hello大家好，今天小編來為大家解答以下的問題，雞蛋糕幾分鐘蒸好，很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

雞蛋糕幾分鐘蒸好？這是一個常見的問題，也是許多人在烹飪雞蛋糕時經(jīng)常遇到的問題。蒸雞蛋糕的時間因個人口味和蒸爐的不同而有所不同，但蒸雞蛋糕需要大約20到30分鐘的時間。下面我將詳細(xì)介紹如何制作蒸雞蛋糕以及一些常見的技巧和注意事項。

準(zhǔn)備好所需的材料：雞蛋、面粉、糖和牛奶。根據(jù)個人口味，還可以添加一些香料或水果，例如香草精或藍(lán)莓。

將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。逐漸加入糖并繼續(xù)攪拌，直到糖完全溶解。這個步驟非常重要，因為糖的溶解可以確保雞蛋糕的質(zhì)地更加細(xì)膩和口感更好。將牛奶慢慢加入碗中，繼續(xù)攪拌均勻。

將面粉慢慢加入碗中，同時不斷攪拌，直到?jīng)]有顆粒狀物質(zhì)出現(xiàn)。這個步驟需要耐心和細(xì)心，以確保面粉充分混合，并避免出現(xiàn)面粉團塊。

將面糊倒入蒸鍋或蒸盤中。蒸鍋中加入適量的水，然后將蒸鍋加熱至水沸騰，將蒸盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。根據(jù)個人喜好，還可以在面糊上撒上一層細(xì)糖，以增加雞蛋糕的香甜度和口感。

蒸鍋加熱后，將火力調(diào)至中等，開始蒸煮雞蛋糕。蒸煮的時間因蒸鍋的不同而有所不同，但20到30分鐘是一個合理的時間范圍。

蒸煮的過程中，建議不要頻繁開啟蒸鍋的鍋蓋，以免蒸汽散失影響蒸煮效果。可以通過觀察蒸鍋的蒸汽量和聽到蒸鍋中傳來的沸騰聲來判斷是否已經(jīng)蒸熟。當(dāng)蒸鍋中的蒸汽緩慢冒出，并能聽到持續(xù)的沸騰聲時，可以使用竹簽或牙簽插入雞蛋糕中心，如果插出的竹簽干凈，即沒有粘附面糊，則表示雞蛋糕已經(jīng)蒸熟。

當(dāng)雞蛋糕蒸熟后，可以將蒸鍋從火上取下，等待雞蛋糕稍微降溫后再取出。用刀子沿邊切下雞蛋糕，倒扣在盤子上。

蒸雞蛋糕的時間因個人口味和蒸爐的不同而有所差異，但20到30分鐘是一個合理的時間范圍。希望上述的步驟和技巧能夠幫助到你，制作出口感細(xì)膩、甜度適中的美味雞蛋糕。祝你成功！

雞蛋糕幾分鐘蒸好

1、蒸雞蛋糕只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用口感，另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候，先用文火蒸制9～10分鐘，最后開關(guān)么悶1～2分鐘的時間便可食用。2、在碗中加入適量的雞蛋以及加入兩倍雞蛋的溫水，之后用筷子將其攪拌均勻，放入鍋中之前可以蓋上保鮮膜，這樣可以防止在蒸煮的過程中水汽滴入雞蛋糕中。3、雞蛋糕蒸的時候調(diào)至文火，慢慢蒸10分鐘左右的時間，然后關(guān)火，悶1分鐘左右的時間，便能享用了，若是想要口感較老的一些的，可以多蒸幾分鐘的時間。

1、雞蛋糕蒸10-15分鐘。

2、用料：低筋面粉55克、雞蛋2個、鹽少許、細(xì)砂糖35克、橄欖油5克。雞蛋加入砂糖用電動打蛋器水浴法高速打發(fā)，即盆外再坐上一盆溫水，蛋白蛋黃不用分離。打至提起蛋糊不墜落，注意需打發(fā)到位，打發(fā)不到位會消泡，全程耗時10分鐘以上。分兩次篩入低筋面粉。從下往上用橡皮刮刀慢慢攪拌，攪拌至到無顆粒，需攪拌均勻但不要過度攪拌出筋性，因此該過程需慢操作。倒入5克橄欖油，如果想要口感更潤滑，味道更香可加大油量，慢慢切拌，從下往上拌勻。倒入蛋糕紙模具，9分滿較好，如太少成品不飽滿，烤箱預(yù)熱180度15分鐘即可。

