食可防止發生貧血23.蓮子桂圓粥[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。[用法]每日2次，溫熱食用。[作用]補心脾，益氣血。適用于失血性貧血。[評注]桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。24.八寶粥[原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。[用法]分頓調糖食用，連吃數日。[作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。[評注]八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。25.柏子仁粥[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。[做法]先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。[用法]每日2次，連服3天。[作用]潤腸通便、養心安神。適用于心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。[評注]柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏發等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發油、皂甙等物質，為常用的滋補安神藥。26.酸棗仁粥[原料]酸棗仁末15克、粳米100克。[做法]先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。[用法]早晚溫服。[作用]養心、安神、斂汗。適用于神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。[評注]酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用搟面杖研磨。27.小米棗仁粥[原料]小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。[做法]將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。[用法]每日2次，加蜂蜜溫服。[作用]補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便干燥。[評注]酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用搟面杖研磨。28.綠豆粥[原料]綠豆30g，粳米100g[做法]1．將綠豆、粳米淘洗干凈。2．把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。[營養]內含蛋白質13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產熱453kcal。[功能]綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品并非過于寒涼，不會滯胃涼脾，是產后防暑、解暑佳品。29.銀杏粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。做法：銀杏仁（去殼后用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。30.金銀花粥材料：金銀花30克，白米30克。做法：金銀花可在藥材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。功效：可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。31.蓮藕粥材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。做法：先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調入些許白糖，即可進食。功效：益氣養陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天里食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。32.白木耳粥材料：白木耳60克，糯米100克。做法：白木耳先用清水發泡洗凈。糯米淘凈后，置入鍋內加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調入一些冰糖即成。功效：滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。33.紅棗粥材料：紅棗，白米，分量可隨自己口味決定。做法：很簡單，在白粥煮至七成熟的時候，放入紅棗同煮。功效：具有養脾、潤心肺、補五臟、治虛損的功用，對于血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。34.麥冬竹葉粥材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。做法：將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。功效：帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。35.豆漿粥做法：豆腐漿適量，粳米50克，一同煮粥。功效：有潤肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便的功效，夏天常食可消暑、利濕，并適用于治療炎夏食欲不振、體倦乏力諸癥。36.薄荷粥做法：用大米150克煮成粥，另用鮮薄荷100克或用干薄荷20克煎成較濃的湯，加適量白糖后倒入粥內，攪和后涼服。功效：對治療夏季風熱感冒、頭痛目赤、風疹瘙癢、咽喉痛等癥甚佳。37.菊花粥做法：用黃菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，將此水與大米160克共煮成粥。功效：此粥對夏季風熱感冒、目赤昏花、療瘡腫毒及高血壓患者較為適宜。38.蘆根粥做法：鮮蘆根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，將蘆根洗凈、切段，與竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。功效：有清熱、除煩、生津、止嘔的功效，適用于治療中暑煩渴、惡心嘔吐。39.雞粥主料：雞肉200克調料：蔥末5克，鹽5克，熟油、胡椒粉各少許，姜片5克，香菜末。做法：1：將大米淘洗干凈，放入鍋內，加水2000克，燒開后用小火煮成粥2：雞肉放入另一只鍋內，加姜片和水，燒開后小火煮熟，撈出晾涼，把雞肉撕成絲，再用蔥末，鹽、胡椒粉、熟油拌勻調味。3：把調好味的雞絲倒入粥鍋內，用文火稍煮一會兒，撒上香菜末即成。概據個人的喜好與習慣，也可不加香菜末。特點：味道鮮美可口，常食可滋養五臟、補氣血。40.皮蛋瘦肉粥煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量。要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下：1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；2，煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以并不油膩的；3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；4，煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中；5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；6，粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時，然后關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。41.南瓜粥原料：南瓜250g，米50g，白糖少量做法：1、先將南瓜蒸軟，混著蒸出來的南瓜汁一起搗成南瓜泥；2、將米下鍋加入適量的水，大火煮開3分鐘，加入南瓜泥不停攪拌直至再次煮開，開小火繼續煮15—20分鐘就可以咯；3、加入適量的白糖或者放涼后加入蜂蜜；我個人覺得南瓜粥已經有很清甜的香味了，為了身材著想，我就沒有加糖。而且放冰箱冰過以后更好喝！http://zhidao.baidu.com/question/10668707.htmlhttp://zhidao.baidu.com/question/63197929http://www.eoooo.net/html/c271/

關于養胃皮蛋瘦肉粥（早上喝皮蛋瘦肉粥養胃嗎）的問題分享到這里就結束啦，希望可以解決您的問題哈！