一般8－15分鐘為佳，當(dāng)然如果您一次蒸得很大碗，那時間還要加長。不能蒸過頭，蒸過頭了水分減少過多，口感就過了。

1/蛋黃，蛋清分開，放兩個容器中

2/將白糖放入蛋黃中

3/用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發(fā)白，就打到位了。

4/用打蛋器將蛋清打成泡沫

5/將蛋黃倒入蛋清中

6/再倒入面粉拌勻

7/將雞蛋糊倒入模具中

8/上鍋蒸15分鐘即可

雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關(guān)火，之后燜1分鐘的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之后用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。擴展資料：做雞蛋糕注意事項：1、加水量是關(guān)鍵，一般建議蛋液與水的比例為1：1.8-1：2.2，加水越多則口感越水嫩。2、不能蒸過頭，蒸過頭了水分減少過多，口感就過了，水后開計時，一般8－15分鐘為佳，當(dāng)然如果您一次蒸得很大碗，那時間還要加長的。3、水加入蛋液中，要邊攪拌邊加；并且攪拌必須要均勻，有條件的可以將蛋液用細(xì)網(wǎng)過濾一下，效果更好。

首先用三個新鮮雞蛋嗑皮打入家用的中碗中，然后攪拌均勻，用打蛋器最好，沒有用筷子攪勻也可以，加入鹽3克、（用家用炒菜勺一勺半）溫開水再攪勻，撇出上面的沫子再加點蝦皮和熟油，用保鮮膜將碗口罩上，上蒸鍋蒸10分鐘關(guān)火燜一會即可。

雞蛋糕幾分鐘

所需材料：雞蛋3個，低粉80克，細(xì)糖40克，植物油20克制作方法：1. 先準(zhǔn)備三個雞蛋，然后把雞蛋打入碗中之后，在碗里面加入適量的細(xì)砂糖，加入的細(xì)砂糖的量，我們根據(jù)自己的口感來決定就可以了.2. 把雞蛋打發(fā)，等到雞蛋打至顏色發(fā)白，泡沫非常細(xì)膩，沒有帶氣泡的時候就可以了.3.準(zhǔn)備一些低筋面粉，低筋面粉先過篩一遍，等到過篩好以后就可以加入到雞蛋液中了，而且在加入雞蛋液中以后一定要注意，要像炒菜那樣，充分的翻拌均勻就可以了。4.倒入30克植物油攪拌均勻，最好不用花生油，菜籽油等氣味濃郁的植物油，因為味道太重的話會影響雞蛋糕本身的香氣。這樣我們的面糊就做好了。5.我們需要使用做蛋糕的模具，給雞蛋糕定型。模具里刷一層淺淺的油，倒入面糊，8分滿就好，因為面糊是會膨脹的。插電等幾分鐘就可以享用美味了。6.聞起來有一股濃郁的雞蛋香味，吃起來更是綿軟香甜

【所需食材】雞蛋4顆，低筋面粉120g，白砂糖80g（根據(jù)個人口味增減）【制作步驟】1.四顆新鮮的雞蛋，打在一個干凈的大碗中，四顆雞蛋能做12個雞蛋糕，根據(jù)自己想要做的數(shù)量增減雞蛋和面粉。2.準(zhǔn)備一盆五十多度的熱水，把雞蛋的盆放進來，白砂糖也一次性都放進來，全蛋打發(fā)溫度最好是在37度左右。3.先用打蛋器低速打發(fā)，讓雞蛋慢慢升溫，如果是冷藏的雞蛋可以提前拿出來回溫，這樣打發(fā)的速度會更快。4.打到有氣泡了，顏色變淺了就可以高速打發(fā)了，一直打到顏色變白，提起打蛋器流下去的雞蛋糊能保持五秒不消失就可以了，我一共打了三四分鐘。5.把120g低筋面粉過篩，這樣面粉容易翻拌均勻，一定要翻拌或者是切拌，畫圈的話面糊就消泡了，拌勻就行了。6.把面糊倒在裱花袋中或者量杯中，這樣容易控制加面糊的多少，加八分滿就可以了，因為烤熟之后還要膨脹，震蕩幾下把里面的大氣泡震出來。7.烤箱170度預(yù)熱，上下火中層烤20分鐘就熟了。8.時間到了蛋糕表面上色滿意了就可以拿出來了，晾涼后再脫模就容易了。

答題：雞蛋糕

1：準(zhǔn)備兩個雞蛋打入大碗里。

兩個雞蛋加入的水量。1比1.5的比例，

1：1的比例。蒸出來的雞蛋糕就不那么軟，燦燦的。那雞蛋糕就比較硬。1:5的比例是正好的。

2：。水加入適量之后攪拌均勻，一定攪拌均勻。往這蛋液。加半小勺食用油半小勺食鹽。用筷子繼續(xù)攪打。蛋清和蛋黃攪拌均勻。撇去雞蛋上邊的浮沫。上鍋蒸。雞蛋大碗蓋上盤子。不讓鍋里的蒸餾水落到雞蛋液里。大火蒸15分鐘即可。這樣做出來的雞蛋糕像豆腐腦一樣，崴到勺子里，軟燦爛的看上去很誘人，家長版的雞蛋糕就做好了。

材料：雞蛋5個，色拉油40克，白糖40克，牛奶50克，低筋面粉85，檸檬汁幾滴

步驟一、先把蛋清蛋黃分離，蛋黃里放入玉米油和牛奶，攪拌均勻

步驟二、攪拌好的蛋黃里再放入過篩的低筋面粉，攪拌至無顆粒

步驟三、蛋清里滴入幾滴檸檬汁去腥，打蛋器高速打發(fā)，打發(fā)途中白糖分三次加入，打發(fā)至打蛋器拿起后成小彎勾不掉落

步驟四、將蛋黃糊和打發(fā)好的蛋清充分拌勻，裝入裱花袋，擠入事先準(zhǔn)備好的磨具

步驟五、烤箱140度預(yù)熱（蛋糕原料全部攪拌均勻，裝入磨具的時候就可以同時預(yù)熱烤箱），烤45分鐘即可

家庭自制【雞蛋糕】需要的食材：1碗面粉、4個雞蛋、適量白糖即可；

【雞蛋糕】的做法和步驟：

第1步：雞蛋糊的制作過程~

準(zhǔn)備3-4個雞蛋，打入無水無油的碗中，用打蛋器中速攪拌，期間分3次加入1-3湯匙的白糖，白糖的多少看以個人口味而定。

做雞蛋糕，雞蛋的打發(fā)過程十分簡單，只要雞蛋液變得濃粘稠蓬松，出現(xiàn)較為密集的小泡泡，咱們的雞蛋糊就打發(fā)到位了。家中沒有打蛋器的話，可以手動打發(fā)，大概需要15-20分鐘左右。

第2步：雞蛋糊、面粉混合有技巧~

準(zhǔn)備一碗面粉，過篩加入到準(zhǔn)備好的雞蛋糊中，然后用鍋鏟像炒菜一樣，上下翻拌，將雞蛋糊和面粉混合均勻。

注意：不能用筷子左右劃圈攪拌，這樣雞蛋糊會消泡，做出來的雞蛋糕會塌陷，不蓬松。

第3步：【雞蛋糕】的蒸制過程~

這一步就很簡單了，準(zhǔn)備好容器，大小尺寸隨意。將雞蛋糊倒入容器中，注意不要倒太滿。上下震蕩容器，排出雞蛋糕中多余的氣體。

起鍋加水，水燒開之后，雞蛋糕上鍋蒸。大火蒸15分鐘以上，選用的容器越大，蒸制的時間就延長一些，蒸熟之后，關(guān)火繼續(xù)燜上5分鐘，就能起鍋享用啦。柔軟蓬松的口感，配上甜甜的蛋香味，正宗的【蒸雞蛋糕】

食材：主料面粉100g，砂糖30g方法：

1首先把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了 。

2.將面粉，發(fā)酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻。

3把攪拌好的面糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底），表面抹平，然后輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體，就表明已經(jīng)烤成功了。

4取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了。

5可以加一些干海鮮之類的東西，這樣又有營養(yǎng)味道也是一級的鮮美。

雞蛋糕一般蒸幾分鐘

蒸雞蛋糕一般需要八分鐘，蒸雞蛋糕首先將雞蛋清打到碗里去，然后放適量的水，加入水過后攪拌，攪拌，再把上面的泡給弄掉，然后加油，鹽，蔥花等佐料蓋上上鍋蒸，開鍋記時間，蒸八分鐘，然后別開鍋懵個一分鐘，這樣雞蛋糕就沒有一點水分，就可以開吃了

蒸雞蛋糕需要開鍋上汽算起八分鐘，蒸雞蛋糕首先將雞蛋打散，蛋清和蛋黃要均勻，然后放適量的水，加調(diào)料蓋上保鮮膜上鍋蒸，開鍋記時間，蒸八分鐘，時間長了雞蛋羹就有蜂窩狀不好吃了，蓋保鮮膜后還要在保鮮膜上扎幾個眼，每個程序都不能少。

雞蛋糕蒸需要十五分鐘，用小盆蒸半小時，碗里打入雞蛋，用筷子打撒，用漏網(wǎng)過濾，放入白沙糖，放入牛奶，攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，拿牙簽扎些小孔，涼水放入蒸鍋，水開蒸十五分鐘，關(guān)火悶十分鐘，這樣蒸出來滑嫩爽口，入口即化，香甜又好吃，孩子的最愛。

雞蛋糕蒸的時間不要超過20分鐘，一班雞蛋糕蒸個20分鐘左右就能夠蒸熟了如果雞蛋糕蒸時間過長的話，雞蛋糕就會顯得發(fā)硬發(fā)柴，這樣就影響口感也影響它本身的營養(yǎng)攝入，因為雞蛋糕真時間過長，就會導(dǎo)致營養(yǎng)的流失所以蒸雞蛋糕的時間盡量維持在20分鐘以內(nèi)最好

關(guān)于雞蛋糕需要蒸多少時間的問題，作如下說明。如果只做50克面粉的雞蛋糕，冷水上鍋里蒸，水開后就只需要蒸10分鐘；如果是做200克面粉的雞蛋糕，冷水上鍋蒸，水開后就需要蒸13分鐘。

因為如果面粉多，相對應(yīng)雞蛋糕就稍微厚一點，就需要多蒸個2、3分鐘，以保證將其完美蒸熟。

10分鐘左右。

蒸雞蛋糕講究口感爽嫩，表面光滑，顏色金黃，一般蒸的時間在十分鐘左右是比較合適的，如蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，外觀出現(xiàn)蜂窩狀，不僅影響食用口感，還影響美觀，因此把握好蒸雞蛋糕的時間是做好一碗雞蛋糕的關(guān)鍵。

另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候，通常是先用文火蒸制9-10分鐘，最后關(guān)火悶1-2分鐘，已達(dá)到鮮嫩爽滑的口感。

雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關(guān)火，之后燜1分鐘的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之后用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。擴展資料：做雞蛋糕注意事項：1、加水量是關(guān)鍵，一般建議蛋液與水的比例為1：1.8-1：2.2，加水越多則口感越水嫩。2、不能蒸過頭，蒸過頭了水分減少過多，口感就過了，水后開計時，一般8－15分鐘為佳，當(dāng)然如果您一次蒸得很大碗，那時間還要加長的。3、水加入蛋液中，要邊攪拌邊加；并且攪拌必須要均勻，有條件的可以將蛋液用細(xì)網(wǎng)過濾一下，效果更好。

一般來講10-15分鐘左右的時間，做法如下是以雞蛋為主要原料做成的一種食品，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。雞蛋糕蒸的時間不能太久，如果怕蒸老了，可以在放水時分兩部分放：先放一半涼水拌均，然后放一半開水再拌均后上鍋蒸。這樣蒸時間稍微長一些也不會千瘡百孔。

我們都知道.雞蛋糕它以方便省時，營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩被廣大的老百姓們所喜愛，但是蒸它時卻不會那么如意，時常會出現(xiàn)蜂窩，這樣既破壞了它的外觀又影響了它滑嫩的口感。

雞蛋糕幾分鐘能蒸好

雞蛋糕10分鐘左右能蒸好。

雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關(guān)火，之后悶1分鐘的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之后用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。

雞蛋糕幾分鐘能蒸熟

蒸雞蛋糕一般需要十分鐘左右。如果雞蛋比較多，每增加一個雞蛋可以多蒸2分鐘，上限時間為20分鐘，因為雞蛋蒸超久之后營養(yǎng)就會開始減弱。蒸雞蛋羹最好選擇不銹鋼的碗或者薄的陶瓷碗，導(dǎo)熱性能強更容易將雞蛋糕蒸熟。

雞蛋糕幾分鐘蒸好的介紹，今天就講到這里吧，感謝你花時間閱讀本篇文章，更多關(guān)于雞蛋糕幾分鐘蒸好的相關(guān)知識，我們還會隨時更新，敬請收藏本站。